Paano magluto ng zucchini sa oven? TOP 4 na sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan ng pagluluto zucchini casseroles sa bahay. Mga sikreto sa pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang Zucchini … ay mabilis na naluto, nilaga, pinirito, inihurnong. Pagkatapos ng paggamot sa init, sumisipsip ito ng aroma ng mga pampalasa at nakakakuha ng isang magandang-maganda na lasa. Naglalaman ang gulay ng napakakaunting calories, kapaki-pakinabang ito para sa katawan at hindi pasanin ang tiyan. Inirerekumenda ng mga nutrisyonista ang lahat na isama ang zucchini sa menu, lalo na sa mga sumusunod sa isang malusog na diyeta at diyeta. Samakatuwid, sa panahon ng mga courgettes, ang mga hostess ay naghahanda ng lahat ng mga uri ng pinggan sa tag-init. Ang Zucchini casserole ay itinuturing na isang partikular na tanyag na ulam. Ang pinggan ng gulay na ito ay maraming pagpipilian sa pagluluto. Sa pagsusuri na ito, malalaman natin ang pinakasimpleng ngunit masarap na mga recipe para sa paggawa ng zucchini casseroles.
Zucchini casseroles - mga lihim sa pagluluto
- Pumili ng batang zucchini para sa resipe. Ang mga ito ay hindi kailangang balatan at alisin ang binhi. Dahil ang alisan ng balat ng gayong mga prutas ay malambot pa rin, at ang mga buto ay maliit. Mas matanda ang gulay, mas makapal ang alisan ng balat at mas maraming mga buto nito. Ang mga binhi ay palaging binabalot mula sa isang hinog na gulay at ang alisan ng balat ay pinutol.
- Dahil ang zucchini ay puno ng tubig, mas mahusay na i-chop ito ng pino para sa isang kaserol, sa halip na gilingin ito.
- Kung ang recipe ay dapat na kuskusin ang mga prutas, gumamit ng isang magaspang na kudkuran, at pisilin ang masa upang maubos ang labis na katas. Pagkatapos ang kuwarta ng casserole ay hindi kumalat at maghurnong mabuti sa loob. Kung igiling mo ang zucchini sa isang napakahusay na kudkuran, ang istraktura ng ulam ay magiging mas pare-pareho. Ngunit ang mga naturang pag-ahit ng gulay ay magbibigay ng higit pang katas, kung saan maraming harina ang kailangang idagdag sa kuwarta upang hindi ito maging likido.
- Asin ang kuwarta bago ang pagluluto sa hurno. Kung hindi man, ang zucchini ay maglalabas ng mas maraming juice.
- Hinahain ang mga kaserol bilang isang hiwalay na pinggan o bilang isang ulam para sa karne o isda.
Zucchini at tomato casserole na may keso
Ang isang masarap at malusog na zucchini at tomato casserole na may keso ay napakadaling ihanda. Kumuha ng anumang keso para sa resipe, ang pangunahing bagay ay natutunaw ito nang maayos.
Tingnan din kung paano gumawa ng frittata na may mga courgettes, kamatis, keso, at halaman.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 145 kcal.
- Mga Paghahain - 8
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 kg
- Matigas na keso - 200 g
- Flour - 150 g
- Mga tuyong pampalasa - tikman
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Mga kamatis - 2 mga PC.
Pagluluto zucchini at tomato casseroles na may keso:
- Hugasan ang zucchini, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran at umalis ng kalahating oras upang maipakita ang katas. Pagkatapos ay pisilin ng mabuti ang zucchini shavings.
- Gupitin ang isang kamatis sa mga hiwa para sa dekorasyon, ang isa pa sa mga cube.
- Grate hard cheese sa isang magaspang kudkuran.
- Magdagdag ng mga itlog, harina, pampalasa sa zucchini at ihalo na rin upang walang mga bugal.
- Idagdag ang diced tomato at kalahati ng gadgad na keso sa pinaghalong.
- Timplahan ang kuwarta ng asin at ilagay sa isang greased baking dish.
- Makinis ang ibabaw ng kuwarta na may kutsara, ilatag ang mga hiwa ng kamatis at iwisik ang natitirang keso.
- Init ang oven sa 180 degree at ipadala ang zucchini at tomato casserole na may keso upang maghurno sa loob ng 45 minuto.
- I-libre ang natapos na lutong kalakal mula sa amag, cool at gupitin sa mga bahagi. Ang paggupit ng mainit ay maaaring maging sanhi ng pagkasira ng casserole. napaka marupok niya.
Zucchini casserole na may tinadtad na karne at mga kamatis
Ang casserole ng gulay na may pagdaragdag ng tinadtad na karne ay naging mas kasiya-siya at masustansya. Ang anumang uri ng karne para sa tinadtad na karne ay maaaring magamit. Para sa isang pandiyeta na ulam, gumamit ng tinadtad na manok o pabo, para sa isang masustansya - baboy o baka.
Mga sangkap:
- Minced manok - 400 g
- Batang zucchini - 1, 2 kg
- Mga kamatis - 6 na mga PC.
- Mga sibuyas - 3 mga PC.
- Tomato paste - 2 tablespoons
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Matigas na keso - 100 g
- Sour cream - 150 g
- Asin - 1 tsp
- Semolina - 3-4 tablespoons
- Ground black pepper - isang kurot
Pagluluto zucchini casserole na may tinadtad na karne at mga kamatis:
- Peel ang mga sibuyas, gupitin sa maliliit na cube at iprito sa isang kawali sa langis ng halaman hanggang sa transparent.
