Mga recipe ng TOP-5 para sa paggawa ng mashed zucchini na sopas na may mga gulay, bola-bola, kabute, manok, cream. Mga subtleties at lihim ng pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang Zucchini ay isang pana-panahong pandiyeta at malusog na gulay na madaling hinihigop ng katawan at nagpapabuti sa pantunaw. Ang mga unang kurso na ginawa mula sa mga batang regalo ay nakikilala sa pamamagitan ng isang masarap na aroma at pinong lasa. Ang sopas ng squash puree ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang pang-araw-araw na light summer lunch. Ang mag-atas na sopas ay may malambot na pare-pareho, at kung ihahatid nang maganda, maaari itong ilagay sa isang maligaya na mesa. Ang mga recipe para sa mashed zucchini soups ay iba-iba at sorpresahin ang mga mahilig sa masarap na pagkain.
Zucchini puree sopas - ang mga subtleties at lihim ng pagluluto
- Ang sopas ay maaaring gawin mula sa parehong sariwang zucchini at frozen.
- Ang tampok sa pagluluto ng zucchini ay upang gamitin ang lasa ng iba pang mga produkto, na pinapayagan itong maisama sa maraming mga produkto. Para sa sopas na zucchini, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga produkto: meatballs, karne, keso, kabute, pinausukang karne, repolyo ng anumang uri, cream, gatas, itlog, noodles, atbp.
- Para sa piquancy, mga mani, prutas, alkohol, pampalasa kung minsan ay idinagdag sa pinggan.
- Mas mahusay na lutuin ang katas na sopas sa isang kasirola na may makapal na ilalim sa isang burner na may isang divider ng sunog. Pagkatapos magkakaroon ng pantay na pag-init, at ang mga mainit na spot ay hindi bubuo sa ilalim ng kawali.
- Hindi kapani-paniwala na masarap at masustansyang katas na sopas na niluto sa karne at pinausukang sabaw na may cream o sour cream.
- Upang makakuha ng pagkain sa pandiyeta, ang sopas ay pinakuluan sa tubig, nang hindi gumagamit ng patatas. Pagkatapos ito ay magiging mababa sa calories.
- Lalo na ang maselan na pagkakapare-pareho ng ulam at isang malasutik na lasa ay nakuha sa pamamagitan ng paggiling ng lutong sopas na may blender o food processor. Kung walang mga naturang aparato, kuskusin ang mga gulay sa pamamagitan ng kamay sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.
- Ang isang maayos na nakahanda na sopas na katas ay may isang pare-pareho na pare-pareho at pantay na pamamahagi ng katas sa sabaw.
- Mas mahusay na gilingin ang katas na sopas na mainit o bahagyang pinalamig, ngunit mainit-init pa rin. Pagkatapos ang pagkakapare-pareho ng ulam ay hindi magdurusa at ang lasa ay hindi lumala.
- Upang maiwasan ang paglabas ng sopas ng likido, gumawa muna ng mashed patatas, at pagkatapos ay magdagdag ng likido at dalhin ang ulam sa nais na kapal.
- Ang mga tinadtad na damo at crouton ng bawang ay nagbibigay sa ulam ng isang espesyal na aroma.
- Inirerekomenda ang sopas-katas na ihain sa mga malalim na mangkok upang hindi ito mabilis na lumamig.
- Gayunpaman, ang pagkain ay hinahatid hindi lamang mainit, ngunit malamig din.
- Paghatid ng sopas na cream na may puting tinapay, toast na may mantikilya, homemade sour cream.
- Upang mapanatili ang maximum na dami ng mga bitamina at nutrisyon, mas mabuti na huwag magluto ng mga sopas na zucchini para magamit sa hinaharap.
Zucchini puree sopas na may mga gulay
Ang bentahe ng squash puree sopas na may mga gulay ay kadalian ng paghahanda, minimum na paggamit ng oras at nilalaman ng mga nutrisyon. Sa parehong oras, ang chowder ay may mahusay na lasa at kaaya-aya na aroma. Bilang karagdagan, sa isang homogenous makapal na masa, madali upang magkaila hindi masyadong paboritong mga bahagi.
