Karaniwan kaming nagluluto ng alinman sa mga cutlet ng karne o mga cutlet ng isda. Ngunit hindi lahat ng maybahay ay nagpasiya na pagsamahin ang dalawang sangkap na ito sa isang ulam. Ang post ngayon ay nakatuon sa isang natatanging recipe para sa mga cutlet batay sa beef at capelin roe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Minsan nangyayari na walang lutuin ang hapunan. Tila mayroong parehong karne at isang produkto ng isda sa ref, ngunit kakaunti sa mga ito na hindi posible na magluto ng buong hapunan. Ngunit kung kolektahin mo ang lahat ng mga produkto nang magkasama, maaari kang maghanda ng isang kumpletong hapunan para sa buong pamilya. Iyon ang ginawa ko ngayon: Gumamit ako ng karne ng baka at capelin caviar. Batay sa mga produktong ito, ang mahusay na mga cutlet ay nakabukas. Upang tikman, ang mga ito ay medyo katulad sa caviar at mga cutlet ng karne.
Sa halip na capelin roe, maaari mong gamitin ang anumang roe ng iba pang mga isda. Halimbawa, kapag nililinis mo ang isang bangkay at nakita ang caviar dito, huwag mo itong itapon sa ilalim ng anumang mga pangyayari. Ilagay ang caviar sa isang bag at ipadala ito sa freezer. Kaya, na nakolekta ang isang maliit na caviar, maaari kang magluto ng parehong isang independiyenteng ulam at isama sa iba pang mga produkto. Ang lasa ng pagkain ay depende, siyempre, sa uri ng isda kung saan kinuha ang caviar. Sa gayon, bilang isang sangkap ng karne, wala ring mga hangganan para sa pag-eksperimento. Ang anumang karne ay maaaring gawin na nasa ref. Ang isang sunud-sunod na resipe na may larawan na inilarawan sa ibaba ay makakatulong sa iyo na maghanda ng mga cutlet mula sa karne at caviar ng isda.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 180 kcal.
- Mga paghahatid - 10-12 mga PC.
- Oras ng pagluluto - 30-40 minuto
Mga sangkap:
- Karne ng baka - 300 g
- Capelin caviar - 200 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Cumin - 0.5 tsp
- Tuyong mustasa - 0.3 tsp
- Asin - 0.5 tsp
- Ground black pepper - isang kurot
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga cutlet ng karne ng baka at capelin roe:
1. Hugasan ang karne, alisan ng balat ang pelikula, putulin ang labis na taba at patuyuin ng tuwalya ng papel. Itakda ang gilingan na may daluyan ng kawad na kawad at ipasa ito sa karne ng baka. Magdagdag ng capelin caviar sa baluktot na karne. Ilagay ito sa isang mahusay na salaan ng bakal at hugasan ito sa ilalim ng tubig. Mag-iwan ng 2-3 minuto upang maubos ang labis na likido.
2. Ibuhos ang hilaw na itlog sa pagkain.
3. Timplahan sila ng asin, paminta sa lupa, tuyong mustasa at kumin. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng anumang mga mabango herbs at pampalasa sa panlasa.
4. Pukawin ang tinadtad na karne upang ipamahagi nang pantay-pantay ang pagkain. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng anumang mga karagdagang produkto dito, tulad ng semolina, mga baluktot na sibuyas, patatas, isang pares ng kutsara ng harina, atbp. Gagawin lamang nito ang mga cutlet na mas nagbibigay-kasiyahan.
5. Ilagay ang kawali sa kalan. Pagwisik ng langis ng gulay at pag-init ng mabuti. Dahil ang tinadtad na karne ay magiging isang maliit na puno ng tubig, hindi ka makakabuo ng mga cutlet gamit ang iyong mga kamay. Samakatuwid, dalhin ito sa isang kutsara at ilagay ito sa kawali, bigyan ang produkto ng isang hugis-itlog o bilog na hugis.
6. Iprito ang mga cutlet sa isang gilid sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay baligtarin, kung saan dalhin ang mga cutlet hanggang luto. Karaniwan tumatagal ng hindi hihigit sa 7 minuto upang iprito ang mga ito sa bawat panig. Samakatuwid, mag-ingat para sa kanila upang hindi labis na magluto.
Paghatid ng handa na mga cutlet na mainit sa anumang bahagi ng pinggan o sariwang gulay na salad.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga cutlet mula sa caviar ng isda sa ilog.
