Ang panahon ng aprikot ay puspusan na. Nagluto na kami ng maraming iba't ibang mga pinggan kasama nila, at ngayon oras na para sa mga pancake. Hindi ka magluluto ng mga pancake na may mga aprikot sa buong taon, dahil ang berry ay pana-panahon, kaya't hindi namin pinalalampas ang sandali at maghurno ng masasarap na cake.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga masasarap na kefir pancake na may mga aprikot ay madali at mabilis na maghanda. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang masarap na agahan, mga pagtitipon ng pamilya sa isang tasa ng tsaa, at isang magandang pagkain lamang para sa isang meryenda. Upang maihanda ang mga ito, kailangan mo ng pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang mga produkto: harina, kefir, soda (kasama nila, ang mga inihurnong kalakal ay mas kahanga-hanga), isang pakurot ng asin, isang maliit na asukal at mga aprikot. Sa katunayan, ang anumang mga pagbabago ay posible sa resipe. Halimbawa, ang anumang harina ay gagawin dito, kahit na ang pinaka masarap na pancake ay mga varieties ng trigo. Mga itlog, ang produkto ay opsyonal, maaari mong gawin nang wala sila. Matagumpay na napalitan ng baking powder ang soda. Sa gayon, ang mga aprikot mismo ay angkop sa anumang anyo: sariwa, nagyeyelong, sa anyo ng pinatuyong mga aprikot o jam. Gumamit ng sariwang prutas sa tag-init at pag-aani sa taglamig.
Ang mga fritter na luto na may kefir ay maaaring magkakaibang pagkakapare-pareho. Upang gawing masagana ang mga ito, ang kuwarta ay dapat na maging matarik, tulad ng makapal na kulay-gatas. Dahan-dahan itong nahuhulog sa kutsara sa kawali at hindi kumalat. Gayundin, ang mga matangkad na pancake ay pinirito sa maraming dami ng langis. Ngunit may mga dehado rin sa mga nasabing lutong paninda. Ito ay makabuluhang mas mataas sa calories, dahil sa mas mataas na nilalaman ng harina at masaganang langis sa kawali, at mas siksik din. Iminumungkahi ko ang pagprito ng mga pancake mula sa isang payat na kuwarta, ayon sa pagkakapare-pareho ng likidong yogurt. Nagdaragdag ako ng langis sa kuwarta, at ang grasa lamang ang kawali na may isang manipis na layer nito. Ang mga nasabing pancake ay mas malambot at mas mababa sa caloriya.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 295 kcal.
- Mga paghahatid - 12-15 mga PC.
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Kefir - 1 kutsara.
- Flour - 1 kutsara.
- Soda - 1 tsp walang tuktok
- Langis ng gulay - 3 tablespoons
- Mga itlog - 1 pc.
- Asukal - 2 tablespoons
- Asin - isang kurot
- Mga apricot - 10 berry
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga kefir pancake na may mga aprikot:
1. Ibuhos ang kefir sa temperatura ng kuwarto sa isang malalim na mangkok at idagdag ang baking soda. Naghahalo kami. Ang masa ay bubula sa harap mismo ng iyong mga mata. Nangangahulugan ito na ang fermented na produkto ng gatas ay nag-react sa soda. Tandaan na nangyayari lamang ito sa mga maiinit na pagkain. Samakatuwid, bago magluto, alisin ang kefir mula sa ref nang maaga upang ito ay magpainit.
2. Ibuhos ang harina sa kefir. Ito ay kanais-nais upang salain ito sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Mapayaman ito ng oxygen at ang mga pancake ay magiging mas kahanga-hanga at malambot.
3. Masahin ang kuwarta at ibuhos sa langis ng halaman. Pukawin ito upang ipamahagi nang pantay ang langis.
4. Maglagay ng itlog sa kuwarta at ihalo muli ang kuwarta.
5. Ang iyong kuwarta ay dapat na makinis at makinis nang walang bugal.
6. Kung ang kuwarta ay tila masyadong manipis, magdagdag ng isang maliit na harina at paghalo muli.
7. Magdagdag ng asukal. Maaari mong ayusin ang halaga nito sa iyong sarili. Kung gusto mo ng mga lutong kalakal na napakatamis, magdagdag ng higit pa rito. Ngunit tandaan na ang mga aprikot ay magdaragdag ng tamis sa mga produkto.
8. Pukawin ng mabuti ang kuwarta.
9. Hugasan at tuyo ang mga aprikot. Gupitin ang kalahati at alisin ang hukay. Gupitin ang sapal sa mga piraso ng katamtamang sukat.
10. Idagdag ang mga aprikot sa kuwarta.
11. Masahin ang kuwarta upang ipamahagi nang pantay-pantay ang mga berry.
12. Ilagay ang kawali sa apoy at painitin ng maayos. Gamit ang isang silicone brush, magsipilyo sa ilalim ng isang manipis na layer ng langis ng halaman. Kumuha ng isang bahagi ng kuwarta na may isang kutsara at ibuhos sa kawali.
13. Iprito ang mga pancake sa isang gilid hanggang ginintuang, mga 2 minuto. Pagkatapos ay ibaling ito sa kabilang panig at iprito ang mga pancake para sa isa pang 1-2 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihatid ang paggamot sa anumang mga jam at sarsa. Bagaman ang mga pancake na may pagpuno ng aprikot, samakatuwid, ay hindi nangangailangan ng karagdagang mga pampatamis.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng kefir pancake na may mga aprikot.
