Isang sunud-sunod na resipe para sa paggawa ng okroshka na may beets. Isang masustansiya, ngunit magaan at mababang calorie unang malamig na pagkain. Ang mga subtleties ng pagluluto at isang resipe ng video.
Ang pangunahing komposisyon ng okroshka ay patatas, pinakuluang itlog, sariwang pipino, pinakuluang sausage, karne, halaman, pati na rin likido na gumagawa ng okroshka okroshka. Ngunit, tulad ng bawat resipe, maaari kang mag-eksperimento nang walang katapusan sa ulam na ito. Halimbawa, sa halip na karne, maglagay ng anumang mga sausage, madalas na idinagdag ang mga labanos, pagbibihis ng bawang, atbp. Sa isang salita, maraming paraan upang baguhin ang okroshka at gawin itong masarap. Samakatuwid, depende sa mga sangkap, lahat ay makakahanap ng isang ulam para sa kanilang sarili na nababagay sa kanilang panlasa. Ngayon ay gagawin namin hindi lamang masarap, ngunit din makulay na okroshka, kung saan ang mga maliliwanag na beet ay nag-iisa. Maraming tao ang nakakaalam ng malamig na unang kurso bilang isang malamig na beetroot at beetroot na pinangungunahan ng beets. Ang pang-eksperimentong bersyon ng ulam na ito, katulad ng beetroot na sopas, ay inihanda nang walang beetroot na likidong ginamit upang ihanda ang klasikong resipe.
Salamat sa magandang mayaman na kulay burgundy, ang nakakapreskong sopas ay hindi mapapansin. Ang mga beet, bilang karagdagan sa kanilang kamangha-manghang kulay, ay nagbibigay ng okroshka ng isang bagong panlasa. Para sa okroshka na may beets, maaari kang gumamit ng adobo, pinakuluang o lutong beet. Maginhawa upang bumili ng mga adobo na ugat na gulay sa mga garapon at iimbak ang mga ito sa reserba. Ang mga pinakuluang at inihurnong beet ay maaari ding bilhin sa mga supermarket o ihanda mo nang mag-isa.
Tingnan din kung paano magluto ng sandalan na okroshka na may pulang caviar.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 129 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 30 minuto para sa pagpipiraso ng pagkain, kasama ang oras para sa kumukulong gulay
Mga sangkap:
- Pinakuluang beets sa alisan ng balat - 2-3 mga PC. depende sa laki
- Pag-inom ng malamig na tubig - 3 l
- Pinakuluang patatas sa kanilang mga uniporme - 3-4 mga PC.
- Citric acid - 0.5 tsp
- Matigas na pinakuluang itlog - 5 mga PC.
- Asin - 1 tsp
- Mga sariwang pipino (frozen sa resipe) - 3 mga PC.
- Milkus sausage - 350 g
- Chives (sariwa o frozen) - bungkos
- Dill (sariwa o frozen) - bungkos
- Sour cream - 500 ML
Hakbang-hakbang na pagluluto ng okroshka na may beets, recipe na may larawan:
1. Peel ang pinakuluang at pinalamig na beets, gupitin sa mga cube at ipadala sa kasirola.
Tandaan: kung paano maayos na lutuin ang beets (upang mapanatili ang kanilang maliliwanag na kulay), patatas (upang ang balat ay hindi masira at mag-crack), mga itlog (upang ang yolk ay hindi maging asul at ang shell ay hindi pumutok) gagawin mo maghanap ng mga sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan sa mga pahina ng site. Upang magawa ito, gamitin ang string ng paghahanap.
2. Peel ang patatas, tumaga at idagdag sa beets.
Tandaan: ang lahat ng pagkain sa pinggan ay dapat na i-cut nang pareho para sa okroshka upang magmukhang maganda.
3. Balatan ang mga itlog, gupitin at ipadala pagkatapos ng patatas sa kawali.
4. Peel ang milk sausage mula sa packaging film, gupitin at idagdag sa kasirola.
5. Magdagdag ng mga pipino, berdeng mga sibuyas at dill sa kasirola. Hindi mo kailangang mag-defrost ng frozen na pagkain, matutunaw sila sa pinggan. Kung gumagamit ka ng mga sariwang halaman, hugasan ang pagkain, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel at tagain ito.
6. Ibuhos ang malamig na pinakuluang inuming tubig sa pagkain.
Tandaan: Dahil sa karamihan ng mga kaso ang likido ay lubos na nakakaapekto sa lasa ng tapos na ulam, maaari kang gumamit ng iba pang mga likido sa halip na uminom ng tubig. Halimbawa, ang dietary okroshka ay ibabatay sa kvass at mineral na carbonated na tubig. Ang isang mas kasiya-siya at mataas na calorie na ulam ay i-on sa kefir, natural na yogurt at sabaw ng manok.
7. Magdagdag ng sour cream sa kasirola.
8. Asin ang pinggan at magdagdag ng citric acid.
9. Paghaluin nang maayos ang okroshka sa mga beet upang ipamahagi nang pantay-pantay ang pagkain. Ipadala ito upang palamig sa ref para sa 1 oras. Pagkatapos ihain sa mesa. Kung ang okroshka ay hindi sapat na malamig, maaari kang magdagdag ng isang ice cube sa bawat plato.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng beetroot o beetroot okroshka.
