Komposisyon ng kemikal at paggamit ng mga arrow ng sibuyas. Mga resipe para sa kanilang paghahanda, kung paano kumain ng ganoong orihinal na sangkap. Kung maaari itong mapanganib sa kalusugan at kung ano ang eksaktong. Kagiliw-giliw na impormasyon tungkol sa arrow ng sibuyas. Mahalaga! Ang mga benepisyo ng mga arrow ng sibuyas ay magiging maliwanag sa mga taong mapagpapalagay na naghahanap upang itaas ang presyon ng dugo.
Contraindications at pinsala ng mga archer
Ang mga tangkay, na nagsimulang mag-shoot, ay nakakakuha ng isang mapait na lasa at naipon ng isang malaking halaga ng mga biologically active na sangkap na inisin ang mga dingding ng tiyan at bituka. Iyon ang dahilan kung bakit hindi sila maaaring kainin sa maraming dami kahit ng mga malulusog na tao, lalo na ang hilaw. Napatunayan na nadagdagan ang antas ng kaasiman sa tiyan at dahil doon ay nagdudulot ng pagduwal, heartburn, matinding sakit sa pusod.
Ang isang kontraindiksyon sa paggamit ng mga arrow ng sibuyas ay pangunahing hika, na maaari nilang maging sanhi ng atake. Dahil ang bahaging ito ng halaman ay nagdaragdag ng presyon ng dugo, sulit na ibukod ito sa kaso ng hypertension. Ang mga dumaranas ng colitis, gastritis, tiyan at duodenal ulser, kabilang ang mga nasa pagpapatawad, ay dapat ding mag-ingat.
Upang hindi mapahamak ang iyong sarili sa mga arrow ng sibuyas at hindi maging sanhi ng mga alerdyi, hindi inirerekumenda na ibigay ang mga ito sa mga buntis na kababaihan, mga ina ng ina at bata.
Paano kumain ng mga arrow ng sibuyas
Ang itaas na bahagi ay pinutol matapos lumitaw ang mga palatandaan ng pagbaril sa mga shoots, habang ang mga ugat ay maaaring iwanang sa lupa upang muling mabuo ang mga tuktok. Pagkatapos sila ay nahiwalay mula sa mga inflorescence, na halos hindi ginagamit sa pagluluto.
Ginagamit ang mga arrow na kasama ng iba pang mga sangkap - mga kamatis, pipino, peppers, patatas, itlog, keso. Ito ay isang mahusay na produkto para sa paggawa ng mga sandwich, salad, pinggan. Mahirap kainin sa hilaw na dalisay na porma dahil sa mapait na lasa ng arrow ng mga sibuyas at iba pang mga uri nito, ngunit maaari silang madulas ng langis ng halaman at asin. Totoo, hindi ka makakain ng maraming naturang salad, maaari nitong mapamukol ang iyong tiyan at kahit na bumuo ng paninigas ng dumi. Ngunit perpektong bubukas ito sa mga pritong pie sa isang kawali at kasama ng mga inihurnong patatas. Ang mga shoot kung saan lumitaw ang mga inflorescence ay maaaring magamit para sa pag-iingat at pag-atsara. Kadalasan pinapalamutian lamang nila ang iba't ibang mga pinggan at hiwa. Posible ring idagdag ang mga ito sa mga unang kurso upang mabigyan ang huli ng isang orihinal na aroma.
Mga Recipe ng sibuyas na arrow
Ang sangkap na ito ay may isang tiyak na lasa at madalas na nagsisilbing isang karagdagan sa iba't ibang mga pinggan sa halip na ang kanilang pangunahing sangkap. Pinahihintulutan nito ang pag-igisa, paglaga, pag-blangko, pag-aasin, pag-atsara nang maayos, at pinapanatili pa rin ang hindi pangkaraniwang lasa nito pagkatapos ng pag-canning. Upang manatili ang maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap dito, hindi inirerekumenda na isailalim ito sa paggamot sa init nang higit sa 10-20 minuto. Pagpili ng ilang mga recipe na may mga arrow ng sibuyas, maaari mong pansinin ang mga sumusunod:
- Piniritong itlog … Hugasan kaagad gamit ang mga inflorescence, tuyo, gupitin ang mga arrow (7 tablespoons) at iprito sa mantikilya (50 ML). Susunod, basagin ang mga itlog (3 mga PC.), Asin at paminta, maghalo ng gatas (3 kutsara. L.) At ibuhos sa isang kawali sa mga halaman. Kuskusin ang isang cream cheese sa itaas, pagkatapos ay pukawin ang halo at iprito ito ng 2-3 minuto sa mababang init. Ang tapos na ulam ay maaaring ihain bilang isang ulam para sa niligis na patatas, pansit, anumang sinigang.
- Nilagyan ng sour cream … Hugasan ang mga arrow ng sibuyas (5 medium bunches), hayaang maubos ang tubig at i-chop ang mga ito sa mas maliliit na piraso tulad ng isang salad. Maglagay ng 50 g ng mantikilya sa isang malalim na kawali na may makapal na dingding, matunaw ito at ilagay dito ang mga halaman. Ipasa ito sa loob ng 2-3 minuto at takpan ng makapal na kulay-gatas (3 kutsarang). Upang bigyang-diin ang hindi pangkaraniwang lasa, 2 tsp ay maaaring ibuhos sa pinaghalong.lemon juice. Pagkatapos kumulo ito sa mababang init, natakpan ng halos 10 minuto. Ang nasabing isang pampagana ay maaaring ligtas na ilagay, halimbawa, sa isang tinapay na may langis na mantikilya.
