Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa tradisyonal na "umaga" na pinggan - isang singaw omelette na may kulay-gatas. Ang maasim na gatas ay gagawing mas malago, matangkad at siksik. Ang teknolohiya sa pagluluto ay medyo simple, at sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa mga nuances sa ibaba.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang omelet ay mapagkukunan ng madaling natutunaw na protina. Ang pinggan ay pandaigdigan, sapagkat hinahain ito para sa agahan, tanghalian at hapunan. Sa maraming mga pagpipilian sa pagluluto, lalo na sikat ang singaw ng omelet. Ito ay mas malusog kaysa sa pinirito sa isang kawali ng langis at may isang masarap na pagkakayari. Ang pagkaing ito ang kasama sa menu ng diyeta at diyeta ng mga maliliit na bata. Gayunpaman, mayroong ilang mga prinsipyo sa pagluluto na dapat tandaan kapag nagluluto.
- Klasikong torta - ang tamang kumbinasyon ng mga sukat ng mga sangkap: ang masa ng mga itlog at kulay-gatas ay dapat na pareho. Maaari mong makuha ang kombinasyong ito sa pamamagitan ng paggamit ng kalahati ng shell, bilang isang sumusukat na lalagyan. Mga sukat: isang itlog - dalawang halves na puno ng sour cream.
- Sa pamamagitan ng paghahalo ng mga itlog at kulay-gatas, kailangan mong makakuha ng isang pare-pareho na pagkakapare-pareho, pagkatapos makuha mo ang pinaka maselan na ulam.
- Ang pagkakaroon ng halo-halong mga itlog na may kulay-gatas, ang torta ay dapat na luto kaagad, at hindi iwanang sa paglaon, pagkatapos ito ay maging luntiang.
- Upang maghanda ng isang singaw omelet, maaari kang gumamit ng isang dobleng boiler, isang multicooker na may nais na pag-andar, o isang paliguan sa tubig.
- Ang iba't ibang mga additives ay ipinakilala sa ulam. Ngunit hindi dapat marami sa kanila, kung hindi man ay hindi ito tataas.
- Upang maiwasan ang pagbagsak ng torta, huwag buksan ang takip hanggang sa lumapot ang timpla. Gayundin, huwag buksan ito para sa isa pang 5 minuto pagkatapos ng pagtatapos ng pagluluto. Kung hindi man, isang drop ang magaganap mula sa pagbaba ng temperatura.
- Mas mataba ang kulay-gatas, mas makapal ang torta. Kung ang kalori ay hindi nakakatakot, kumuha ng isang produkto na may mataas na porsyento ng taba.
- Ayaw ng sour cream, gumamit ng cream. Ang mga ito ay mas makapal kaysa sa gatas, kaya't ang ulam ay magiging mahangin at malambot.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 156 kcal.
- Mga Paghahain - 1
- Oras ng pagluluto - 10 minuto
Mga sangkap:
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Sour cream - 2 tablespoons
- Prun - 5 berry
- Asukal - opsyonal
Hakbang-hakbang na pagluluto ng isang singaw omelet na may kulay-gatas:
1. Hugasan ang mga itlog upang walang dumi na makukuha sa pinggan. Hatiin ang mga ito at ibuhos ang mga nilalaman sa isang maginhawang lalagyan. Gumalaw ng isang palis upang pagsamahin ang pula ng itlog at puti.
2. Magdagdag ng sour cream sa masa. Maaari kang magdagdag ng asin o asukal kung nais mo. Nakasalalay sa kung nais mong makakuha ng isang ulam: matamis o maalat. Sa resipe na ito, idinagdag ang mga prun, kaya maaari kang magdagdag ng asukal o honey. Ngunit kung sa halip na ang mga pinatuyong plum, maglagay ng kabute o ham, pagkatapos ay asin ang masa ng itlog.
3. Hugasan ang mga prun, patuyuin ng isang tuwalya ng papel, gupitin sa daluyan ng mga piraso at ilagay sa pinaghalong itlog. Kung ang mga berry ay may mga binhi, pagkatapos alisin muna ang mga ito, masyadong tuyo - ibabad sa mainit na tubig sa loob ng 5 minuto.
4. Pukawin ang timpla at ibuhos sa isang malalim na mangkok. Ilagay ang lalagyan na may masa ng itlog sa isang malaking colander, na inilalagay sa isang kasirola ng kumukulong tubig. Ang tubig ay hindi dapat hawakan ang colander. Ilagay ang takip sa omelet at singaw ng 10 minuto. Pagkatapos patayin ang apoy at huwag hawakan ang omelet sa loob ng 5 minuto pa. Ngunit kung mayroon kang isang dobleng boiler, maaari kang magluto ng omelet dito alinsunod sa mga tagubilin ng appliance.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng lutong protina omelet na may kulay-gatas.
