Paglalarawan at mga tampok ng pamamahagi ng puno. Nasaan ang prutas na ginamit, komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian, contraindications sa paggamit ng araza. Mga resipe sa pagluluto gamit ang mga prutas. Naglalaman ang Araza ng mga natatanging sangkap na, sa pagsasama, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan, pinalakas ang immune system at nagbibigay ng proteksyon ng antioxidant. Medyo masustansya ang produkto dahil naglalaman ito ng protina.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng araza
Ang mga prutas ng puno ay naglalaman ng maraming mahahalagang mineral at bitamina. Tinutukoy nito ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Halimbawa, salamat sa bitamina A at ascorbic acid, nagpapabuti ng paningin, maraming mga sakit sa mata ang pinipigilan. Ang balat ay nagiging nababanat, ang buhok ay nakakakuha ng lakas at lumiwanag sa mga dulo, at ang paggana ng immune system ay naging matatag.
Ang mga benepisyo ng araza ay ipinakita sa katawan tulad ng sumusunod:
- Ang mga bahagi ng prutas ay makakatulong upang mapaglabanan ang mga negatibong epekto ng mga impeksyon at virus … Inirerekumenda na isama ang araza sa diyeta sa panahon ng pinakadakilang pagkalat ng mga sipon. Sa gayon, maiiwasan mo ang sakit at lahat ng mga nagresultang sintomas.
- Pangkalahatang epekto ng tonic … Normalize ng prutas ang proseso ng panunaw, pinapabilis ang metabolismo ng mga nutrisyon, binabawasan ang pagkamatagusin ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo at kinokontrol ang paggalaw ng mga neuron sa gitnang sistema ng nerbiyos. Napapansin na ang Araz ay naglalaman ng mas maraming bitamina A kaysa sa kahel.
- Pinapatatag ang gawain ng gastrointestinal tract … Ang gana sa pagkain at kalooban ng isang tao ay nagpapabuti. Ang mga bahagi ng prutas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mauhog lamad at nagtataguyod ng paggaling ng mga menor de edad na pagguho at abscesses. Ang Vitamin B ay tumatagal ng isang aktibong bahagi sa metabolismo ng mga carbohydrates at fats. Kaya, ang pakiramdam ng kakulangan sa ginhawa at kabigatan sa tiyan ay nawala pagkatapos kumain.
- Paglilinis ng katawan ng tingga, mercury at tanso … Tinatanggal ng Ascorbic acid ang mga lason at libreng radical, pinasisigla ang pagtatago ng gastric, nagpapabuti sa pagpapaandar ng atay.
- Normalisasyon ng rate ng puso at presyon ng dugo … Ang pagkakaroon ng magnesiyo at potasa ay may kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo at pagbuo ng dugo. Tumutulong ang mga mineral upang palakasin ang sistema ng kalansay at ngipin.
- Pagpapatatag ng metabolismo ng cellular at metabolismo ng enerhiya … Ang mga bahagi ng araza ay nagpapasigla sa pagkasira ng mga kumplikadong compound sa mas simpleng mga sangkap at pinagsasa-oxidize ang ilang mga organikong sangkap sa katawan. Naglalabas ito ng ATP at init.
Bilang karagdagan, ang araza ay maaaring pahabain ang kabataan ng katawan at maprotektahan ang balat mula sa mga negatibong epekto ng mga kadahilanan sa kapaligiran. Ang hibla na nilalaman sa prutas ay pumipigil sa mga proseso ng neoplastic at kinokontrol ang antas ng asukal sa dugo.
Mga kontraindiksyon at pinsala ng araza
Dapat mag-ingat kapag nagdaragdag ng isang hindi kilalang kakaibang prutas sa diyeta, dahil ang gastrointestinal tract ay maaaring madepektong paggawa. Samakatuwid, sulit na kumunsulta muna sa isang kwalipikadong dalubhasa at tiyakin na ang araza ay hindi pumukaw ng isang reaksiyong alerdyi o indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga indibidwal na sangkap. Inirerekumenda rin na sumunod sa pamantayan kapag kumakain ng prutas.
Ang Araza ay maaaring maging sanhi ng malubhang pinsala sa katawan sa mga sumusunod na kaso:
- Gastritis … Ang mga nagpapaalab na proseso ay nagsisimulang mangyari sa tiyan, ang mga bahagi ng prutas ay inisin ang mauhog lamad, at ang tao ay nakakaranas ng matinding sakit. Bilang isang resulta nito, maaaring maganap ang mga kaguluhan ng hormonal at ang pagbuga ng apdo mula sa duodenum patungo sa tiyan.
