Ang isang orihinal na salad ng pritong talong na may mga sibuyas at kamatis ay isang ulam para sa isang maligaya o pang-araw-araw na mesa. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang talong ay ang pinaka "maginhawa" na gulay para sa paghahanda ng lahat ng mga uri ng pinggan, tulad ng mga salad sa tag-init, meryenda, pangunahing kurso at pagpapanatili ng taglamig. Anumang pagkain na kasama nito ay naging maanghang at may maayang panlasa. Ang kakaibang uri ng talong ay na ito ay maayos na pinagsama sa maraming mga produkto, pampalasa, halaman. Depende sa napiling pampalasa, ang gulay ay nakuha ng isang bagong orihinal na panlasa. Ipinapanukala ko ngayon na maghanda ng isang salad ng pritong talong na may mga sibuyas at kamatis. Ang mga sariwang kamatis na may pritong asul at mga sibuyas ay isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga produkto, habang ang ulam ay naging sariwa, makatas at masustansiya nang sabay.
Ang kakaibang uri ng ulam na ito ay ang salad ay maaaring ihain parehong mainit at pinalamig. Para sa isang pagpipilian ng malamig na meryenda, ang pritong gulay ay dapat na ganap na cooled, at pagkatapos ay isama sa tinadtad na mga kamatis. Kung nais mong kanais-nais na itakda ang lasa ng pagkain, pagkatapos ay idagdag ang durog na mani sa ulam. Magkakasundo silang pumunta sa bawat sangkap sa pinggan. Ang pagkain ay maaaring maging isang independiyenteng ulam para sa isang nakabubusog, ngunit madali para sa tiyan, hapunan sa gabi. Maaari din itong ubusin sa umaga bilang isang masustansiyang agahan na pupunuin ka hanggang sa tanghalian. At sa oras ng tanghalian maaari itong ihain sa anumang bahagi ng pinggan, halimbawa, pinakuluang patatas, bigas, karne o isda.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 96 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 30 minuto, kasama ang kalahating oras kung kailangan mong ibabad ang talong
Mga sangkap:
- Talong - 2-3 mga PC.
- Mga kamatis - 2-4 na mga PC. depende sa laki
- Mga gulay - isang bungkos
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Langis ng halaman - para sa pagprito at dressing ng salad
- Asin - 1 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pritong eggplant salad na may mga sibuyas at kamatis, recipe na may larawan:
1. Hugasan ang mga eggplants, putulin ang mga buntot at gupitin sa mga bar. Karaniwan nang nangangailangan ang mga eggplant bago ang paghahanda upang alisin ang kapaitan. Gayunpaman, ang mga gulay ay hindi laging mapait. Halimbawa, ang mga maliliit na maliliit na prutas ay hindi naglalaman ng kapaitan. Ngunit sa malalaki at labis na hinog na mga blues, ang kapaitan ay naroroon. Pagkatapos timplahan ang mga hiniwang eggplants na may maraming asin at iwanan ng 30 minuto. Pagkatapos ay banlawan ng dumadaloy na tubig at patuyuin ng isang tuwalya ng papel.
2. Balatan ang mga sibuyas, hugasan at i-chop ng makinis sa kalahating singsing.
3. Pag-init ng langis ng gulay sa isang kawali at idagdag ang sibuyas. Igisa ito sa katamtamang init hanggang sa ilaw na translucent.
4. Ilagay ang mga hiniwang talong sa isa pang kawali na may pinainit na langis ng halaman.
5. Lutuin ang mga sibuyas at talong, pagpapakilos paminsan-minsan. Timplahan ang mga ito ng isang kurot ng asin at itim na paminta kung nais.
6. Pagsamahin ang talong at sibuyas sa isang kawali, pukawin at iprito nang 3 minuto.
7. Ilagay ang pritong talong sa isang mangkok. Kung naghahanda ka ng isang malamig na ulam, pagkatapos ay iwanan ang talong upang palamig, kung mainit ito, lutuin pa ang salad.
8. Hugasan ang mga kamatis, tuyo sa isang tuwalya ng papel, gupitin ang mga wedges at ipadala sa mangkok ng talong.
9. Hugasan ang mga gulay, tuyo, tumaga nang maayos at idagdag sa pinggan. Ang Cilantro o balanoy ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga gulay.
10. Timplahan ang pagkain ng langis ng halaman at paghalo. Ihain ang inihanda na salad ng pritong talong na may mga sibuyas at kamatis.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng isang salad na may pritong talong.
