Komposisyon at nilalaman ng calorie ng Batavia salad. Anong mga benepisyo ang naidudulot sa paggamit nito sa katawan? Maaari ba itong makasama Anong mga pinggan ang maaaring ihanda gamit ito. Mataas na nilalaman ng mga macro- at microelement sa produkto:
- Potasa … Nakikilahok sa regulasyon ng balanse ng tubig, responsable para sa pagsipsip ng magnesiyo, nagsasagawa ng mga nerve impulses. Ang puso, bato, aparatong endocrine, at utak ay nagdurusa mula sa isang kakulangan. Ang mga nerbiyos at digestive system, kalamnan ng tisyu ay hindi nakakakuha ng sapat na mahahalagang koneksyon.
- Calcium … Ang lakas ng ngipin at buto ang pangunahing gawain ng microelement na ito. Tumutulong sa pamumuo ng dugo, mga bloke ng cramp, spasms ng kalamnan, pinipigilan ang pagsipsip ng kolesterol, pinapagana ang pituitary gland, pancreas at mga thyroid gland, adrenal glandula. Kung wala ito, lumalala ang kondisyon ng tisyu ng ngipin, umuusbong ang mga karies, nabali ang mga buto, nabuo ang osteoporosis, nababawasan ang visual acuity, at lumitaw ang mga katarata.
- Magnesiyo … Pinapagana nito ang paggawa ng mga enzyme at synthesis ng protina, binabawasan ang paggulo ng mga nerve cells, pinapahinga ang kalamnan sa puso. Mga sintomas ng kakulangan: paninigas ng dumi, nerbiyos, mga seizure, sobrang sakit ng ulo, sakit sa buto, mga bato sa bato, mga bato sa pantog.
- Posporus … Ang pangunahing gawain ay upang matiyak ang normal na paglaki ng ngipin at buto ng tisyu. Normalisado ang protina at carbon metabolismo. Sa isang kakulangan, ang isang tao ay nararamdaman na mahina, madalas na naghihirap mula sa sipon, sakit ng kalamnan.
- Sosa … Ang pangunahing gawain nito ay ang tamang pagbuo ng metabolismo ng tubig-asin, suportahan ang aktibidad na neuromuscular, at normal na paggana ng bato. Nagdadala ng asukal sa mga cell, pinipigilan ang overheating at sunstroke. Ang kakulangan ay makakaapekto sa gana sa pagkain, sikmura sa tiyan, utot, madalas na pag-swipe, pag-iiyak, at mga problema sa memorya.
- Bakal … Pangkalahatang nalalaman na ang numero unong gawain nito ay ang lumahok sa paggawa ng hemoglobin. Kung wala ito, mayroong pagbawas sa kaligtasan sa sakit, mabilis na pagkapagod, pagbabago ng mood, at pagkagambala ng thyroid gland. Ang paghahatid ng mga salpok sa utak, ang paggawa ng nag-uugnay na tisyu ay may kapansanan.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng Batavia salad
Ang isang malaking halaga ng mga bitamina at microelement na nilalaman sa produkto ay may isang kahanga-hangang epekto sa paggaling sa katawan ng tao. Ito ang produkto kung saan maaari naming ligtas na sabihin na maaari mo itong kainin nang mas mabuti, mas mabuti. Kalimutan ang pakiramdam ng proporsyon. Kung gusto mo ito, gamitin ito para sa agahan, tanghalian at hapunan.
Ang komposisyon ng bitamina at microelement ng Batavia salad na may regular na paggamit ay makakatulong upang makamit ang sumusunod na epekto na nagpapabuti sa kalusugan:
- Pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, pagprotekta laban sa mga virus … Ang mataas na nilalaman ng bitamina C ay nagpapagana ng mga mekanismo ng pagtatanggol ng katawan sa panahon ng isang epidemya ng trangkaso at ARVI. Lalo na mahalaga na kumain ng salad sa off-season at sa taglamig, sa gayon pagpapalakas ng immune system at paglikha ng isang hadlang sa paraan ng mga virus at bakterya na nagdudulot ng sakit sa iyong katawan.
- Pagbawas sa antas ng kolesterol … Tumutulong na maiwasan ang pagbuo ng mga mapanganib na karamdaman tulad ng atherosclerosis, stroke, atake sa puso. Gayundin, dahil sa pagkatunaw ng kolesterol, lumalakas ang mga daluyan ng dugo, normal ang presyon ng dugo, nawala ang paghinga, at bumabawas ang pagkarga sa kalamnan ng puso.
