Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng paggawa ng mga pancake sa gatas na may mga aprikot sa bahay. Halaga ng nutrisyon, nilalaman ng calorie at resipe ng video.
Maraming tao ang gusto ng mga fritter, tk. ito ay mabilis, masarap, kasiya-siya, at nagluluto sa loob lamang ng 20 minuto, kaya napakahusay na ulam para sa masarap na agahan. Ngunit ang agahan ay dapat palaging masustansiya at nagpapalakas sa buong araw. Alinsunod dito, ang mga protina, taba at karbohidrat ay dapat naroroon. Ang malambot na mga pancake ay isang mainam na ulam. Karaniwan ang mga ito ay ginawa sa kefir, tk. ang produktong fermented milk na ito kasama ang baking soda ay nagbibigay ng isang mahusay na reaksyon, dahil sa kung aling maliliit na cake ay malambot. Ngunit iminumungkahi ko ang paggawa ng mga pancake na may gatas. Maaari din itong magamit upang magluto ng mga produkto gamit ang parehong sariwa at maasim na gatas.
At upang gawing mas masarap at mas kawili-wili ang mga pancake, iminungkahi ko ang isang napaka-matagumpay at simpleng resipe na napatunayan sa mga nakaraang taon. Gawin natin ang mga ito sa isang masarap na karagdagan - pancake na may gatas na may mga aprikot, dilaan mo ang iyong mga daliri. Ang mga apricot ay maayos na pumupunta sa kuwarta, na binibigyan ito ng kaunting asim. Ang nasabing lutong bahay na lutong kalakal sa pagmamadali sa bahay ay galak bilang isang babaing punong-abala, dahil madali at mabilis itong maghanda, at ang mga kumakain ay may kamangha-manghang lasa. Ang mabilis at badyet na resipe na ito para sa mabangong pancake ay mabuti hindi lamang para sa agahan, kundi pati na rin para sa hapunan o meryenda. Ang mga produkto ay lalong maginhawa upang dalhin sa trabaho o bigyan ang mga bata sa paaralan, sapagkat ito ay nagbibigay-kasiyahan at masarap.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 192 kcal.
- Mga paghahatid - 2-3
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Gatas - 250 ML
- Mga aprikot - 20 mga PC. depende sa laki
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Mga itlog - 1 pc.
- Asukal - 50 g o tikman
- Asin - isang kurot
- Harina - 200 g
- Baking soda - 0.5 tsp
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pancake sa gatas na may mga aprikot:
1. Ibuhos ang mga itlog sa isang mangkok ng pagmamasa at magdagdag ng isang pakurot ng asin.
2. Ibuhos ang asukal sa susunod. Ayusin ang dami ng asukal sa iyong sarili, isinasaalang-alang ang pagkahinog ng mga aprikot at ang iyong kagustuhan sa panlasa. Maaari ka ring magdagdag ng vanilla sugar sa kuwarta, na magbibigay sa mga inihurnong kalakal ng isang kaaya-ayang aroma. Maaari mo ring pinatamis ang mga pancake na may honey, brown sugar, syrup, o hindi man lang idagdag ang asukal, at maglagay ng isang mangkok ng jam kapag naghahain.
3. Paluin ang lahat ng sangkap hanggang sa makinis at mabula. Upang mapabilis ang proseso ng pagluluto, talunin ang pagkain sa isang panghalo.
4. Ibuhos ang gatas sa itlog na masa. Kumuha ng gatas sa temperatura ng kuwarto, dahil tama ang reaksyon ng soda sa mga produktong mainit na temperatura ng pagawaan ng gatas. Samakatuwid, painitin ito nang kaunti muna. Maaari mong panatilihing mainit ito, ngunit hindi kumukulo. Kung mayroon kang maasim na gatas, huwag magmadali upang itapon ito. Gumagawa ito ng isang mahusay na kuwarta ng pancake. Kahit na ang produkto ay hindi maasim ngayon at may binibigkas na lasa at amoy, huwag mag-alala, maaabala sila ng baking soda.
5. Pukawin muli ang lahat ng sangkap gamit ang isang palis hanggang sa makinis.
6. Magdagdag ng ilan sa harina na inayos sa pamamagitan ng isang pinong salaan sa kuwarta upang pagyamanin ito ng oxygen at ihalo muli.
7. Idagdag ang baking soda sa natitirang harina at pukawin. Ang soda ay tumutugon sa mga lactic acid, kaya't hindi ito kailangang mapatay ng suka. Kahit na hindi mo gusto ang pagdaragdag ng baking soda o baking powder sa kuwarta. Sa resipe na ito, kinakailangan ito dahil nang wala ang mga produktong ito, hindi gagana ang mga air cake.
