Ang mga inihurnong champignon sa mga tuhog ay isang masarap na orihinal na pampagana na maaaring ihain sa karne at gulay.
Nilalaman ng resipe:
- Tungkol sa ulam
- Pagpili ng mga champignon
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Tungkol sa ulam - champignon barbecue
Nag-aalok ako ng isang simpleng recipe para sa paggawa ng isang kabab sa kabahayan sa bahay. Ito ay handa na elementarya, ngunit ito ay naging isang mahusay at mahusay. Ang lasa ng mga inihurnong kabute ay perpektong itinatakda ng luya at paprika. Ang mayonesa, sa kabilang banda, ay gumaganap bilang isang konduktor ng panlasa ng mga pampalasa at nagbibigay sa mga kabute ng isang pampagana na pamumula. Ang maruming kabab ng kabute, hindi katulad ng mga skewer ng karne, ay maaaring maging napaka-ikli. 15 minuto lamang ang magiging sapat, at sila ay magiging malambot. Ang nasabing isang pampagana ay angkop sa isang baso ng serbesa, sparkling na alak o isang kagiliw-giliw na ulam. Ngunit din ang mga nasabing kebab ay maaaring ihain sa kanilang sarili na may ilang uri ng sarsa. Bilang karagdagan, ang mga inihurnong champignon ay maaaring magamit bilang pangunahing sangkap para sa paghahanda ng lahat ng mga uri ng salad, kapwa gulay at karne. Ang nasabing isang pampagana ng kabute ay magiging isang mahusay na gamutin, kapwa kasama ang pamilya at sa isang malaking kumpanya sa maligaya na mesa.
Napapansin na alinsunod sa resipe na ito, maaari kang magluto ng mga kabab ng kabute sa labas sa grill, at gamitin hindi lamang ang mga champignon, kundi pati na rin ang mga kabute ng talaba o mga aspenong kabute. Kaya, kung naiintindihan mo ang mga regalo sa kagubatan, maaari mong ligtas na mangolekta ng russula, boletus at chanterelles.
Pagpili ng mga champignon
Pumili lamang ng mga sariwang champignon. Siyempre, ang mga kabute ay magiging angkop pagkatapos ng ilang araw, ngunit ang lasa at mga benepisyo ay lumala sa paglipas ng panahon, lalo na kung hindi maayos na naimbak.
Kapag bumibili ng mga kabute, tingnan ang kanilang kulay. Ang sumbrero ay dapat na puti, matte o medyo kayumanggi. Ang mga patay na kabute ay maaaring malaman tungkol sa paglabag sa integridad ng pelikula na malapit sa mga kasukasuan ng takip at tangkay, o ng mga madilim na spot na matatagpuan sa mga takip. Ang amoy ng kabute ay katangian lamang ng mga sariwang champignon.
Pagkatapos ng pagbili, maiimbak mo ang mga ito sa loob lamang ng 2 araw, nang hindi hinuhugasan at nakabalot sa papel. At dapat silang hugasan at malinis kaagad bago magluto.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 157 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 50 minuto
Mga sangkap:
- Champignons - 1 kg
- Ground luya - 1/3 tsp
- Ground sweet paprika - 1/2 tsp
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Mayonesa - 100 g
- Ground black pepper - 0.5 tsp o upang tikman
Pagluluto ng mga inihurnong champignon sa mga tuhog
1. Hugasan ang mga sariwang kabute at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok at magdagdag ng asin, ground paprika, luya at mayonesa.
2. Paghaluin nang mabuti, balutin ng cling film at iwanan upang isawsaw sa loob ng 15-20 minuto.
3. Pansamantala, ihanda ang iyong mga skewer na gawa sa kahoy. Ibabad ang mga ito sa tubig sa loob ng 15 minuto. Ito ay kinakailangan upang hindi sila masunog sa panahon ng pagluluto sa hurno.
4. Pagkatapos i-string ang mga kabute sa mga skewer isa-isa. Ilagay ang kebabs sa isang baking sheet ng isang angkop na sukat, katulad, ang mga kabute ay hindi dapat hawakan sa ilalim ng baking sheet, upang maaari silang magluto nang pantay na may mainit na hangin sa lahat ng panig.
Painitin ang oven sa 200 degree at ipadala ang mga kabute upang maghurno sa loob ng 40 minuto, habang pana-panahong binabalik ito tulad ng isang meat kebab sa isang grill. Ihain kaagad ang mga kabute pagkatapos magluto. Tingnan din ang resipe ng video para sa pagluluto ng mga champignon sa mga tuhog sa oven:
