Paglalarawan ng champak ng prutas. Komposisyon at calorie na nilalaman ng mga prutas, nilalaman ng mga nutrisyon at kanilang mga pag-aari. Mga posibleng pag-iingat at contraindications. Mga resipe na may champak.
Pahamak at mga kontraindiksyon ng kampeon
Bilang isang patakaran, ang prutas na ito ay ligtas para sa lahat ng mga kategorya ng mga tao at maaaring matupok nang walang mga paghihigpit, sa loob ng makatuwirang mga limitasyon. Gayunpaman, may ilang mga pag-iingat sa pagkakilala sa anumang "exotic", at ang Champak ay hindi magiging isang pagbubukod.
Mga kahihinatnan ng pang-aabuso ng champak:
- Dagdag timbang … Hindi lihim na maraming mga prutas na tropikal ang mas masustansya kaysa sa kanilang mga "kontinental" na katapat. Ang calorie na nilalaman ng champak, jackfruit, cupuasu, breadfruit at iba pang kaugnay na mga species ay mula 100 hanggang 150 kcal bawat 100 g, at ang mga indibidwal na prutas ay magtimbang ng maraming kilo. Sa parehong oras, ang kanilang sapal ay mabilis na lumala, kaya inirerekumenda na ubusin kaagad ang pinutol na prutas. Maaari itong humantong sa mabilis na pagtaas ng timbang, lalo na kapag kumakain ng mga taba ng hayop at kumplikadong mga carbohydrates nang kahanay.
- Nababagabag ang tiyan … Dahil sa labis na hibla, ang sobrang pagkain ng Champedac ay maaaring humantong sa hindi pagkatunaw ng pagkain, utot, maluwag na dumi ng tao, pamamaga, at iba pang mga sintomas ng paghihirap sa pagtunaw.
Mahigpit na ipinagbabawal para sa mga tao ng ilang mga kategorya na kumain ng sapal ng prutas na ito. Karaniwan itong nalalapat sa mga nagdurusa sa talamak o malalang sakit. Kung nag-aalangan ka tungkol sa kaligtasan ng pag-ubos ng anumang hindi pangkaraniwang produkto, tiyaking kumunsulta sa iyong doktor tungkol sa isyung ito.
Ganap na contraindications sa paggamit ng Champak:
- Mga reaksyon sa alerdyi … Ang isang tiyak na porsyento ng mga tao ay alerdye sa iba't ibang mga prutas, at ang Champac ay nasa listahang ito. Mag-ingat sa unang pagkakataon na subukan mo ang anumang pagkain na gumagamit ng sapal ng prutas.
- Mga karamdaman ng dugo … Kung nagdurusa ka sa mga problema sa pamumuo ng dugo, ang paggamit ng Champedac ay maaaring mapabilis ang pamumuo at magpapalala ng iyong kalusugan.
- Diabetes … Dahil sa mataas na antas ng carbohydrates, ang prutas ay hindi inirerekomenda para sa mga diabetic.
- Pamamagitan ng kirurhiko … Ang Chempedak ay dapat na maibukod mula sa diyeta kung ang mga kumplikadong operasyon ay inilipat kamakailan, lalo na sa paglipat ng tisyu.
- Pagbubuntis … Ang epekto ng maraming mga kakaibang prutas sa katawan ng isang buntis ay hindi masyadong nauunawaan. Ganun din sa panahon ng pagpapasuso. Mas mahusay na suriin ang napapanahong data sa mga kontraindiksyon para sa Champak sa iyong doktor o gynecologist.
Mga resipe na may champak
Ang prutas na mayaman sa karbohidrat ay sapat na mabuti hindi lamang kapag pinirito o kinakain na hilaw, kundi pati na rin sa mga lutong kalakal, matamis, fruit salad at meryenda. Saging, langka, durian, prutas, kahel, mangga, strawberry, pinya, abukado, kakaw, niyog, patatas, karot, yams, kalabasa, pati na rin mga pampalasa - sili ng sili, asafoetida, tuyong sibuyas, bawang, luya, langis ng linga, cashews, sunflower seed, honey, agave, cardamom, cinnamon, nutmeg
Mga resipe na may champak:
- Coconut ice cream na may champak … Ang resipe na ito ay tatagal ng isang average ng 30 minuto upang maghanda ng pagkain para sa 10 katao. Maghanda ng 250 g ng walang binhi champak, kalahating baso ng asukal, 3 tasa ng gata ng niyog, kalahating isang kutsarita ng asin. Iproseso ang champac sa isang blender upang masira ang mga hibla at lumikha ng isang makinis na i-paste. Ilipat sa isang daluyan ng kasirola, magdagdag ng asukal, asin at gata ng niyog. Pakuluan at lutuin para sa isa pang 2-3 minuto. Takpan at lamigin, hayaang umupo ang halo ng halos 2 oras. Pagkatapos ay ilagay sa isang gumagawa ng sorbetes o freezer hanggang sa tumigas ito.