8. Ibuhos ang natitirang harina sa kuwarta.
Inirerekumenda ko ang pagdaragdag ng harina hindi lahat nang sabay-sabay, ngunit sa mga yugto, sapagkat naiiba ito para sa lahat ng mga tagagawa at ang kuwarta ay maaaring maging mas makapal o, sa kabaligtaran, mas payat. Kung ang kuwarta ay likido, pagkatapos ay magdagdag ng higit pang harina at ihalo na rin, dahil napakapal, magdagdag ng kaunting gatas o kahit tubig.
siyamHaluin ang kuwarta hanggang sa makinis at makinis upang walang mga bugal. Kung nabuo ang mga bugal ng harina, gumamit ng isang taong magaling makisama o hand blender. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na tulad ng kulay-gatas na katamtamang kapal, hindi masyadong makapal, ngunit hindi rin likido. Sa madaling salita, nakakamit namin ang malambot na mga taluktok (isang maliit na nawawalang bakas ay mananatili sa ibabaw mula sa mga gilid). Upang matiyak na walang mga bugal sa kuwarta, ipasa ang likido sa isang mahusay na salaan.
Kung mayroon kang libreng oras, pagkatapos ay iwanan ang kuwarta sa isang kapat ng isang oras upang ang harina ng gluten ay may oras upang maghiwalay sa pamamagitan nito at ang kuwarta ay magiging mas nababanat.
10. Hugasan ang mga aprikot, tuyo sa isang tuwalya ng papel at gupitin sa kalahati. Alisin ang hukay at gupitin ang pulp sa mga cube tungkol sa 1-1.5 cm ang laki. Ipadala ang mga aprikot sa lalagyan na may kuwarta.
Ngayon ay mayroon akong mga fritter na may mga sariwang aprikot. Sa panahon ng taglamig, ang mga naka-kahong o nakapirming prutas ay perpekto. Alisan ng tubig ang lahat ng katas mula sa de-lata na workpiece. Pre-defrost ang mga nakapirming prutas at alisan ng tubig ang inilabas na likido. Sa halip na mga aprikot, maaari kang gumamit ng anumang iba pang mga pana-panahong berry, halimbawa, mga milokoton, strawberry, raspberry, plum, mansanas, peras, atbp.
11. Dahan-dahang pukawin ang kuwarta upang ang mga berry ay pantay na ibinahagi at agad na simulan ang pagprito ng mga pancake hanggang sa magsimula na sa katas ang mga aprikot. Upang magawa ito, ibuhos ang langis ng halaman sa kawali nang maaga at painitin nang maayos. Maaari kang gumamit ng anumang iba pang langis, hangga't ito ay walang amoy. Kahit na ang natunaw na mantikilya ay gagawin, kung gayon ang mga pancake ay magiging malambot.
Kumuha ng kawali para sa pagluluto sa pancake na may makapal na ilalim. Masusunog sila sa isang ilaw na kawali na may isang manipis na ilalim. Maaari kang pangkalahatang maghurno ng mga pancake sa isang non-stick skillet. Dito, ang mga produkto ay pinirito nang maayos kahit walang langis, sa isang tuyong ibabaw lamang. Ngunit sa kasong ito, inirerekumenda ko ang pagdaragdag ng 1 kutsara sa kuwarta. mantika.
12. Gamit ang isang kutsara, maglagay ng isang bahagi ng kuwarta sa isang mainit na kawali at bumuo sa mga bilog o hugis-itlog na mga pancake.
Huwag subukan na maghurno ng maraming mga ito nang sabay-sabay, dahil kapag ibinubuhos ang base sa ilalim ng kawali, kumalat ang kuwarta nang kaunti. Alinsunod dito, ang lahat ng mga produkto ay maaaring magkadikit, na makagagawa ng isang pancake. At dapat mayroong isang maliit na distansya sa pagitan nila.
13. Painitin ang kalan sa katamtamang init at iprito ang mga pancake hanggang ginintuang kayumanggi sa loob ng 1-2 minuto. Kapag ang isang crispy crust ay nabuo mula sa ibaba, ang mga pancake ay titigil na maging malagkit, at lilitaw ang mga butas sa ibabaw, tulad ng sa larawan, ibaling ito sa kabilang panig.
Mahalagang iprito ang mga pancake sa daluyan ng init bilang isang malakas na apoy ay mabilis na kayumanggi ang mga ito, ngunit mananatili silang mamasa-masa sa loob.
14. Lutuin ang mga pancake sa kabilang panig ng 1 minuto at alisin mula sa kawali. Ilipat ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang makuha ang labis na langis. Paghatid ng mga pancake sa gatas na may maligamgam na mga aprikot na may kulay-gatas, condensada na gatas, honey, jam.
Ayon sa resipe na ito, na may gatas, ang mga lutong kalakal ay malambot at katamtamang kapal. Kung ang mga pancake ay maliit, ang baking pulbos ay itaas ang mga ito at maging medyo malambot. At upang makamit ang isang lalo na malago na resulta, maaari kang magdagdag ng isang maliit na lebadura sa kuwarta. Ngunit sa anumang kaso, ang mga pancake ay napaka-malambot, at mag-apila sila sa parehong mga may sapat na gulang at bata.
