Iminumungkahi ko ang paghahatid ng isang masarap at nakakaganyak, mababang calorie at sa parehong oras ay lubos na nagbibigay-kasiyahan sa hapunan ng pamilya - isang katas na sopas na may zucchini, patatas at meatballs. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang mga tanyag at pamilyar na gulay tulad ng patatas at courgettes ay karaniwang pinalamutian bilang isang nilaga o inihaw. Gayunpaman, maaari silang magamit upang makagawa ng mahusay na mga unang kurso. Halimbawa, isang katas na sopas na may zucchini, patatas at meatballs. Napakadaling gawin, habang ang ulam ay masustansya, kahit na kabilang ito sa mga pandiyeta. Ang mga gulay ay pinuputol, pinuluan sa isang kasirola o nilaga sa mantikilya. Napili na ito ng babaing punong-abala, depende sa kung magkano ang calorie na nais mong lutuin ang ulam. Ang pinakuluang gulay ay dinala sa isang tulad ng katas na pare-pareho, idinagdag ang mga bola-bola at handa na ang sopas.
Napapansin na ang zucchini ay naglalaman ng maraming mahahalagang sangkap tulad ng mga protina, taba, mga organikong acid, kaltsyum, potasa, posporus at tanso. Madali silang natutunaw ng tiyan at nakakatulong na alisin ang mga nakakalason na sangkap mula sa katawan. Bilang karagdagan, ang zucchini ay nagbibigay sa sopas ng isang orihinal na matamis na lasa at mahusay na kasama ng maraming mga gulay at karne. Ang masarap at magaan na sopas ng gulay ay maaaring ihanda hindi lamang sa panahon ng kalabasa, ngunit sa anumang iba pang oras ng taon, kung ang gulay na ito ay na-freeze para magamit sa hinaharap.
Tingnan din kung paano gumawa ng mashed pea pato na sopas.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 149 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 pc.
- Matamis na paminta ng kampanilya - 1 pc.
- Mga gisantes ng Allspice - 3 mga PC.
- Mga karot - 1 pc.
- Minced meat (anumang pagkakaiba-iba) - 250-300 g
- Ground black pepper - isang kurot
- Mga gulay - isang maliit na bungkos
- Mga kamatis - 2 mga PC.
- Patatas - 1 pc.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng katas na sopas na may zucchini, patatas at meatballs, resipe na may larawan:
1. Balatan ang patatas, hugasan at gupitin ang mga wedge.
2. Hugasan ang mga courgettes, tuyo at gupitin. Kung gumagamit ka ng mga hinog na cobs, alisan ng balat ang mga ito mula sa magaspang na balat at alisin ang malalaking buto.
3. Balatan, hugasan at i-dice ang mga karot.
4. Peel the bell peppers mula sa kahon ng binhi na may mga partisyon, alisin ang tangkay, hugasan, tuyo at gupitin sa maliliit na piraso.
5. Hugasan ang mga kamatis at gupitin.
6. Ilagay ang lahat ng gulay sa isang palayok.
7. Ibuhos ang mga gulay na may inuming tubig, magdagdag ng mga bay dahon at mga peppercorn.
8. Pakuluan, bawasan ang temperatura sa pinakamaliit na setting at pakuluan ang mga gulay sa ilalim ng takip hanggang malambot.
9. Tanggalin ang pinakuluang gulay mula sa sabaw, alisin ang mga bay dahon at peppercorn. Huwag itapon ang sabaw.
10. Gumamit ng isang blender upang i-chop ang mga gulay sa isang katas na pare-pareho.
11. Ibalik ang masa ng gulay sa kasirola kasama ang sabaw ng gulay at pukawin upang ipamahagi ang makapal na halo sa buong dami.
12. Habang nagluluto ang mga gulay, lutuin ang mga bola-bola. Hugasan ang karne at iikot ito sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng asin, itim na paminta at anumang pampalasa sa tinadtad na karne. Paghaluin nang mabuti at talunin upang palabasin ang gluten mula sa mga hibla ng karne. Pagkatapos ang mga bola-bola ay gaganapin nang maayos at hindi mahuhulog sa pagluluto. Labanan ang mga ito tulad ng sumusunod. Kunin ang tinadtad na karne sa iyong mga kamay, itaas ito sa antas ng ulo at itapon ito nang may puwersa sa mesa gamit ang isang sampal. Gawin ang pamamaraang ito ng 5-7 beses.
13. Bumuo ng mga bilog na bola-bola. Saklaw ang laki ng mga ito mula sa cherry hanggang sa walnut.
14. Dalhin ang puree ng gulay sa isang pigsa at babaan ang mga bola-bola.
15. Lutuin ang mga bola-bola sa loob ng 7-8 minuto. Huwag mag-overcook ito nang mas matagal, kung hindi man ang karne ay magiging goma. Napakabilis nilang paghahanda.
16. Idagdag ang makinis na tinadtad na halaman sa kasirola. Timplahan ng asin at paminta. Pukawin at lutuin ng 1-2 minuto.
17. Iwanan ang nakahanda na sopas na katas na may zucchini, patatas at meatballs sa loob ng 10 minuto at ihatid ito sa mga crouton o crouton.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng sopas ng patatas cream (niligis na patatas) na may zucchini.