- Pinagbuting pagganap ng neurological … Ang masamang kalagayan, kawalang-interes, kawalan ng interes sa buhay, hindi pagkakatulog, pananakit ng ulo, matinding pagkamayamutin at pag-iyak ay pawang mga sintomas na hindi maaaring balewalain. Kadalasan sinasabi nila hindi na ang lahat ay masama sa iyong buhay, ngunit ikaw ay madaling kapitan sa kakulangan ng bitamina at kakulangan ng micronutrients. Makakatulong ang Batavia salad na malutas ang mga problemang ito, gawing normal ang pagtulog, alisin ang migraines, pasayahin ka, at gawin kang mas lumalaban sa stress.
- Tumaas na kahusayan … Alam nating lahat ang pakiramdam ng panghihina at pagod. Ito ay isang bagay kapag lumitaw ito pagkatapos ng isang sakit o masipag na ehersisyo. Ibang-iba ito kapag nakakakuha ka ng sapat na pagtulog at lumakad sa sariwang hangin, at pakiramdam mo ay nababalisa ka pa. Ipinapahiwatig nito ang isang hindi tamang diyeta - isang kakulangan ng mga nutrisyon sa iyong pagkain. Ang produkto na ito ay maaaring balansehin kahit isang mas kaunting diyeta, alisin ang pagkahilo, at bigyan ng singil ng pagiging masigla at sigla.
- Normalisasyon ng digestive tract … Pinapayagan ka ng komposisyon ng salad na gawing normal ang gawain ng mga organo ng gastrointestinal tract. Pangunahin na nauukol sa wastong paggana ng bituka. Ang kalahating pagkain, maging ang agahan, tanghalian, o hapunan, ay dapat na mga gulay. At kung sila ay magiging Batavia, malilimutan mo magpakailanman ang tungkol sa pagkadumi, pagtatae, dysbiosis, almoranas at neoplasms.
- Pag-iwas sa anemia … Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman ng produkto ay may malaking epekto sa pagpapaandar na hematopoietic. Sa partikular, tumutulong sila upang gawing normal ang paggawa ng hemoglobin, na pumipigil sa pag-unlad ng isang mapanganib na sakit bilang anemia.
- Mga pagbabago sa visual acuity … Paniguradong para sa ikabubuti. Mayroong pagbawas ng pagkarga sa optic nerve, ang mga daluyan ng dugo ay pinalakas, na humahantong sa isang pagpapabuti sa visual acuity at ang pag-iwas sa glaucoma.
- Pagbaba ng timbang … Dahil ang produkto ay may isang napakababang nilalaman ng calorie, ang regular na pagkonsumo nito ay nakakatulong upang mababad ang katawan sa mga kapaki-pakinabang na bahagi, habang hindi nadaragdagan ang dami. At ang normalisasyon ng mga proseso ng metabolic at pagpabilis ng metabolismo ay makakatulong din upang mabawasan ang timbang.
- Pagpapabuti ng kondisyon ng balat … Nangyayari ito dahil sa pagtanggal ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan. Ang pagtanggal ng mga lason mula sa atay at gawing normal ang gastrointestinal tract ay agad na nakakaapekto sa kalagayan ng balat - nagiging mas malinis ito, mga blackhead, wen, blackheads nawala, naging pantay ang kulay, nawala ang pigmentation, pinong ang mga magagandang kunot.
- Pagpapalakas ng buhok at mga kuko … Bilang karagdagan, ang buhok ay nagiging mas makapal at nagtatapos sa mas kaunting paghati. Ito ay lalong mahalaga sa malamig na panahon, kung ang mga bombilya ay nagdurusa sa ilalim ng impluwensya ng mababang temperatura. Ang mga shampoo, balsamo at maskara ay hindi maaaring makipagkumpetensya sa wastong nutrisyon, dahil ang mga bitamina at elemento ng pagsubaybay mula sa mga produkto ay nagbibigay ng sustansya sa mga bombilya mula sa loob, na nagpapalakas ng buhok. Ang parehong bagay ay nangyayari sa mga kuko. Humihinto sila sa pag-exfoliate, maging makintab, at mas mabilis na paglaki.
