Ang pato ay medyo mahirap magluto kaysa sa manok. Ang karne nito ay mas mahihigpit, at mayroong isang tukoy na amoy. Ngunit ang lahat ng mga problemang ito ay maaaring malutas! Ang ulam ay maaalala ng galak sa mahabang panahon. Tingnan natin kung paano magluto ng nilagang pato sa kamatis at kanela. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan.
Ang karne ng pato ay ang pinaka-balanseng sa mga tuntunin ng halaga ng nutrisyon at nilalamang micronutrient. Ito ang pangalawang pinakapopular pagkatapos ng manok. Dahil ang pato ay naglalaman ng mas maraming taba, na dapat na skillful na natunaw upang ang karne ay hindi matuyo. Ang pato ay inihanda sa iba't ibang mga paraan. Ito ay pinakuluang, pinirito, nilaga, inihurnong. Ang pinakamahalagang bagay ay ang karne sa natapos na ulam ay mananatiling malambot at makatas. Upang magawa ito, dapat mong piliin ang tamang temperatura at pamamaraang pagluluto. Ang litson at litson manok ay nangangailangan ng isang tiyak na halaga ng karanasan sa pagluluto, na kung saan ay maaaring maging mahirap para sa isang bagong luto sa pagluluto. Ngunit ang pagluluto at paglaga ay maaaring gawin kahit ng mga batang maybahay. Samakatuwid, ngayon gagawa kami ng nilagang pato sa kamatis at kanela.
Ang iminungkahing ulam ay magsisilbing isang mahusay na serbisyo kung natatakot kang makipagsapalaran sa pagprito o pagluluto sa hurno, ngunit nais na sorpresahin ang iyong mga bisita sa hindi pangkaraniwang mga kumbinasyon ng lasa. Ang resipe ay pupunan ng isang cinnamon stick, na magbibigay sa ibon ng isang binibigkas na maanghang na aroma, at salamat sa tomato paste, ang karne ay magiging mas malambot at makatas. Kung naghahanda ka ng tama ng ulam, magiging "numero uno" hindi lamang sa araw-araw, kundi pati na rin sa maligaya na mesa.
Tingnan din ang Cooking Duck Stew sa Alak.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 201 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Pato - 0.5 bangkay
- Pinatuyong raspberry - 0.5 tsp
- Ground black pepper - isang kurot
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Coriander - 0.5 tsp
- Tomato paste - 2-3 tablespoons
- Kanela - 1 stick
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng nilagang pato sa kamatis at kanela, resipe na may larawan:
1. I-scrape ang balat ng pato ng isang iron sponge. karaniwang itim na tan ay nananatili dito, lalo na kung ito ay manok. Pagkatapos hugasan ang bangkay at gupitin ito. Kung mas maliit ang mga ito, mas mabilis ang pagluluto ng ulam, at ang karne ay magiging mas malambot.
2. Painitin ang langis ng halaman sa isang kawali at ilagay sa karne ang karne. Ayusin ito sa isang layer upang ang mga piraso ay hindi magkadikit. Magluto ito ng mabuti at bubuo ng isang tinapay na selyo sa loob ng juice.
3. Inihaw ang pato na may espesyal na pangangalaga, dahil madali itong matuyo. Samakatuwid, hindi ka dapat magpakita ng espesyal na sigasig at panatilihin ito sa kawali sa loob ng mahabang panahon.
4. Timplahan ang pato ng asin, itim na paminta, kulantro, rosemary at magdagdag ng isang stick ng kanela.
5. Magdagdag ng tomato paste at pukawin.
6. Kung kinakailangan, magdagdag ng inuming tubig. 50-100 ml ay magiging sapat. Kumulo at kumulo pato sa kamatis at kanela sa loob ng 1 oras. Ihain ang natapos na ulam sa mesa gamit ang anumang ulam.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng pato na may mga mansanas.