- Swiss roll na may champak … Upang lumikha ng isang biscuit roll na may pagpuno ng cream, kakailanganin mo: 120 ML ng mga egg yolks, 100 g ng lemon sugar, 8 g ng honey, 20 ML ng langis ng halaman, 15 ML ng gatas, 200 ML ng mga puti ng itlog, 65 g ng harina. Pagsamahin ang 45 g ng asukal sa mga itlog ng itlog, ihalo nang bahagya. Ilagay ang mangkok sa isang palayok ng kumukulong tubig, patuloy na pukawin ang mga yolks hanggang sa matunaw ang asukal. Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang pulot, mantikilya at gatas, painitin din ito upang ang mga produkto ay magkatunaw, matalo nang banayad hanggang makinis. Unti-unting pagdaragdag ng asukal sa mga puti ng itlog, talunin ang mga ito sa isang panghalo hanggang sa lumitaw ang mga siksik na "tuktok". Paghaluin ang yolk at masa ng protina sa maliliit na bahagi. Salain ang harina at pagsamahin din sa mga naunang sangkap. Ikinakalat namin ang baking dish na may pergamino na papel, ibinuhos dito ang masa ng biskwit, pantay na namamahagi nito sa buong eroplano. Mahigpit na i-tap ang hulma upang alisin ang anumang mga bula ng hangin na maaaring nakapasok sa kuwarta. Maghurno sa isang preheated oven sa 170 ° C, sa isang medium rack, mga 15-20 minuto. Kapag handa na ang sheet sheet, alisin ito at cool na ganap bago ilapat ang pagpuno. Para sa kanya, iproseso lamang ang sapal ng champac sa isang blender sa isang malambot, makinis na katas na pagkakapare-pareho. Lubricate ang kuwarta kasama nito at igulong ito sa isang roll na may seam down.
- Cheesecake na may champak at caramel … Para sa panghimagas kakailanganin mo: 250 g ng cream cheese, 2 itlog, 1 kutsarang harina ng mais, 1 baso ng champak pulp, 1 baso ng sour cream, isang ikatlo ng isang basong gatas, 150 g ng sirang cookies, 70 g ng mantikilya Para sa caramel: 7-8 pritong champak na binhi, kalahating baso ng asukal, 2 kutsarang tubig, 2 kutsarang sour cream. Painitin ang oven sa 160 ° C, ihanda ang mga molde ng cheesecake, i-grasa ang mga ito ng langis. Sinisira namin ang cookies sa aming mga kamay o sa isang food processor. Natutunaw namin ang mantikilya, pinagsasama ito sa mga mumo. Punan ang ilalim ng mga hulma ng pinaghalong, bahagyang pindutin ito ng isang kutsara. Talunin ang cream cheese na may asukal hanggang "malambot", idagdag isa-isa ang mga pula. Pagsamahin ang champak na may kulay-gatas at gatas, idagdag sa keso, magdagdag ng harina ng mais. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang mga puti, tulad ng sa isang meringue. Pagsamahin sa keso. Punan ang mga chefecake na hulma tungkol sa 3/4 na buo. Maghurno ng 20-25 minuto, hanggang sa lumabas ang toothpick na tuyo mula sa kuwarta. Para sa caramel: Kung ang mga champac seed ay hilaw, inihaw ito sa oven sa loob ng 15 minuto, hanggang sa magsimulang pumutok ang balat. Palamig, alisin ang husk. Gumawa ng caramel sa pamamagitan ng paglusaw ng asukal at tubig sa mababang init. Kapag ang caramel ay kulay amber, alisin mula sa init, ihalo sa sour cream, magdagdag ng mga mani at ilagay sa tuktok ng mga handa nang cheesecake.