Pahamak at mga kontraindiksyon sa Batavia salad
Ang tanging kontraindiksyon ay indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto. Napaka kapaki-pakinabang na maaari itong ligtas na kainin ng mga bata, mga buntis, ina ng ina, mga taong may sakit sa puso, gastrointestinal tract, sistema ng nerbiyos, mga sakit sa immune at maraming iba pang mga karamdaman.
Hindi mahalaga kung gaano namin sinubukan upang makahanap ng mga sanggunian sa mga panganib ng Batavia salad, nabigo kami. Isa siya sa pinakatanyag na kinatawan ng "pulutong" ng malusog na pagkain. Gayunpaman, kung ikaw ay madaling kapitan ng sakit sa alerdyi sa pagkain, inirerekumenda namin na magsimula sa isang maliit na halaga ng produkto. Kung, pagkatapos ubusin ito, ang mga hindi kasiya-siyang sensasyon ay hindi sundin, huwag mag-atubiling isama ito sa pangunahing diyeta at kainin ito sa anumang dami, sa buong taon.
Paano kumain ng Batavia salad
Sa pagluluto, ang produktong ito ay ginagamit nang napaka-aktibo. Bilang isang panuntunan, sa isang malamig na anyo, dahil sa panahon ng paggamot sa init ay nawawala ang pagiging kaakit-akit nito - ang mga dahon ay pumulupot at gumuho. Samakatuwid, kung napagpasyahan mong gamitin ang mga ito sa maiinit na pinggan, ihain sa pinakadulo ng pagluluto. Kadalasang ginagamit sa paghahatid, na siyang batayan sa pagtula ng mga pagbawas ng sausage at keso, mainit na pinggan, malamig na meryenda. Ngunit karamihan sa Batavia salad ay kinakain bilang isang sangkap sa mga halo ng salad.
Para sa kanila, pinili nila ang makatas, hindi malagkit na dahon, nang walang pinsala. Ang mga ulo ng repolyo na may bigat na higit sa 200 g ay itinuturing na pinakamainam. Kung ang timbang ay mas mababa, ang mga dahon ay maaaring walang lasa at masyadong payat.
Nakaugalian na pilasin ang mga ito sa mga pinggan gamit ang iyong mga kamay, pagkatapos ay panatilihin nila ang maraming mga kapaki-pakinabang na bahagi hangga't maaari at magmukhang mas orihinal. Naglingkod sa tinadtad na mga mani, tinimplahan ng mga langis ng halaman, sour cream, mayonesa at iba pang mga sarsa. Malaking maligayang pagdating sa paghahatid ng mga sariwang salad habang mahahaba ang pagdiriwang, dahil nakakatulong ito upang mas mahusay ang pagtunaw ng mabibigat na pagkain. Tumutulong din sila upang makayanan ang labis na pagkain, pagdaragdag ng paggawa ng gastric juice, na kinakailangan para sa pantunaw ng labis na kapistahan.
Itabi ang produkto sa ref. Ang pinakamagandang lugar ay isang drawer ng gulay. Ang bentahe ng ganitong uri ay isang mas mahabang buhay na istante kumpara sa mga kamag-anak nito. Mga dalawang linggo ito, napapailalim sa temperatura ng rehimen sa + 2 + 5 ° C.
Mga recipe ng Batavia salad
Ang mga dahon ng produktong ito ay maaaring ligtas na tawaging hari ng malamig na meryenda. Dinadala namin sa iyong pansin ang pinakatanyag na mga recipe na may Batavia salad:
- Extravaganza ng lasa … Ang sariwang pampagana ay maaaring magsilbi bilang isang mahusay na meryenda, at kasama ng karne ito ay nagiging isang kamangha-manghang ulam. Kumuha ng kalahating ulo ng batavia salad, makinis na pagpura-piraso. Upang gawing maganda ang ulam, kumuha ng mga dahon ng iba't ibang kulay. Pagprito ng isang maliit na bilang ng mga nogales sa isang kawali sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay i-chop ang mga ito ng pino. Ipadala sa mga dahon. Hugasan ang 50 g ng mga kamatis na cherry, patuyuin ng mga tuwalya ng papel, gupitin sa mga tirahan at ilagay sa isang mangkok ng salad. Timplahan ang lahat ng 2 kutsarang langis na may langis na infuse ng erbal. Budburan ng 50 g ng mga keso ng feta o keso, durog ng isang tinidor.
