Isang masustansiya at masarap na creamy squash na sopas na may mababang calorie na nilalaman. TOP 4 sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan. Mga lihim ng pagluluto ng unang kurso. Mga resipe ng video.
Paano magluto ng zucchini upang magustuhan ng lahat? Maraming iba't ibang mga pinggan ang ginawa mula sa batang zucchini, ngunit ang mainit at malamig na mga sopas ay lalong masarap. Ang mga ito ay napaka malambot, masarap at hindi nangangailangan ng maraming mga additives. Ang kailangan mo lang gawin ay magprito ng kaunti ng mga gulay, ibuhos ng tubig o sabaw, pakuluan ng kaunti at talunin ng blender upang tikman. Sa pagsusuri na ito, nag-aalok kami ng maraming simple at masarap na mga recipe para sa creamy zucchini sopas. Ang mga ito ay banayad, pandiyeta at malusog. Angkop para sa pagkain ng sanggol at diyeta, inirerekumenda para sa mga pasyente na may gastrointestinal tract at sa mga nais mangayayat.
Zucchini cream sopas - lihim na pagluluto
- Kung nais mo ng isang mas maliwanag na lasa at aroma ng zucchini, kumuha ng hinog na zucchini. Ang mga batang prutas ay may isang mas walang kinikilingan na lasa.
- Ang mga batang prutas ay maaaring magamit nang buo, na may isang manipis na balat at napakaliit na buto. Ang hinog na zucchini ay dapat na peeled at alisin ang malalaking buto.
- Ang ulam ay magiging mas puspos kung ang tubig ay pinalitan ng sabaw ng gulay.
- Huwag itago nang matagal ang iyong kalabasa na sopas na pureed; lalo silang masarap kapag bagong luto.
- Upang mapanatili ang mas maraming nutrisyon at bitamina, huwag itago ang nilagang mahabang panahon.
- Ang masarap na pagkakapare-pareho ng sopas ay nakuha pagkatapos paggiling ng pinakuluang pagkain sa isang blender. Sa kawalan ng tulad ng isang aparato, ang mga produkto ay ground sa pamamagitan ng isang pinong salaan.
- Ang density ng masa ay maaaring iakma sa gusto mo, para sa isang mas payat na sopas, magdagdag ng mas maraming sabaw.
- Ang Zucchini ay may walang kinikilingan na lasa, kaya't ang sopas ay maaaring maasim ng anumang maanghang na pampalasa upang tikman: mga sibuyas, luya, turmerik, kulantro.
- Maaari kang magluto ng cream sopas sa tubig, gulay o sabaw ng manok. Sa kasong ito, ang calorie na nilalaman ng ulam ay magbabago, ngunit hindi makabuluhang.
- Ang cream ay madalas na idinagdag sa cream sopas, na maaaring mapalitan ng gatas. Nagbibigay ang mga ito ng isang mag-atas na lasa at pinong lasa.
Zucchini puree sopas
Napakalambing at mag-atas, mabilis at magaan na sopas ng zucchini. Mabuti sapagkat sa mass ng gulay maaari mong magkaila ang pinaka-hindi gusto na pagkain.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 259 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Langis ng gulay - 2 tablespoons para sa pagprito
- Sabaw ng manok - 1 l
- Bawang - 2 sibuyas
- Ground black pepper - tikman
- Mga karot - 2 mga PC.
- Cream 20% fat - 200 ML
- Batang zucchini - 4 na mga PC.
- Asin sa panlasa
- Patatas - 2 mga PC.
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
Paggawa ng sopas na kalabasa:
- Magbalat at maghugas ng mga courgette, patatas, karot at mga sibuyas.
- Init ang langis ng gulay sa isang kasirola at iprito ang sibuyas at durog na bawang, tinadtad sa mga random na piraso, hanggang sa transparent.
- Magpadala ng mga tinadtad na zucchini, patatas, karot sa isang kasirola at kumulo sa loob ng 7 minuto.
- Ibuhos ang sabaw ng manok, pakuluan at dalhin ang mga gulay hanggang malambot at malambot.
- Talunin ang mga gulay na may blender hanggang sa pagkakapare-pareho ng katas.
- Init ang cream at ibuhos sa isang kasirola na may mga gulay.
- Talunin muli ang sopas na kalabasa gamit ang isang blender hanggang sa ninanais na pagkakapare-pareho at pag-init ng 1-2 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Mag-atas na sopas na kalabasa na may cream
Ang pinong at masarap na creamy na sopas na gawa sa batang zucchini. Hindi ito nangangailangan ng mga kakaibang additibo, at maaaring matupok ng mainit o malamig.
Mga sangkap:
- Zucchini - 800 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 4 na sibuyas
- Parsley - isang bungkos
- Cream 20-38% fat - 200 ML
- Mantikilya - 30 g
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
Paggawa ng isang creamy zucchini sopas na may cream:
- Balatan at makinis na tagain ang mga sibuyas at bawang.
- Hugasan ang zucchini at gupitin sa maliliit na piraso.