Tingnan din kung paano gumawa ng sopas na zucchini at kamatis.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 259 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Zucchini - 2 mga PC.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Ground black pepper - kurot o tikman
- Mga kamatis - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Roots ng perehil - 50 g
- Patatas - 1 pc.
- Root ng kintsay - 50 g
- Bawang - 2 sibuyas
Pagluluto ng sopas na zucchini na may mga gulay:
- Gupitin ang mga courgettes at peeled patatas sa mga cube.
- Peel ang mga karot, bawang at mga sibuyas at iprito sa isang pinainit na kawali na may langis ng halaman hanggang sa transparent.
- Balatan at putulin ang ugat ng kintsay at perehil.
- Alisin ang balat mula sa mga kamatis. Upang magawa ito, hugasan ang mga ito, kalbuhin ng kumukulong tubig at ilagay sa ice water. Matapos ang pamamaraang ito, napakadali. Pagkatapos ay gupitin ang mga kamatis sa mga piraso ng katamtamang sukat.
- Ilagay ang zucchini, patatas, kamatis, ugat at pritong gulay sa isang kasirola. Takpan ang tubig ng lahat at lutuin hanggang malambot at malambot.
- Talunin ang mga gulay na may blender hanggang sa pagkakapare-pareho ng katas. Ibuhos ang inuming tubig sa sopas kung ninanais at palabnawin ang chowder sa nais na pagkakapare-pareho.
- Ibalik ang palayok sa kalan, timplahan ng asin at paminta at pag-init ng 5 minuto.
- Takpan ang nakahandang sopas na kalabasa na may mga gulay na may tuwalya, iwanan upang kumulo at mahawahan.
Zucchini puree sopas na may mga bola-bola
Ang lasa at pinong pagkakahabi ng kalabasa na sopas na may pagdaragdag ng mga bola-bola ay lalong aakit sa mga may sapat na gulang na hindi maaaring gawin nang walang karne. Magugustuhan din ng mga bata ang ulam, kung kanino mahalaga na ang mga pinakuluang karot at mga sibuyas ay hindi lumutang sa plato.
Mga sangkap:
- Zucchini - 2 mga PC.
- Mga karot - 1 pc.
- Sibuyas - 1 pc.
- Minced meat - 300 g
- Mantikilya - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Mga Crouton - para sa paghahatid
- Mga gulay - ilang mga sanga
- Ground black pepper - isang kurot
- Sabaw ng manok - 1, 3 l.
Paggawa ng isang sopas na kalabasa na may mga bola-bola:
- Timplahan ang tinadtad na karne ng asin at itim na paminta, pukawin at porma sa maliliit na bola-bola.
- Peel at rehas na bakal ang mga karot.
- I-chop ang peeled na sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa mantikilya hanggang sa maging transparent.
- Dalhin ang pigsa ng manok sa isang pigsa at idagdag ang mga bola-bola. Pakuluan ang mga ito ng 10 minuto at alisin mula sa sabaw.
- Magdagdag ng mga diced courgette, mga gulong karot at mga sibuyas sa sabaw. Timplahan ng asin at paminta.
- Grind ang natapos na gulay na may isang immersion blender hanggang sa katas.
- Idagdag ang pinakuluang meatballs sa katas at kumulo ang sopas sa loob ng 5 minuto.
- Ibuhos ang sopas na kalabasa na may mga bola-bola sa mga mangkok. Palamutihan ng mga tinadtad na halaman at crouton.
Zucchini puree sopas na may mga kabute
Ang masarap, nakabubusog at malusog na sopas na zucchini na may mga kabute ay mababa sa calories, samakatuwid ito ay angkop para sa pagkain sa diyeta at mga taong nais mawalan ng labis na pounds. Lalo rin itong magugustuhan ng mga vegetarians.
Mga sangkap:
- Zucchini - 2 mga PC.
- Patatas - 3 mga PC.
- Mga karot - 1 pc.
- Mga sariwang kabute - 0.5 kg
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
Pagluluto ng sopas na zucchini na may mga kabute:
- Hugasan ang mga kabute at gupitin sa mga cube.
- Peel ang mga karot na may mga sibuyas, tumaga nang pino at igisa sa isang kawali sa langis ng halaman.
