Ang iminungkahing ulam ay makakatulong sa iyong cool down at punan ka ng isang masaganang pagkain sa mainit na tag-init. Ang Okroshka sa tubig na may mayonesa at mustasa ay isang masarap at masustansiyang ulam na ikagagalak ng lahat ng mga kumakain. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang Okroshka ay isang tanyag na malamig na sopas sa anumang oras ng taon. Inihanda lamang ito sa mga gulay o may pagdaragdag ng mga produktong karne na nagdaragdag ng kabusugan: sausage, ham, sandalan na pinakuluang karne. Ito ay may kasamang kvass, mineral water, kefir whey, sour cream, mayonesa. Gustung-gusto ni Okroshka ang maraming sariwang halaman. Lahat ng ginagamit na mga produkto ay dapat na sariwa. Ang mahahalagang bahagi ng base ng okroshka ay mga sariwang pipino, mga pinakuluang itlog, berdeng mga sibuyas at sariwang halaman. Bagaman ang anumang mga gulay, kapwa hilaw at ginagamot ng init, ay idinagdag dito, mas madalas kumukulo, mas madalas magbe-bake.
Mula sa iba't ibang mga pagpipilian sa pagluluto para sa ulam na ito, nagbabahagi ako ng isang recipe para sa okroshka sa tubig na may mayonesa at mustasa. Ang mayonesa ay nagdaragdag ng piquancy at kayamanan sa ulam, at mustasa - ang kinakailangang katahimikan at pampagana. Minsan ang mustasa sa resipe ay pinalitan ng malunggay, nagbibigay ito ng isang espesyal na panlasa at "lakas". Hinahain ang pinalamig na okroshka. Samakatuwid, pinupuno nila ito ng malamig na inumin o, sa isang dilute form, palamig ito sa nais na temperatura sa ref.
Tingnan din kung paano magluto ng sandalan na okroshka.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 195 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 30 minuto para sa pagpipiraso ng pagkain, kasama ang oras para sa pagluluto at paglamig ng pagkain
Mga sangkap:
- Sausage - 300 g
- Parsley - isang bungkos
- Matigas na pinakuluang itlog - 5 mga PC.
- Pinakuluang patatas sa kanilang mga uniporme - 4 na mga PC.
- Mayonesa - 400 ML
- Pinakuluang pinalamig na tubig - 3 l
- Mustasa - 2 tablespoons
- Citric acid - 1 tsp nang walang slide upang tikman
- Mga pipino - 3 mga PC.
- Asin - 1 tsp walang slide o tikman
- Mga berdeng sibuyas - bungkos
- Dill - bungkos
Hakbang-hakbang na pagluluto ng okroshka sa tubig na may mayonesa at mustasa, recipe na may larawan:
1. Balatan ang patatas at gupitin sa bahagyang mas maliit ang laki ng mga cube. Ang lasa ng okroshka ay naiimpluwensyahan ng paraan ng paggupit ng mga sangkap. Samakatuwid, gupitin ang lahat ng mga produkto sa maliit na pantay na mga piraso.
2. Gupitin ang sausage sa parehong sukat ng isang patatas at ipadala ito sa palayok sa tabi ng patatas.
3. Balatan at hiwain ang pinakuluang itlog.
4. Hugasan ang mga pipino. Patuyuin ng isang tuwalya ng papel at gupitin tulad ng lahat ng mga pagkain. Kahit na maaari mong lagyan ng rehas ang mga ito kung nais mo. Pagkatapos ang cucumber juice ay ihahalo sa likidong sangkap ng okroshka at pagbutihin ang lasa nito.
5. Hugasan ang mga berdeng sibuyas, dill at perehil at tumaga nang maayos.
6. Idagdag ang mayonesa sa kasirola. Upang refuel ito, ipinapayong gamitin ang klasikong walang mga additives. Para sa isang maanghang na lasa, magdagdag ng mustasa, at para sa isang kaaya-aya na asim, magdagdag ng sitriko acid, na maaaring mapalitan ng lemon juice o suka. Pagkatapos asin ang pagkain.
7. Pukawin ang lahat ng mga pinutol na pagkain upang matunaw sila nang maayos sa okroshka. Kung ang pagkain ay ibinuhos ng tubig at pagkatapos ay idinagdag ang mayonesa, hindi ito gagalaw, ngunit lumulutang sa anyo ng maliliit na piraso, nasisira ang hitsura ng ulam.
8. Punan ang malamig na pinakuluang tubig sa okroshka. Pakuluan muna ito at palamig ito sa ref. Maaari mong gamitin ang mineral na tubig sa halip na tubig.
10. Paghaluin ang okroshka sa tubig na may mayonesa at mustasa. Kadalasan ito ay agad na ginagawa sa isang kasirola upang may oras itong maipasok. Kung lutuin mo ito nang maaga - halimbawa, para sa paparating na piyesta opisyal, gupitin ang pagkain, ilagay ito sa isang kasirola at itago ito sa ref. At 1-2 oras bago ihain, ilagay ang mayonesa na may asin, mustasa at sitriko acid, ihalo at palabnawin ng malamig na tubig ang nais na kapal.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng okroshka na may kulay-gatas.
