Ipinapanukala ko ang isang masarap, mabilis at simpleng recipe para sa isang hapunan sa taglagas - nilagang eggplants na may mga kamatis sa istilong Georgian. Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng isang masarap at malusog na ulam. Video recipe.
Ang pagtatapos ng tag-init at ang simula ng taglagas ay ang oras kung kailan hindi mo kailangang mag-isip tungkol sa kung ano ang lutuin para sa tanghalian at hapunan, dahil sariwa at matatag, makatas at mabangong gulay ay ibinebenta sa isang abot-kayang presyo. At ang hindi masisiyahan na paborito ng panahon ay mga eggplants at kamatis ng lahat ng uri ng mga hugis at shade. Magaling ang mga ito sa iba't ibang mga pinggan, parehong magkahiwalay at magkakasama. Ang mga inihurnong, pinirito at nilaga na eggplants ay laging masarap at malusog. At sa pagsasama sa iba pang mga gulay at iyong mga paboritong pampalasa, maaari kang makakuha ng isang ulam na may bagong lasa tuwing. Ngayon ay matututunan natin ang isang napaka-simple at mabilis na resipe para sa pagluluto ng talong na nilaga ng mga kamatis sa Georgian. Ang mga ito ay naging napaka makatas, maliwanag at may kamangha-manghang aroma.
Ang nasabing maanghang na ulam ay dapat ihanda at tikman ang kaaya-ayang lasa ng mga gulay. Ang mainit na pampagana ay hindi lamang masarap sa panlasa, ngunit napaka malusog din, dahil naglalaman ng maraming hibla, na kinakailangan para sa ating katawan. Ang mga talong ay nagpapayaman sa ulam, maayos silang kasama ng mga kamatis at halaman. Ito ay isang masarap na ulam, isang pampagana, at isang mainit na ulam para sa isang vegetarian at walang taba na mesa. Bilang karagdagan, ang komposisyon ng meryenda ay maaaring magkakaiba. Sa resipe para sa mga naturang prefabricated na paggamot, maaari kang magdagdag ng iba pang mga gulay sa panlasa, tulad ng zucchini, peppers, karot, sibuyas, atbp.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 175 kcal.
- Mga paghahatid - 3-4
- Oras ng pagluluto - 1 oras, kasama ang oras upang alisin ang kapaitan mula sa talong
Mga sangkap:
- Talong - 3 mga PC.
- Ground black pepper - 0.5 tsp
- Cilantro - bungkos
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Parsley - isang bungkos
- Mga kamatis - 5 mga PC.
- Asin - 1 tsp
Ang sunud-sunod na pagluluto ng nilagang eggplants na may mga kamatis sa Georgian, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang mga eggplants, tuyo ng isang tuwalya ng papel at gupitin. Kung gumagamit ka ng mga hinog na prutas, pagkatapos alisin muna ang kapaitan mula sa kanila. Upang magawa ito, iwisik ang mga hiniwang eggplants na may asin at iwanan ng kalahating oras. Kasama ang pinakawalan na kahalumigmigan, ang kapaitan ay lalabas din sa gulay. Upang maiwasan ang pagkilos na ito, bumili ng mga batang eggplants ng pagawaan ng gatas. Ang mga ito ay maliit sa laki, na may isang manipis na balat at maliit na buto.
2. Pag-init ng langis ng gulay sa isang kawali at idagdag ang talong.
3. Igisa ang mga ito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagpapakilos paminsan-minsan.
4. Hugasan ang mga kamatis, tuyo sa isang tuwalya ng papel at gupitin.
5. Ilagay ang mga kamatis sa mangkok ng food processor gamit ang slicer attachment.
6. gilingin ang mga kamatis sa isang makinis na katas.
7. Sa isang kawali na may pritong talong, idagdag ang tomato puree.
8. Pukawin ang pagkain, isara ang takip, pakuluan, bawasan ang temperatura sa pinakamaliit na setting at kumulo ang mga gulay sa kalahating oras.
9. Timplahan ang talong ng asin at itim na paminta.
10. Pinong gupitin ang mga gulay at idagdag sa kawali. Gumalaw, kumulo ng 5 minuto at alisin mula sa init. Ihain ang mga lutong talong na may mga kamatis sa istilong Georgian sa mesa na mainit o pinalamig. Ang pampagana ay naging masarap sa anumang kaso.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng nilagang talong na may mga kamatis.