- Mabilis na meryenda … Kakailanganin mo ng ilang hinog na kamatis upang ihanda ang magaan at masarap na ulam. Hugasan ang mga ito, punasan ang tuyo at gupitin sa 1 cm mataas na bilog. Ilagay sa mga dahon ng litsugas ng batavia. Kuskusin ang 100 g ng anumang matitigas na keso (mas mabuti na kumuha ng hindi walang kinikilingan, ngunit may binibigkas na lasa) sa isang magaspang na kudkuran at pagsamahin sa 1 sibuyas ng bawang na dumaan sa isang press. Brush ang kamatis na may unsweetened yogurt at itaas na may isang tumpok ng keso. Palamigin at ihain.
- May atay ng manok … Sa kabila ng katotohanang ang batayan ng ulam ay gulay, ang atay ay gagawin itong kasiya-siya, habang nananatili itong sariwa at magaan. Kumuha ng dalawang katamtamang kamatis at isang pipino bawat isa, isang malaking kampanilya, at isang bungkos ng litsugas ng Batavia. Gupitin ang mga kamatis sa malalaking hiwa, mga pipino - sa mga cube, paminta - sa mga cube, pilasin ang salad. Mag-marinate ng isang malaking asul na sibuyas. Upang gawin ito, gupitin ito sa kalahating singsing, ibuhos ang kumukulong tubig at idagdag ang kalahating kutsarita ng 9% na suka, isang pakurot ng asin at asukal, alisan ng tubig ang atsara pagkatapos ng 10 minuto, ipadala ang sibuyas sa mga gulay. Pagprito ng 150 g ng peeled atay ng manok na may 1 malaking pino ang tinadtad na sibuyas, 1 sibuyas ng tinadtad na bawang, isang pakurot ng asin at paminta sa mababang init kasama ang pagdaragdag ng langis ng halaman. Timplahan ng gulay ang langis ng gulay, ilagay sa isang plato, ilagay ang atay sa tuktok ng unan ng gulay - maaari itong maging mainit, maaari itong pinalamig.
- Himala ng isda … Pinakamaganda sa lahat, ang pampagana na ito ay kasama ng pinakuluang o inihurnong patatas. Ang ulam ay nakasalansan sa mga layer, na ang bawat isa ay pinahiran ng mayonesa. Kumuha ng isang lata ng sardinas na naka-kahong sa langis. Alisan ng tubig ang likido, ilagay ang isda sa ilalim ng mangkok ng salad, pagkatapos masahin ito ng isang tinidor. Nangungunang sa 100 g ng mga adobo na kabute na gupitin sa mga hiwa. Pagkatapos - isang malaking berdeng mansanas nang walang alisan ng balat at buto, gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Ang susunod na layer ay makinis na tinadtad na mga kamatis at bell peppers. Ang tuktok ng litsugas ay dapat na iwisik nang sagana sa 50 g ng makinis na punit na mga dahon ng batavia. Hayaang magbabad ang ulam sa sarsa ng isang oras o isang oras at kalahati, ihatid nang bahagyang pinalamig.
Gayunpaman, hindi lamang sa mga salad ang produktong ito ay magiging naaangkop, mayroon ding ilang mga maiinit na pinggan kung saan magdaragdag ito ng isang espesyal na piquancy:
- Meatball na sopas … Ang klasikong karne para sa paggawa ng mga bola-bola ay karne ng baka. Kumuha ng 250 g ng makinis na karne ng baka, idagdag dito ang kalahating medium-size na sibuyas, na dating tinadtad sa isang blender. Magpadala ng isang pakot ng asin, paminta at 2 kutsarang pinakuluang pinalamig na tubig doon. Paghaluin nang mabuti ang tinadtad na karne, at pagkatapos ay talunin - sa ganitong paraan lalabas ang labis na hangin dito, mas mahusay na dumidikit ang mga bola-bola. Upang magawa ito, kumuha ng isang dakot na tinadtad na karne at itapon ito pabalik sa mangkok. Kaya ulitin ang 15-20 beses. Pagkatapos, gamit ang isang kutsarita, bahagyang magbasa-basa ng iyong mga kamay, buuin ang mga bola ng karne. Ihagis ang mga ito sa 3 litro ng kumukulong tubig, magdagdag ng 1 bay leaf, isang pakurot ng asin at paminta. Magluto ng 10-15 minuto sa kumukulong tubig, ilabas ang foam gamit ang isang slotted spoon. Alisin ang mga bola, ilagay ang 2 daluyan na diced na patatas sa tubig, lutuin hanggang sa kalahating luto. Pagkatapos ibalik ang mga bola-bola sa sopas. Pinong tumaga ng isang malaking sibuyas, lagyan ng rehas ang 1 medium carrot sa isang magaspang na kudkuran, i-save sa langis ng halaman at ipadala sa sopas. Kapag handa na ang mga patatas, ibuhos sa mga mangkok, iwisik nang sagana sa pinong punit na dahon ng batavia sa itaas.
