Simpleng komposisyon, madaling ihanda, kamangha-manghang lasa, hindi pangkaraniwang at kawili-wili … pritong eggplant salad na may itlog. Ihanda ang kamangha-manghang pagkain na ito para sa mga karaniwang araw at bakasyon.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga pinggan ng talong ay palaging masarap, kaya madalas silang lumitaw sa aming mga mesa, dahil ipakita ang kanilang mga sarili mula sa pinakamagandang panig sa kahulugan ng pagluluto. Dagdag pa, mahusay ang pagsasama nila sa maraming mga produkto. Ngunit ang talong ay hindi lamang caviar, roll o boat. Ginagamit ang mga ito upang maghanda ng mga unang kurso, casseroles, snack cake … At ngayon gagawa kami ng isang masarap at masustansiyang salad. Naglalaman ang salad ng kaunting sangkap, kaya't ang kamangha-manghang gulay na ito ay nagsasagawa ng pampalasa nang solo. At tikman, at panlabas, ang mga hiwa ng talong ay kahawig ng mga kabute. Tulad ng nakasanayan, ito ay isang napaka-simpleng pagkain, at sa parehong oras ay nagbibigay-kasiyahan. Walang mananatiling nasa hangin.
Para sa salad na ito, pati na rin para sa iba pang mga pampagana, bumili ng maliliit, medyo hindi hinog na mga prutas na ganap na anumang uri. Ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay hindi hinog at matatag. Pagkatapos ang salad ay magiging makatas at masarap. Maaari mong baguhin ang sukat ng mga produkto, ngunit dapat pa ring mangibabaw ang talong. Kung gusto mo ng maaanghang na meryenda, magdagdag ng mas maiinit na paminta o isang sibuyas ng bawang na dumaan sa isang press sa salad. Mahalagang iprito ang mga eggplants sa lahat ng panig. Samakatuwid, kung ang pan ay maliit, pagkatapos ay mas mahusay na hatiin ang gulay 2-3 yugto ng pagprito.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 139 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 15 minuto para sa pagpipiraso ng pagkain, kasama ang oras para sa pagprito at pagbabad ng mga eggplants
Mga sangkap:
- Talong - 1 pc.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Mainit na paminta - 1/4 pod
- Mustasa - 0.5 tsp
- Soy sauce - 1 kutsara
- Langis ng gulay - 4 na kutsara para sa pagbibihis, plus para sa pagprito ng talong
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pritong eggplant salad na may itlog:
1. Ibuhos ang mga itlog na may malamig na tubig at pakuluan ng 8 minuto pagkatapos kumukulo hanggang sa isang cool na pare-pareho. Pagkatapos ay ilipat sa tubig na yelo upang palamig.
2. Balatan at gupitin ang mga itlog sa mga piraso. Kahit na ang pamamaraan ng pagpipiraso ay hindi mahalaga, ang pangunahing bagay ay ang lahat ng mga produkto ay gupitin sa parehong laki.
3. Hugasan ang mga eggplants, putulin ang buntot at gupitin sa mga bar, tulad ng ipinakita sa larawan. Budburan ng asin ang bawat prutas upang ang mga asul ay hindi makatikim ng mapait. Pagkatapos ay banlawan ang asin sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilipat sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Ang pagmamanipula na ito, bilang karagdagan sa pag-aalis ng kapaitan mula sa gulay, ay hindi rin makahihigop ng labis na langis sa panahon ng pagprito.
4. Ilagay ang kawali sa kalan, idagdag ang langis ng gulay at init. Magdagdag ng mga eggplants at itakda sa katamtamang init. Sa karamihan ng mga resipe, ang talong ay pinirito sa langis ng halaman, ngunit maaaring magamit ang mantikilya kung ninanais. Pagkatapos ang mga eggplants ay magiging mas malambot.
5. Iprito ang mga eggplants sa daluyan ng init sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Gupitin nang maayos ang mga maiinit na paminta at idagdag sa lalagyan na may toyo.
7. Magdagdag ng mustasa doon, ibuhos ng langis, timplahan ng kaunting asin at ihalo na rin.
8. Ilagay ang mga pritong eggplants, pinakuluang itlog at sibuyas, tinadtad sa mga piraso, sa isang mangkok ng salad. Ibuhos ang nakahandang pagbibihis sa pagkain.
9. Pukawin ang salad at ihain sa mesa. Kung nais mo, maiimbak mo ang pinggan sa ref ng kalahating oras upang maging cool ito.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng eggplant salad na may itlog at adobo na mga sibuyas.