- Tanggalin ang perehil na pino.
- Matunaw ang mantikilya sa isang mabibigat na kasirola, idagdag ang sibuyas at lutuin ng 5 minuto.
- Idagdag ang bawang at zucchini sa kasirola at magpatuloy na igisa sa daluyan ng init sa loob ng 5 minuto.
- Timplahan ang pagkain ng asin at ibuhos sa 2 kutsara. mainit na tubig o sabaw (manok, gulay, kabute).
- Dalhin ang pagkain sa isang pigsa, takpan at lutuin para sa 10-15 minuto upang mapahina ang mga courgettes.
- Ibuhos ang perehil sa isang kasirola, pakuluan ng 1 minuto at alisin mula sa init.
- Haluin ang sopas na zucchini cream na may blender at ibuhos ang cream hanggang sa maabot ng sopas ang nais na pagkakapare-pareho.
- Timplahan muli ang ulam ng asin at paminta at palis.
- Ihain ang mag-atas na sopas na zucchini na mainit o malamig na may mga crouton, crouton o crouton.
Mag-atas na sopas na kalabasa na may mga crouton ng bawang
Ang sopas na zucchini cream ay maaaring lutuin sa anumang sabaw: karne, manok, gulay, kabute. Ang mga bawang crouton ay magdaragdag ng isang espesyal na lasa na nakakatubig sa bibig sa ulam. Ngunit dahil ang lasa ng zucchini ay walang kinikilingan, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa sa iyong panlasa.
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 kg
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 1 wedge (para sa sopas), 1 wedge (para sa mga crouton ng bawang)
- Langis ng gulay - 2 tablespoons para sa pagprito
- Sabaw - 500 ML
- Cream - 200 ML
- Provencal herbs - 1/2 tsp
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
- Mantikilya - 50 g
- Flour - 1 kutsara
- Puting tinapay na walang crust - ilang mga hiwa
- Langis ng oliba - 1 kutsara
Paggawa ng isang mag-atas na sopas na kalabasa na may mga crouton ng bawang:
- Tumaga ang zucchini na may mga peeled na sibuyas at bawang nang sapalaran at iprito sa langis ng gulay hanggang malambot.
- Magdagdag ng Provencal herbs, asin, itim na paminta at pukawin.
- Purée ang halo ng gulay na may blender hanggang makinis.
- Matunaw ang mantikilya sa isang mabibigat na kasirola, magdagdag ng harina at iprito, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Pagpapatuloy sa paghalo ng harina, idagdag isa-isa ang gulay na katas at ibuhos ang mainit na sabaw.
- Idagdag ang huling cream sa sopas, pakuluan at pakuluan ng 1-2 minuto.
- Para sa mga crouton, gupitin ang puting tinapay sa maliliit na cube tungkol sa 1-1.5 cm ang laki at iprito sa isang tuyong kawali o tuyo sa oven.
- Peel ang bawang, dumaan sa isang pindutin, ihalo sa langis ng oliba at iwiwisik ang mga crouton na may nagresultang timpla.
- Ibuhos ang sopas na zucchini cream sa mga mangkok at idagdag ang mga crouton ng bawang sa mangkok.
Mag-atas na sopas na kalabasa na may manok
Maaaring ihain ang masarap na creamy na kalabasa na sopas na may manok para sa mga bata at matatanda. Ito ay naging isang hindi karaniwang masarap at kasiya-siyang, sa kabila ng katotohanang ginagamit ang mga simple at abot-kayang sangkap.
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 pc.
- Sibuyas - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Patatas - 1 pc.
- Bawang - 1 sibuyas
- Langis ng oliba - 2 tablespoons
- Fillet ng manok - 1 pc.
- Tubig - 400 ML
- Parsley - isang bungkos
- Asin, itim na paminta - tikman
Paggawa ng isang mag-atas na sopas na zucchini na may manok:
- Ibuhos ang 1 kutsara sa kawali. langis ng oliba at init.
- Gupitin ang fillet ng manok sa mga piraso ng katamtamang sukat at iprito sa isang kawali, pagpapakilos paminsan-minsan, sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang manok mula sa kawali sa isang plato.
- Mga peeled na sibuyas, karot, patatas, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
- Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali at igisa ang sibuyas at bawang hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Idagdag ang mga karot sa kawali at lutuin para sa isa pang 2-3 minuto.
- Ilagay ang pritong gulay, patatas at zucchini sa isang kasirola. Ibuhos ang kumukulong tubig sa pagkain, timplahan ng asin at paminta, takpan at lutuin ng 20 minuto sa katamtamang init.
- Talunin ang mga nakahandang gulay na may blender hanggang sa makinis.
- Magdagdag ng pritong fillet ng manok sa sopas, pukawin at pakuluan ng 3-5 minuto.
- Ibuhos ang creamy chicken zucchini sopas sa mga mangkok at idagdag ang tinadtad na mga dahon ng perehil sa bawat isa.
Mga recipe ng video:
Mag-atas na sopas na kalabasa
Zucchini puree sopas