- Makatas burger … Ang Batavia salad ay lilitaw nang dalawang beses sa resipe na ito. Kaagad, napansin namin na ang mga burger buns ay maaaring ligtas na mabili sa tindahan, ngunit mas mahusay na gumawa ng isang cutlet sa iyong sarili. Bukod dito, ang tinadtad na karne para sa kanya ay dapat ding gawing bahay. Kumuha ng 300 g ng baka at ipasa ito sa isang malaking wire rack sa isang gilingan ng karne. Gawin ang pareho sa kalahati ng isang medium-size na sibuyas. Ihagis ang sibuyas at karne na may isang pakurot ng paminta. Bumuo ng isang cutlet, hanggang sa isa at kalahating sentimetro ang taas at bahagyang mas malaki ang lapad kaysa sa iyong rolyo. Timplahan ng asin sa itaas at ipadala sa isang mainit na kawali na may langis ng halaman. Kapag lumitaw ang isang ginintuang crust, baligtarin ito. Minsan mo lang itong baligtarin. Ihanda ang sarsa. Upang magawa ito, gilingin ang 20 g ng Batavia salad na may 10 g ng perehil, 1 kutsarita ng Amerikanong mustasa at isang kurot ng asukal sa isang blender. Gupitin ang tinapay sa dalawang bahagi upang ang ilalim ay bahagyang mas maliit kaysa sa itaas, tuyo sa isang kawali o sa isang tagagawa ng sandwich, magsipilyo ng sarsa. Maglagay ng isang dahon ng batavia lettuce sa itaas, dito - isang cutlet, pagkatapos ay isang hiwa ng toaster cheese, isang pares ng mga singsing ng pulang sibuyas, isa pang dahon ng litsugas at takpan ang pangalawang bahagi ng tinapay, na dati ring may langis na berdeng sarsa. Ihain habang mainit ang patty.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa Batavia salad
Ang Batavia ay maaaring tinawag na isang natatanging produkto, sapagkat ito lamang ang salad na maaaring maiugnay sa dalawang uri nang sabay-sabay - parehong ulo at dahon. At lahat dahil mayroon itong parehong mga dahon at isang ulo ng repolyo, na angkop para sa pagkonsumo ng tao. Para sa naturang pagiging natatangi, pati na rin para sa kanyang kaaya-aya na hitsura na kulot na buhok, madalas siyang tinatawag na isang haltak.
Kapag ang pag-aanak ng kultura, ang mga breeders ng Russia at Pransya ay nagtakda ng isang lubos na mapaghangad na layunin - upang masiyahan ang mga pangangailangan ng mga mahilig sa iba't ibang uri ng mga salad, habang ginagawa itong mabilis at madaling linangin. Nagtagumpay ang mga siyentista. Ang Batavia ay isa na ngayon sa pinakatanyag at hinihingi na mga salad sa mga connoisseurs ng wastong nutrisyon. At ang mabilis na ani na may kaunting mapagkukunan at mga gastos sa paggawa ay pinapayagan itong sakupin ang gitnang presyo na bahagi, na kung saan ay napaka-kaakit-akit sa mga mamimili. Manood ng isang video tungkol sa Batavia salad:
Aling uri ng salad ang susubukan - maliwanag na berde o maitim na kayumanggi - nasa sa iyo. At inirerekumenda naming subukan ang maraming mga pagkakaiba-iba nang sabay-sabay. Mararanasan mo ang isang kahanga-hangang epekto sa pagpapagaling, at ang masayang hitsura ng salad ay tiyak na magpapasaya sa iyo.
