Isang sunud-sunod na resipe para sa salmon na inihurnong sa ilalim ng keso sa foil: isang listahan ng mga sangkap at teknolohiya sa pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang salmon na inihurnong sa foil na may keso ay isang tanyag na ulam ng isda na may mahusay na mga katangian ng panlasa at lubos na masustansya. Ang ulam na ito ay maaaring ihain sa parehong mga matatanda at bata, kapwa sa karaniwang araw at sa mga piyesta opisyal.
Ang batayan ay salmon, isang isda ng pamilya Salmon, na may maputlang rosas na karne. Ang produktong ito ay may mataas na nutritional value at minamahal ng marami. Kailangan mong bilhin ito sariwa, dahil pagkatapos ng pagyeyelo, ang kalidad nito ay lumala. Ang pinakamadaling paraan ay ang pumili ng isang tunay na salmon bilang isang buo. Ang isda ay malaki, ang kaliskis ay mas malaki din kaysa sa iba pang mga pagkakaiba-iba, habang walang mga speck tulad ng trout. Ang mga palikpik ay bahagyang mas payat at mas mahaba, at ang harap ng ulo ay mas matulis. Sa anyo ng mga steak, ang pagpipilian ay mas mahirap, ngunit mayroon pa ring mga natatanging tampok. Ang karne ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mas magaan na lilim kaysa sa iba pang mga isda mula sa parehong pamilya, habang maraming mga ugat.
Ang lemon at dill ay may mahalagang papel sa pagluluto ng salmon na inihurnong may keso. Ang lemon juice ay bahagyang nag-neutralize ng malansa na amoy, nagre-refresh ito at, pinapagbinhi ang karne ng salmon, pinapalambot ito, pinapabilis ang pagluluto at binibigyan ang lasa ng isang bahagyang nagre-refresh ng asim. Ang mga dill greens ay nakakaapekto rin sa lasa at aroma, ginagawa itong mas perpekto.
Bilang mga additive na pampalasa, maaari mong gamitin ang thyme, rosemary, na mahusay na itinakda ang aroma, ngunit sa parehong oras ay hindi magpataw ng kanilang sariling panlasa. Para sa aming resipe para sa salmon na may keso, maaari kang pumili ng isang nakahandang timpla ng Provencal herbs, na kasama ang tarragon, perehil, marjoram, dill, tim.
Ipinapakita namin sa iyong pansin ang isang recipe para sa salmon na inihurnong sa ilalim ng keso sa foil na may larawan. Ang ulam na ito ay sigurado na mangyaring lahat ng mga mahilig sa isda.
Tingnan din kung paano magluto ng buckwheat casserole na may salmon.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 109 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Salmon - 4-6 steak
- Keso - 50 g
- Tomato - 1 pc.
- Dill - ilang mga sanga
- Lemon - 1/2 pc.
- Langis ng gulay - 1 kutsara
- Mga pampalasa sa panlasa
- Sour cream - 2 tablespoons
Hakbang-hakbang na paghahanda ng salmon na inihurnong may keso sa foil
1. Bago magluto ng salmon na may keso, maghanda ng mga steak ng isda. Ilagay ang mga piraso ng salmon sa isang malalim na plato at iwisik ang lemon juice. Timplahan ng iyong mga paboritong pampalasa at ihalo nang lubusan upang ang marinade ay magbabalot ng bawat piraso ng isda. Para sa oras ng pag-atsara, iwanan ang alisan ng balat mula sa lemon sa parehong mangkok upang ang mga steak ay mas puspos ng isang nakakapresko na aroma ng citrus. Umalis kami ng 15-30 minuto sa temperatura ng kuwarto.
2. Ang nasabing isang salmon ay inihanda sa ilalim ng keso sa foil. Ang bawat steak ay dapat magkaroon ng sarili nitong "bangka" na gawa sa aluminyo sheet. Kinukuha namin ang pagbawas tungkol sa 20 sa 20 cm ang laki, upang mabalot mo ang buong piraso ng isda gamit ang mga gilid. Sa loob, amerikana ng langis ng halaman at ikalat ang salmon.
3. Maglagay ng ilang mga sprig ng dill sa itaas.
4. Gupitin ang mga kamatis sa manipis na mga hiwa na may isang matalim na kutsilyo at ilagay ang isang pares sa mga ito sa bawat steak ng isda.
5. Tatlong matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran o gupitin sa manipis na hiwa at kumalat sa mga kamatis.
6. Pagkatapos nito, ibuhos ng kaunting kulay-gatas. Ang produktong ito ay gagawing mas malambot ang karne at magbibigay ng isang light creamy na lasa. Ang maasim na cream ay maaaring sa anumang nilalaman ng taba, ngunit hindi ito dapat masyadong likido.
7. Ang oven ay preheated sa 200 degree. Binalot namin ang "mga bangka" na may nakahandang isda at ipinapadala sa oven sa isang baking sheet. Ang paunang oras ng pagluluto sa hurno ay tungkol sa 20 minuto. Sa oras na ito, ang isda ay magpapalabas ng kaunting katas, mababad sa mga samyo ng mga natitirang sangkap at maghurnong mabuti. Pagkatapos nito, kailangan mong buksan ang foil at iwanan ang isda sa oven para sa isa pang 7-10 minuto, upang ito ay medyo mag-brown sa tuktok. Maaaring ihaw sa loob ng 4-5 minuto.
8. Kinukuha namin ang "mga bangka", maingat na inilalabas ang mga steak at inilalagay ito sa isang plato sa tuktok ng dahon ng litsugas. Kung ang isda ay bahagyang inihurnong at naging isang maliit na mumo, pagkatapos ay upang mapanatili ang isang kaakit-akit na hitsura, maaari mo itong ihatid sa isang plato nang direkta sa foil.
9. Ang salmon na inihurnong sa foil na may keso ay handa na! Ang karne ay naging malambot, ngunit sa parehong oras pinapanatili nitong maayos ang hugis nito, at ang ulam ay mukhang hindi kapani-paniwalang kaakit-akit sa isang plato. Ihain ang ulam na ito ng pinakuluang kanin o patatas na sinamahan ng mga sariwang gulay na salad.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1. Isda na inihurnong may keso at kamatis
2. Salmon na may gulay at keso