- Ulser … Ang balanse sa pagitan ng mga agresibong kadahilanan at mga mekanismo ng proteksiyon ng tiyan ay nawala, isang pakiramdam ng pagduwal na lumitaw, na madalas na sinamahan ng pagsusuka. Bilang karagdagan, bumababa ang gana sa pagkain, habang ang heartburn, isang maasim na lasa sa bibig at isang pakiramdam ng pagkabigat ay lilitaw pagkatapos kumain. Ang dumi ng tao ay nabalisa at tumataas ang pagbuo ng gas.
- Mga problema sa aktibidad ng pancreas … Ang produksyon ng insulin ay may kapansanan, pang-matagalang sakit na sensasyon ay naisalokal sa rehiyon ng epigastric. Tataas ang rate ng paghinga, nabawasan ng tubig ang katawan.
- Tumaas na kaasiman ng gastric juice … Mayroong isang pakiramdam ng sobrang sikip sa digestive organ, isang nasusunog na pang-amoy sa mansanas ni Adan, lumalala ang gana, at ang belching ay nakakakuha ng isang mapait na lasa.
- Pamamaga ng lining ng maliit na bituka … Mayroong bloating, malakas na rumbling, at makabuluhang pagbaba ng timbang. Bilang karagdagan, ang balanse ng microflora ay nabalisa, pagkahilo at pagtaas ng temperatura ng katawan ay nangyayari.
Bilang karagdagan, ito ay nagkakahalaga ng paglilimita sa paggamit ng araza sa mga buntis at lactating na kababaihan, dahil may panganib na ang exotic berry ay negatibong makakaapekto sa pag-unlad ng bata at magpapahina ng kanyang immune system.
Paano kinakain ang mga prutas ng araza
Dahil ang mga prutas ay napaka-asim, hindi sila kinakain nang sariwa. Ang manipis na balat ay pinutol ng isang kutsilyo, at ang pulp ay naproseso. Ito ay pinutol sa maliliit na cube, natatakpan ng asukal at pinagsama sa mga garapon. Ito ay naging isang napaka masustansya at malusog na jam.
Ginagamit din ang Araz sa paggawa ng mga softdrink, cocktail, compote at juice. Ang kakaibang prutas na ito ay isang mahusay na karagdagan sa ice cream, sorbet, inihurnong kalakal, mga fruit salad, sarsa at de-latang pagkain. Maraming mga hindi pangkaraniwang mga resipe sa pagluluto na may araza, na tradisyonal para sa mga bansa ng Bolivia, Peru at Brazil. Tandaan! Pagkatapos ng paggamot sa init, ang aroma ng prutas ay tumitigil na maging matindi. Samakatuwid, ang proseso ng paghahanda ng isang bilang ng mga pinggan ay ibinubukod ito upang mapanatili ang pangunahing mga katangian ng organoleptic.
Mga recipe ng Araza
Ang mga hinog na araza na prutas lamang ang idinagdag sa pagkain, kaya dapat kang gabayan ng kulay ng alisan ng balat. Sa mga hinog na berry, ito ay dilaw. Ang maximum na buhay na istante ng mga prutas ay 10 araw sa 4-5 degree at 90% halumigmig.
Narito ang ilang mga pampalusog at madaling lutuin na mga recipe na may araz:
- Kalabasa pie na may araz … Ang isang baso ng buong harina ng butil ay sinala at sinamahan ng 1/2 kutsarita ng baking pulbos, isang itlog, 2 kutsarang asukal, isang pakurot ng asin, at 100 gramo ng pinalambot na mantikilya. Masahin ang kuwarta, takpan ng cling film at ilagay sa isang cool na lugar sa loob ng isang oras (hindi mo ito mailalagay sa ref). Samantala, ang kalabasa ay na-peeled at gupitin sa manipis na mga hiwa. Nahahati sa kalahati si Araz. Ang isang bahagi ay pinutol sa mga singsing, at ang katas ay kinatas mula sa pangalawa at pinagsama sa isang kutsarang pulot. Ang oven ay pinainit hanggang 190-200 degree. Ang natapos na kuwarta ay inilalagay sa baking paper at pinagsama sa isang manipis na layer. Ang mga hiwa ng kalabasa ay ipinamamahagi sa gitna nito. Budburan ng ground cinnamon. Nakalagay sa itaas si Araza. Sa mga gilid, ang kuwarta ay nakabalot sa loob. Una, ang pie ay inihurnong sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos ay grasa ng sarsa ng honey-araz at inihurnong mga 10 minuto pa. Kung ikaw ay alerdye sa honey, kung gayon ang asukal ay maaaring mapalitan.