- Peel ang patatas at gupitin ito sa mga cube kasama ang mga courgettes.
- Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan.
- Magdagdag ng mga kabute sa kumukulong tubig at lutuin ang mga ito sa kalahating oras. Pagkatapos ay alisin mula sa kawali na may isang slotted spoon at ilagay sa isang plato.
- Isawsaw ang patatas sa sabaw ng kabute at pakuluan ng 7 minuto.
- Pagkatapos ay idagdag ang zucchini at ang karot at sibuyas na ihalo.
- Lutuin ang sopas sa loob ng 15 minuto at timplahan ng asin at paminta.
- Palamigin ang sabaw nang bahagya at ihalo ang mga gulay gamit ang isang hand blender hanggang sa makinis.
- Ibalik ang pinakuluang kabute sa sopas at pakuluan ng 5 minuto.
- Ihain ang sopas na zucchini na kabute na may kulay-gatas at tinadtad na mga halaman.
Mag-atas na sopas na kalabasa
Ang creamy squash sopas ay isang Pranses na ulam. Napakagaan ng pagkain, maselan at masarap, salamat sa pagdaragdag ng gatas, cream at keso. Medyo simple upang maghanda, at tumatagal ng kaunting oras.
Mga sangkap:
- Zucchini - 2 mga PC.
- Patatas - 2 mga PC.
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Bawang - 2 sibuyas
- Cream 20% - 200 ML
- Gatas - 250 ML
- Cream na keso - 50 g
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
Paggawa ng Creamy Zucchini Soup:
- Ibuhos ang langis ng halaman sa kasirola kung saan lutuin mo ang katas na sopas at iprito ang mga sibuyas, bawang at karot hanggang sa maging transparent.
- Pagkatapos ipadala ang zucchini at patatas, gupitin sa daluyan ng laki na mga cube, sa palayok. Gumalaw at magpatuloy na magprito.
- Pagkatapos ng 3-4 minuto ng pagprito ng mga gulay, timplahan ng asin at paminta ang sopas.
- Ibuhos sa mainit na tubig upang ang mga gulay ay buong takip at pakuluan.
- Kumulo, natakpan, sa loob ng 15 minuto hanggang lumambot ang patatas.
- Alisin ang kawali mula sa apoy at ihalo ang mga nilalaman gamit ang isang hand blender.
- Magdagdag ng gatas, cream, at cream cheese sa kasirola.
- Ilagay ang kasirola sa apoy, pakuluan at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ganap na matunaw ang keso.
- Paghatidin ang natapos na mag-atas na sopas na zucchini na sinablig ng dill o iba pang mga halaman. Maaari kang magdagdag ng mga may lasa na crouton.
Zucchini puree sopas na may manok
Malusog at masarap na sopas na gawa sa kalabasa na may gulay at manok. Ito ay banayad, mag-atas, pandiyeta at mababa ang calory, ngunit masustansya at nagbibigay-kasiyahan.
Mga sangkap:
- Zucchini - 2 mga PC.
- Patatas - 2 mga PC.
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Dibdib ng manok - 1 pc.
- Sabaw ng manok - 400 ML
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
Pagluto ng sopas na kalabasa na may manok:
- Magpadala ng mga tinadtad na sibuyas at gadgad na karot sa isang preheated na lalagyan na may langis ng halaman. Igisa ang mga gulay sa loob ng 5 minuto.
- Peel ang patatas, gupitin at hiwa-hiwalay sa mga gulay.
- Gupitin ang zucchini sa anumang hugis, ipadala ito sa mga produkto at ibuhos ang lahat sa mababang init ng kalahating oras.
- Pagkatapos ibuhos ang sabaw ng manok, asin at paminta upang tikman. At talunin ang masa sa isang blender sa isang katas na pare-pareho.
- Gupitin ang fillet ng manok sa manipis na mga hiwa, idagdag sa kawali at lutuin ng 5 minuto.
- Ihain ang tapos na sopas ng utak na halaman na may manok sa mesa, palamutihan ng mga halaman.
Mga recipe ng video:
Zucchini puree sopas
Zucchini puree sopas na may cream cheese at cream
Zucchini puree sopas
Pinong creamy zucchini na sopas
