Ang pancake ay isang paboritong ulam ng marami. Kadalasan ang mga ito ay gawa sa kuwarta o prutas. Gayunpaman, walang mas masarap na mga pancake ng capelin roe. At kung hindi mo pa nasubukan ang mga ito dati, oras na upang lutuin sila.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Upang maihanda ang mga pancake na ito, kakailanganin mo ang maliit na capelin caviar. Ngunit kung mayroong caviar mula sa isa pang uri ng isda, angkop din ito para sa ulam. Ang mga nasabing pancake ay inihanda nang napakabilis, literal sa loob ng ilang minuto, at sila ang naging malambot at malambot.
Sa paghahanda ng ulam na ito, ang pinakamahalagang bagay ay gawin ang mga pancake na malambot. Dahil ang caviar mismo ay naging medyo siksik sa pagprito, samakatuwid ang sour cream o cream ay kinakailangang idinagdag sa kuwarta. Ang mga produktong ito ay magpapasara sa pagkakapare-pareho ng pagkain sa isang malambot na kaselanan.
Maaari kang bumili ng caviar para sa pancake, o ihanda ang iyong sarili. Para sa huli, maaari kang magpatuloy tulad ng sumusunod. Sa tuwing bibili ka ng isda, alisin ang caviar mula rito at ipadala ito diretso sa freezer nang hindi hinuhugas, kung saan nakaimbak ito sa isang airtight package (bag, plastic container). At kapag ang isang sapat na halaga ng caviar ay naipon, pagkatapos ay i-defrost ito at maghanda ng isang masarap na pagkain.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 84 kcal.
- Mga Paghahain - 20
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Caviar ng capelin o iba pang mga isda - 500 g
- Cream - 200 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Asin - 1 tsp walang slide o tikman
- Ground pepper - kurot o tikman
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Soy sauce - 1 kutsara
- Anumang pampalasa at pampalasa para sa isda - tikman
Paggawa ng capelin roe pancakes
1. Ilagay ang caviar sa isang mainam na salaan at banlawan sa ilalim ng tubig. Iwanan ito sa isang salaan upang maubos ang lahat ng likido, habang hinalo ito nang maraming beses. Pagkatapos ay ilipat ang caviar sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang cream. Maaari kang gumamit ng sour cream sa halip. Bilang karagdagan, kung nais mo ng isang mas pandiyeta na ulam, maaaring magamit ang sour cream na may mababang porsyento ng taba.
2. Talunin ang isang itlog sa tinadtad na karne, timplahan ng asin, paminta sa lupa, anumang pampalasa at halaman upang tikman.
3. Sa isang blender, talunin ang lahat ng pagkain hanggang sa makinis, upang ang lahat ng mga itlog ay maging isang makinis na masa. Kung walang blender, pagkatapos ay i-twist muna ang caviar sa isang gilingan ng karne sa pamamagitan ng isang pinong wire rack o subukang gilingin ito sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan ng metal.
4. Ilagay ang kawali sa kalan, idagdag ang langis ng gulay at painitin ng mabuti. Kutsara ng kuwarta na may isang kutsara at ilagay ang isang bahagi sa kawali. Ito ay kusang kumakalat sa ilalim na ibabaw, kumukuha ng isang bilog na hugis.
5. Iprito ang mga pancake sa daluyan ng init nang literal 2 minuto sa bawat panig. Agad silang dinakip, kaya hindi mo sila maiiwan ng isang minuto. Sa panahon ng pagprito, ang mga pancake ay literal na binabago ang kanilang kulay sa harap ng aming mga mata, na naging isang maliwanag na kahel, maaraw at nakakainis na ulam.
6. Ihain ang mga handa nang gawing isda roe pancake sa anumang mga sarsa. Halimbawa, sour cream, sarsa ng bawang, o anumang iba pang sarsa batay sa lemon juice o toyo. Maaari kang maghatid ng anumang sinigang, bigas, spaghetti o patatas bilang isang ulam para sa mga pancake.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga capelin roe cutlet.