- Spaghetti … Dapat silang mula sa durum trigo, pakuluan sila (300 g) sa inasnan na tubig, pagkatapos timplahan ng sarsa. Upang maihanda ito, gupitin nang maayos ang mga arrow ng sibuyas (40 g), bell pepper (kalahati ng 1 pc.), Mga hilaw na kabute (120 g). Pagkatapos talunin ang lahat ng ito sa isang blender, asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng isang pakurot ng balanoy at kanela. Ibuhos ang sarsa na iyong pinili sa spaghetti bago ihain.
- Mga ad na arrow ng sibuyas … Upang maihanda ang ulam na ito, hugasan at patuyuin habang hilaw pa (500 g). Susunod, gilingin ang sangkap na ito at purong dill (100 g). Pagsamahin ang mga ito at magdagdag ng allspice (3 mga gisantes), asin (60 g), suka (40 ML), pinakuluang tubig (500 ML), kung saan kailangan mong matunaw ang asukal (ika-4 na bahagi ng isang baso) nang maaga. Panatilihin ang halo na ito sa mababang init ng 10 minuto, kung sa oras na ito ang dami ng likido ay hindi maghati, maghintay pa ng kaunti. Pagkatapos nito, isteriliser ang mga garapon, punan ang mga ito sa itaas na may halo at igulong. Pagkatapos huwag kalimutan na isawsaw ang canning sa basement.
- Caviar … Upang maihanda ito, kailangan mo muna sa lahat ang mga arrow ng bawang at sibuyas sa pantay na dami (500 g bawat isa). Hugasan, i-chop at iprito hanggang sa madilim. Pagkatapos ibuhos ang pinakuluang kamatis (200 ML) o kumukulong tubig na lasaw ng tomato paste (50 ML bawat 150 ML ng tubig) sa kanila. Susunod, magdagdag ng tinadtad na dill (20 g), asin, itim na paminta, oregano at langis ng halaman upang tikman. Iwanan ang halo na ito na natatakpan ng mababang init sa loob ng 10-15 minuto.
- Salad … Iprito ang diced homemade ham (200 g) sa isang kawali sa mantikilya. Susunod, pakuluan ang dalawang itlog, balatan ang mga ito at durugin ng isang tinidor. Ngayon gilingin ang mga arrow (20 g) at naprosesong keso (1 pc.) Sa isang kudkuran. Pagsamahin ang lahat ng ito sa pagkakasunud-sunod sa tinukoy na pagkakasunud-sunod. Ibuhos ang nagresultang salad sa itaas na may hindi masyadong maalat na mayonesa.
Pansin! Upang mabawasan ang kapaitan ng mga arrow ng sibuyas, maaari mong ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila bago lutuin at hawakan ito sa tubig sa loob ng 2-3 minuto. Sa pamamagitan ng paraan, pagkatapos ng pagyeyelo at pagkatunaw, isang bahagyang hindi kasiya-siyang lasa ay nawala din.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa mga arrow
Hindi lahat ng mga sibuyas ay bumubuo ng mga tangkay ng bulaklak, karaniwang ito ay sanhi ng mahinang-kalidad na lupa, kakulangan ng kahalumigmigan, mahinang pag-uuri ng mga ulo para sa pagtatanim o paghahasik ng mga binhi nang maaga (nigella), pati na rin ang hindi pa panahon na pagtatanim ng mga bombilya sa bukas na lupa. Nalalapat ito sa mga nagmamadali na gawin ito hanggang kalagitnaan ng Mayo, hanggang sa uminit ang lupa hanggang sa + 12 ° C.
Ang mga arrow ng sibuyas ay hindi gaanong karaniwan sa pagluluto kaysa sa mga arrow ng bawang. Ito ay dahil sa pareho ng kanilang hindi gaanong maliwanag na panlasa at ang bihira ng mga inflorescent sa mga tangkay. Sa wastong pangangalaga ng mga gulay, maaaring hindi ito mangyari sa buong panahon.
Ang mga tangkay, na nagsimulang mag-shoot, ay masarap sariwa lamang. Hindi kinakailangan na panatilihin ang mga ito sa ref ng higit sa 2-3 araw bago gamitin, habang pinapasok ang katas, naging hindi kanais-nais na mapait at hindi gaanong makatas. Mahalaga rin na putulin ang mga ito noong sila ay bata pa, dahil sa panahon ng lumalagong panahon ng halaman ay nakakakuha sila ng hindi kanais-nais na hitsura at may mataas na tigas.
Ang mga inflorescence na bumubuo sa mga stems ay naglalaman ng mga binhi na maaaring magamit sa binhi sa susunod na taon o upang mapalago ang nigella, isang pangkaraniwang berdeng sibuyas sa anyo ng mga balahibo. Panoorin ang video tungkol sa bow arrow:
Dahil ang mga arrow ng sibuyas ay kinakain nang magkakaiba sa bawat bansa, walang solong lihim sa kanilang matagumpay na paghahanda. Dito maaari kang mag-eksperimento hangga't gusto mo, ang pangunahing bagay ay tandaan na hindi nila gusto ang matagal na paggamot sa init. Sa pangkalahatan, ito ay isang medyo walang problema na sangkap sa pagluluto na mura at madaling magagamit.
