Upang mapanatili ang bawang at mga balahibo nito para sa taglamig, kailangan mong matuyo ito. Alamin kung paano magluto ng mga tuyong arrow ng bawang sa sunud-sunod na resipe na may larawan sa ibaba. Video recipe.
Ang bawang ay isang mabango at mabuting pampalasa na nagbibigay ng anumang espesyal na lasa at aroma sa anumang ulam. Ito ay hindi nang walang dahilan na ito ay itinuturing na isang tunay na kamalig ng malusog na bitamina at mga acid na halaman. Ito ay sikat sa mga nakapagpapagaling na katangian at aktibong ginagamit sa katutubong gamot. Ang kulturang ito ay may mataas na nilalaman ng mga carbohydrates at polysaccharides. Ang bawang ay mayaman sa mga bitamina, mineral at acid. Naglalaman ang pampalasa ng potasa, tanso, iron, magnesiyo, sodium, posporus, pangkat ng mga bitamina B. Ngunit ang pangunahing tampok ng produkto ay ang aroma nito, na mayroong mga katangian ng antioxidant at antiseptic. Sa parehong oras, ang pinakamalaking dami ng nutrisyon ay nakapaloob sa mga balahibo ng gulay, at wala sa ulo nito. At upang mapanatili ang mga arrow ng bawang na magagamit sa hinaharap para sa taglamig, maaari silang mai-freeze o matuyo. Malalaman natin kung paano mag-ani ng mga tuyong arrow ng bawang.
Nais kong tandaan na ang pinatuyong bawang ay may natatanging kakayahang baguhin ang komposisyon ayon sa oras ng pag-iimbak. Sa taglagas pagkatapos ng pag-aani, naglalaman ito ng sucrose at inulin. Ngunit pagkatapos ng 2-3 buwan sa bodega ng alak, ang inulin ay nahahati, at tumataas ang glucose at sucrose.
Mayroong maraming mga uri ng bawang upang matuyo. Ang produkto ay ginawang pulbos, naiwan sa mga natuklap o durog. Ginagamit ito kasama ng iba pang pampalasa at pampalasa sa pagluluto at pagpepreserba ng mga gulay. Ito ay idinagdag sa mga sausage, semi-tapos na mga produktong karne, salad, unang kurso. Mayroon ding paggamit ng mga mabangong pampalasa sa pagluluto sa hurno. Halimbawa, idinagdag ito sa kuwarta kapag gumagawa ng mga buns ng bawang.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 331 kcal.
- Mga Paghahatid - Anumang Halaga
- Oras ng pagluluto - 15 minuto ng aktibong trabaho, kasama ang oras para sa pagpapatayo
Mga sangkap:
Bawang - anumang halaga
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga tuyong arrow ng bawang, resipe na may larawan:
1. Gupitin ang mga balahibo o ang kanilang mga base mula sa mga ulo ng bawang. Anumang bahagi ng halaman ay maaaring ani. Itabi ang mga ulo ng bawang, at alisin ang tuktok na maruming layer mula sa mga balahibo, hugasan at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Maaari mong ikalat ang mga ito sa isang tuwalya at umalis upang matuyo sa labas ng bahay.
2. Kapag ang mga balahibo ay ganap na tuyo, gupitin ito sa manipis na singsing na halos 3 mm ang kapal.
3. Ikalat ang tinadtad na mga balahibo ng bawang sa isang baking sheet.
4. Ipadala ito sa isang pinainit na oven sa 80 degree at tuyo para sa halos 3 oras na bukas ang pinto. Pukawin ang bawang sa pana-panahon upang dries ito nang pantay sa lahat ng panig. Suriin ang kahandaan sa pamamagitan ng pagkuha sa iyong kamay. Kuskusin ito sa pagitan ng iyong mga daliri, kung ang bawang ay tuyo at nakakalat sa iyong mga kamay, alisin mula sa oven. Iwanan ito upang palamig at ilagay ito sa isang malinis, tuyong garapon na may takip na walang hangin. Itabi ang mga pinatuyong arrow ng bawang sa isang tuyo, madilim na lugar na walang mataas na kahalumigmigan.
Maaari mo ring patuyuin ito sa balkonahe sa bukas na hangin nang walang direktang sikat ng araw.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng mga tuyong arrow ng bawang.
