Ang sariwang kamatis at pritong eggplant salad ay isang hindi karaniwang masarap na summer salad, sapagkat ang mga talong ay pinirito sa isang kawali, at ang mga kamatis at sibuyas ay tinadtad na sariwa. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang mga eggplants ay ang pinaka "maginhawang" gulay para sa paghahanda ng anumang ulam. Ito ay angkop para sa pagluluto sa hurno, pagprito, pagpepreserba, pagkulo, at syempre mga salad ng tag-init. Sa pamamagitan nito, ang anumang ulam ay naging maanghang, na may kaaya-ayang maanghang na tala. Bilang karagdagan, ito ay isang hindi pangkaraniwang gulay na maayos sa maraming pampalasa at lasa: lahat ng uri ng langis, kamatis, bawang, perehil, mint, mga walnuts, caraway seed, basil, coriander, luya, toyo at marami pang ibang pagkain. Sa pagsusuri na ito, pag-uusapan natin kung paano gumawa ng isang summer salad na may mga sariwang kamatis at pritong mga eggplants. Ito ay handa nang simple, ngunit ito ay kinakain nang napakabilis.
Ang salad ay batay sa talong, kamatis, sibuyas, bawang at halaman. Ang mga sariwang gulay at pritong asul na gulay ay, siyempre, isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon, ngunit ang pagkain ay naging parehong sariwa at makatas nang sabay. Ang salad ay naging isang hindi kapani-paniwalang masarap, kaya't ito ay mabilis na nawala mula sa talahanayan. Kabilang sa iba pang mga bagay, angkop ito para sa vegetarian na lutuin at mga mahilig sa maniwang pagkain. Sa resipe na ito, ang mga eggplants ay pinirito sa isang kawali, ngunit maaari mo itong lutongin sa oven. Pagkatapos ang ulam ay magiging mas mababa sa calorie.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 190 kcal.
- Mga Paghahain - 1
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Talong - 1 pc.
- Langis ng halaman - para sa pagprito ng talong at dressing ng salad
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga kamatis - 2 mga PC.
- Mga gulay (cilantro, perehil, dill, basil) - upang tikman
- Bawang - 2 sibuyas
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng salad mula sa mga sariwang kamatis at pritong talong, recipe na may larawan:
1. Hugasan ang mga talong at gupitin. Inirerekumenda ko ang paggamit ng mga batang prutas, dahil hindi sila nangangailangan ng pambabad o kapaitan. Kung ang asul ay hinog na may malalaking buto, pagkatapos alisin ang nakakapinsalang solanine, na nagbibigay ng hindi kasiya-siyang kapaitan. Budburan ang hiniwang prutas na may asin, hayaang tumayo ng kalahating oras at banlawan. Bagaman para sa ilan, ang kapaitan ng talong ay isang piquancy.
2. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at painitin itong mabuti. Idagdag ang mga eggplants at iprito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Hugasan ang mga kamatis, tuyo at gupitin. Tiklupin ang kanilang mangkok ng salad.
4. Peel ang mga sibuyas, hugasan, i-chop sa manipis na kalahating singsing at ipadala sa mga kamatis.
5. Hugasan ang mga gulay, tumaga at ilagay sa isang mangkok ng salad.
6. I-chop ang mga peeled na sibuyas ng bawang at idagdag sa mga gulay.
7. Magdagdag ng pritong talong sa lahat ng pagkain.
8. Season ng salad ng mga sariwang kamatis at pritong talong na may asin at langis ng halaman at paghalo. Ihain ito kaagad sa mesa pagkatapos magluto o, kung ninanais, paunang ibabad ito sa ref sa loob ng 10 minuto.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng isang eggplant at tomato salad.
