Nakaka-gana, mahangin at malambot na mga pie sa kefir kuwarta na pinalamanan ng tagapag-ingat. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Maaari mong at dapat magpakasawa sa iyong sarili sa mga dessert. Hindi lamang ang mga kalalakihan at mga bata ang natutunaw sa paningin ng mga masasarap na bagay! Ang babaeng kasarian ay hindi rin maaaring labanan ang mga gayong matamis. Sasabihin ko nang hindi tuso na ang obra maestra na ito ay inihanda nang mabilis at walang kahirap-hirap. Sa sobrang simpleng recipe na ito, ikaw ay magiging isang tunay na chef ng pastry, kinagigiliwan ang iyong sarili, at ang iyong pamilya at mga kaibigan! Ang napakasarap na pagkain na ito ay bahagyang nabago mula sa katapat na Pranses na Creme de Parisienne. Gayunpaman, sa bersyon na ito, ang mga inihurnong kalakal ay medyo masarap, malambot at natutunaw lamang sa iyong bibig. Maaari mo ring tawagan ito na mga buns na may malaking kahabaan, sa halip ito ang pinaka maselan na cake na may hindi kapani-paniwalang masarap na tagapag-alaga!
Ang listahan ng mga sangkap para sa resipe ay medyo hindi kanais-nais. Ang lahat ng mga produkto ay matatagpuan sa bawat kusina o binili sa anumang supermarket. At dahil lumayo kami nang bahagya mula sa katapat na Pranses, kung saan ito ay dapat na gumawa ng choux pastry, ang resipe na ito ay napaka-simple at mabilis na maghanda. Dahil ang kuwarta ay ginawa gamit ang kefir, ang paghahanda nito ay nangangailangan ng mas kaunting oras. Samakatuwid, ang resipe ay napakasimple na ang anumang lutuin ng baguhan ay maaaring hawakan ito.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 240 kcal.
- Mga Paghahain - 15
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Gatas - 250 ML
- Langis ng gulay - 50 ML
- Baking soda - 1 tsp
- Asukal - 1 tsp
- Handa nang gawing tagapag-alaga - 300 g
- Harina - 400 g
- Asin - isang kurot
- Mga itlog - 1 pc.
- Mga linga ng linga - para sa pagwiwisik (opsyonal)
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga pie ng custard, resipe na may larawan:
1. Pagsamahin ang kefir sa temperatura ng kuwarto ng mga itlog, langis ng halaman at isang pakurot ng asin. Paghaluin nang mabuti upang makakuha ng isang homogenous na likidong masa. Mangyaring tandaan na ang lahat ng mga produkto ay dapat na nasa parehong temperatura ng kuwarto. Dahil ang soda ay tumutugon lamang sa mga maiinit na pagkain.
2. Ibuhos ang harina na may halong baking soda sa slurry. Ito ay kanais-nais upang salain ito sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan upang pagyamanin ito ng oxygen. Gagawin nitong mas malambot at mas malambot ang mga pie. Magdagdag din ng asukal sa kuwarta. Bagaman hindi ito partikular na mahalaga sa resipe, tk. ang tamis ng mga buns ay ibinigay ng tagapag-alaga.
3. Masahin ang isang nababanat na kuwarta upang hindi ito dumikit sa mga kamay at gilid ng pinggan.
4. Bumuo ng kuwarta sa 4-5 cm na bilog na mga buns. I-roll ang bawat bola gamit ang isang rolling pin sa isang manipis na bilog na layer.
5. Ilagay ang tagapag-ingat sa bawat piraso ng kuwarta. Maaari mong lutuin ang tagapag-alaga mismo o gumamit ng mga nakahandang briquette, kung saan nakasulat ang teknolohiya ng pagmamanupaktura. Kung gagawin mo ito sa iyong sarili, maaari kang makahanap ng isang detalyadong recipe sa mga pahina ng site. O gamitin ang sumusunod na proporsyon. Para sa 1 litro ng gatas, kumuha ng 4 na kutsara. harina, 4 na itlog at 200 g ng asukal. Haluin ang harina, itlog at asukal sa isang mahangin na bula at ibuhos sa maligamgam na gatas. Ilagay ang masa sa apoy at init na may regular na pagpapakilos hanggang sa lumitaw ang mga unang bula. Pagkatapos alisin ang cream at ilagay dito ang 50 g ng mantikilya.
6. Itaas ang mga gilid ng kuwarta, isara ang cream at mahigpit na ikabit sa gitna.
7. Gumawa ng isang katulad na pamamaraan sa lahat ng cream at kuwarta. Ilagay ang lahat ng mga malagkit na pie sa isang baking sheet.
8. Magsipilyo ng itlog o gatas kung nais at iwisik ng mga linga. Ilagay ang baking sheet sa isang preheated oven hanggang 180 degree sa loob ng 25-30 minuto. Ihain ang mga custard buns na ito para sa agahan na may isang tasa ng mainit, malakas na kape. Mainit na pastry, malapot na matamis na pagpuno sa loob … - isang marangyang gamutin at isang mahusay na pagsisimula ng araw.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng mga custard buns.