- Magpadala ng mga pritong sibuyas sa tinadtad na karne, timplahan ito ng asin, itim na paminta at idagdag ang tomato paste. Paghalo ng mabuti
- Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa.
- Grate ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran, ilagay sa isang salaan at mag-iwan ng kalahating oras upang maubos ang lahat ng katas. Pagkatapos ay Bukod pa rito pisilin ng mabuti ang mga ito gamit ang iyong mga kamay.
- Pagsamahin ang mga itlog na may kulay-gatas, asin at palis hanggang sa makinis.
- Pagsamahin ang masa ng zucchini, semolina at itlog.
- Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at idagdag ang kalahati ng kuwarta ng kalabasa.
- Ilagay ang tinadtad na karne na may mga sibuyas sa itaas at muli ang courgette na kuwarta.
- Ilagay ang mga kamatis sa casserole at iwisik ang gadgad na keso.
- Init ang oven sa 180 degree at ipadala ang zucchini casserole na may tinadtad na karne at mga kamatis upang maghurno sa loob ng 30-35 minuto.
Zucchini casserole na may keso sa kubo sa isang mabagal na kusinilya
Ang multicooker ay ginagarantiyahan na makagawa ng mahusay na mga pinggan. Hindi sila nasusunog, nagluluto nang maayos at hindi nangangailangan ng malapit na pansin. Ang isang malusog na zucchini casserole sa isang mabagal na kusinilya ay matutuwa sa babaing punong-abala sa pagiging simple ng paghahanda, at mga kumakain na may kamangha-manghang lasa.
Mga sangkap:
- Batang zucchini - 400 g
- Matigas na keso - 100 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Cottage keso - 100 g
- Soda - 0.5 tsp
- Flour - 100 g
- Mga gulay - ilang mga sanga
- Asin - 0.5 tsp
Pagluluto zucchini casseroles sa isang mabagal na kusinilya:
- Pagsamahin ang mga itlog na may keso sa kubo at soda. Paghaluin nang mabuti ang pagkain at idagdag ang harina na inayos sa pamamagitan ng isang salaan.
- Pinong tumaga o gilingin ang keso at idagdag sa kuwarta.
- Pinong gupitin ang mga gulay at ilagay sa kuwarta.
- Grate ang zucchini sa isang medium grater at hayaang tumayo upang palabasin ang labis na likido, na alisan ng tubig. Pilitin nang maayos ang mga chips at idagdag sa kabuuang masa.
- Grasa ang isang mangkok ng isang multicooker na may langis at ibuhos ang kuwarta.
- I-on ang multicooker sa mode ng Pagbe-bake at ihurno ang zucchini casserole na may keso sa kubo sa loob ng 60 minuto. Kung walang ganoong aparato, lutuin ang pinggan sa oven sa 180 degree sa loob ng 40-50 minuto.
Gulay zucchini lasagna na may keso
Sa halip na tradisyonal na mga sheet ng pasta, ang mga manipis na hiwa ng courgette ay mahusay para sa lasagna. Ang ulam ay magiging mas magaan at mas pandiyeta. Sa parehong oras, ang lasa ay hindi mas mababa sa orihinal na recipe.
Mga sangkap:
- Zucchini - 4-5 pcs.
- Tuyong marjoram - 1 tsp
- Bawang - 1 sibuyas
- Asin - 1 tsp
- Ground pepper - isang kurot
- Nutmeg - 0.5 tsp
- Mozzarella - 250 g
- Parmesan - 50 g
- Gatas - 500 ML
- Mantikilya - 50 g
- Flour - 2 tablespoons
- Minced meat - 500 g
- Tomato paste - 2 tablespoons
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Mga karot - 1 pc.
Pagluluto ng gulay na zucchini lasagna na may keso:
- Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang harina, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 1 minuto. Ibuhos ang gatas sa kawali sa maliliit na bahagi at pukawin nang mabuti upang walang natitirang mga bugal. Pakuluan at lutuin ng 5 minuto. Timplahan ng asin, nutmeg at cool.
- Ibuhos ang langis ng halaman sa isa pang kawali at init. Magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas at karot at iprito ng 5-7 minuto hanggang ginintuang kayumanggi. Idagdag ang tinadtad na karne, pukawin at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Timplahan ng asin, itim na paminta at tomato paste. Pukawin at alisin mula sa init.
- Gupitin ang courgettes pahaba sa 5 mm makapal na mga hiwa.
- Gupitin ang mozzarella sa mga piraso, gilingin ang parmesan sa isang medium grater.
- Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at ilatag ang isang layer ng zucchini. Timplahan ng asin, isang layer ng pagpuno ng karne, ibuhos ang sarsa ng gatas at iwisik ang mozzarella.
- Ulitin ang mga layer: courgette, tinadtad na karne, sarsa, mozzarella.
- Budburan ang huling layer ng gadgad na Parmesan.
- Init ang oven sa 180 degree at maghurno ng gulay zucchini lasagne na may keso sa loob ng 40 minuto.
Mga recipe ng video:
Zucchini casserole
Zucchini casserole na may tinadtad na karne
Zucchini casserole, itlog, keso