- Jam mula sa gooseberry at araza … Ang isang libra ng mga gooseberry ay lubusang hinugasan at tinanggal ang mga buntot. Balatan ang balat mula sa 100 gramo ng araza. Ang mga berry ay pinagsama at tinadtad ng isang taong magaling makisama. Tingnan sa iyong sariling paghuhusga kung anong pagkakapare-pareho ang nais mong makamit. Ang nagresultang masa ay inililipat sa isang hindi stick stick at idinagdag ang 600-700 gramo ng asukal. Ang jam ay pinakuluan sa mababang init ng halos 15 minuto. Tandaan na regular na gumalaw sa isang spatula. Ang tagal mong magluto, lalabas ang makapal ng mga nilalaman. Pagkatapos isteriliser ang mga takip at garapon. Ang jam ay dapat ibuhos ng kaunti cooled. Pagkatapos nito, ang mga bangko ay nakabalot sa isang makapal na kumot para sa isang araw. Mag-imbak sa isang cool na lugar.
- Mabangong buns na may araz … Dissolve 25 gramo ng naka-compress na lebadura sa maligamgam na tubig. Pagkatapos ng ilang minuto, 20 gramo ng tinunaw na mantikilya, isang itlog, 150 gramo ng asukal, orange zest at tinadtad na araza pulp ang idinagdag doon. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap. Pagkatapos ay unti-unting magsimulang magdagdag ng 400 gramo ng sifted na harina. Ang kuwarta ay dapat na malambot at hindi dumikit sa iyong mga kamay. Takpan ito ng twalya at iwanan sa isang mainit na lugar ng isang oras. Samantala, matunaw ang 40 gramo ng mantikilya, magdagdag ng 3 kutsarang orange juice at 2 kutsarang pulbos na asukal dito. Ang kuwarta ay pinagsama sa isang manipis na layer at greased sa handa na pagpuno. Pagkatapos ito ay pinagsama at pinutol sa maliliit na piraso. Ang mga rolyo ay inilalagay nang patayo sa isang baking dish at iniwan sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos nito, maaari silang ipadala sa oven ng kalahating oras. Budburan ang natapos na mga tinapay na may kanela at pulbos na asukal.
- Mga Donut … Si Araz ay dinurog ng isang taong magaling makisama at 4 na itlog, 4 na kutsara ng kahel, 50 gramo ng asukal at 4 na kutsarang langis ng halaman ang idinagdag dito. Ibuhos ang 3 tasa ng sifted harina ng trigo at 15 gramo ng baking powder sa mga sangkap na ito. Ang kuwarta ay lubusang masahin, dapat itong maging malambot at nababanat. Ang isang makapal na pader na kasirola ay puno ng langis ng halaman at sinunog. Ang kuwarta na pinagsama sa mga bola ay inilalagay sa bubbling oil. Kapag ang mga donut ay na-brown, maaari mo itong ilabas. Ang dessert ay iwiwisik ng pulbos na asukal at hinahain ng likidong honey o kondensadong gatas.
- Pato ng pato … Ang pato ay lubusang hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ang natitirang mga balahibo ay tinanggal. Pagkatapos ito ay tinadtad sa tungkol sa 6 na piraso at pinirito sa isang may langis na kawali hanggang ginintuang kayumanggi. Gupitin ang sibuyas at karot. Ang balat ni Araz ay pinuputol at pinutol sa mga cube. Ang pritong karne ay inilalagay sa isang kaldero, paminta, inasnan, natatakpan ng mga tinadtad na gulay at ibinuhos ng tubig upang ganap nitong masakop ang karne. Stew sa mababang init para sa isang oras. 10 minuto bago magluto magdagdag ng mga piraso ng araza. Ang karne ay nakakakuha ng isang piquant sourness.
Ang mga berry ay mahusay na sumasama sa maraming mga gulay at prutas. Ang basil, sambong, tim, kanela, luya, rosemary at nutmeg ay makakatulong na mai-highlight ang kanilang natatanging aroma at panlasa.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa araz
Dahil sa hindi pangkaraniwang pag-aayos ng mga sanga, ang puno ay madalas na lumaki upang lumikha ng mga hedge, belt belt, dekorasyunan ang mga parke, harapan at parisukat.
Ang pinakamalapit na kamag-anak ng puno ay kamu-kamu. Si Araza ay maaaring magkasama sa kanya nang walang anumang mga problema.
Kapag nalagyan ng tubig, ang root system ng araza ay nabubulok, at ang puno ay namatay. Samakatuwid, lumalaki ito sa bukas at maliwanag na lugar, kung saan ang tubig ay hindi partikular na dumadulas.
Mula sa sandali ng pagtatanim, ang mga binhi ng araza ay maaaring tumubo lamang pagkatapos ng 4-6 na buwan. Napakabagal ng paglaki ng puno.
Ang isa sa pinakamahalagang kalamangan ng halaman ay maaari itong mamunga buong taon sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon.
Manood ng isang video tungkol sa araz:
Ang manipis na alisan ng balat ay hindi nai-save ang prutas sa panahon ng transportasyon at pangmatagalang imbakan. Kahit na may pinakamaliit na presyon sa prutas, maaaring manatili ang isang madilim na bakas. Samakatuwid, sa labas ng teritoryo kung saan ito lumalaki, hindi makilala ng mga tao ang natural na lasa ng araza.