- Champak sa batter … Ang resipe para sa pagprito ay napaka-simple: kailangan namin ang pulp ng isang katamtamang sukat na champak, 1 tasa ng harina ng bigas, kalahating baso ng tubig, isang pakurot ng asin, langis para sa kawali. Pagsamahin ang harina ng bigas, tubig at asin hanggang sa makinis hanggang sa ito ay whipped cream na pare-pareho. Painitin ang isang kawali na may mantikilya hanggang sa agad na maiprito ang isang patak ng kuwarta. Paghiwalayin ang maliliit na piraso ng champac pulp, isawsaw sa kuwarta at ilagay sa kawali. Magluto ng halos 3 minuto sa bawat panig. Ilagay sa mga twalya ng papel upang alisin ang grasa. Uminom ng mainit.
- Champak pancake … Kumuha kami ng 220 g ng pulp ng prutas, 180 g ng harina, isang kutsarita ng baking powder, isang-kapat ng isang kutsarita ng baking soda, isang kutsarita ng asin, isang kutsarang asukal, isang-kapat ng isang basong gatas, 1 itlog, 10 g ng mantikilya. Kung nililinis mo mismo ang champac, maglagay ng kaunting langis sa iyong mga kamay at kutsilyo, dahil ang alisan ng balat ng prutas ay nagbibigay ng isang malaking halaga ng isang malagkit na sangkap na mahirap hugasan ng tubig. Susunod, gilingin ang champak sa isang blender, magdagdag ng harina, baking powder, baking soda at asin. Gumawa ng pagkalumbay sa gitna, ibuhos ito ng gatas, itlog, mantikilya. Paghaluin hanggang makinis. Init ang isang gaanong may langis na kawali sa daluyan ng init. Ibuhos ang kuwarta sa maliliit na bahagi, pagprito ng mga pancake sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa kampeon
Hindi lamang ang pulp, kundi pati na rin ang mga binhi ng kakaibang prutas ang kinakain. Ang mga ito ay pinakuluan, pinirito, hinampas at itinatago hanggang sa susunod na panahon, na ginagamit bilang kapalit ng harina. Ang timpla na ito ay mataas sa hibla, mga nutrisyon at may mas mababang glycemic index.
Ang isang sabaw ng mga ugat ng chempedac ay ginagamit upang gamutin ang lagnat, sakit sa balat, hika at pagtatae, at mabawasan ang pag-atake ng pagkabalisa at hypertension.
Ang kahoy ng puno ng chempedak ay may magandang kalidad, malakas at matibay ito. Ito ay madalas na ginagamit bilang isang materyal na gusali para sa paggawa ng mga kasangkapan sa bahay at mga bangka, ang mga lubid ay napilipit mula sa mga fibrous layer, at isang dilaw na tina ang nakuha mula sa balat ng kahoy, na ginagamit ng mga Budista upang makulay ang mga damit.
Sa Borneo, ang balat ng prutas ay naproseso at kinakain, na tinatawag na "mandai" o "dami". Nililinis ito ng puti at itinatago sa brine ng maraming oras hanggang ilang buwan.
Ang mga lugar sa baybayin ay pinakaangkop para sa pang-industriya na paglilinang ng prutas. Karamihan sa chepedaka ay lumaki sa southern state ng India - Kerala, Andhra Pradesh at Tamil Nadu.
Ang isang hindi hinog na champak ay mukhang isang gulay. Ngunit sa sandaling ito ng maximum na pagkahinog, ang prutas ay magagawang punan ang buong silid ng matapang na aroma ng fruit chewing gum, at ang tamis nito ay hindi mas mababa sa mangga. Kadalasang ginugusto ng mga Thai na ubusin ang hindi hinog na prutas, at hinihimok ang mga turista na simulan ang kanilang kakilala sa mga matamis na ispesimen. Manood ng isang video tungkol sa champac na prutas:
Ang Champak ay bunga ng tropikal na puno ng parehong pangalan, na biswal na kahawig ng isang maliit na langka. Ang isang bihirang prutas ay may tulad na isang mayamang bitamina kasaganaan, na kung saan ay masaganang pupunan sa mga elemento ng micro at macro. Naglalaman ang Champak ng mga bitamina A at C, maraming kaltsyum, posporus at iron, mga amino acid at natural na antioxidant. Lumalaki sa mahalumigmig na mga rehiyon ng India, ang prutas ay ginagamit upang gamutin ang maraming mga sakit at maghanda ng dosenang pinggan. Maaari itong magamit sa isang patuloy na batayan upang palakasin ang immune system at maiwasan ang isang buong spectrum ng "mga sakit ng sibilisasyon", kabilang ang atake sa puso, stroke, hindi pagkakatulog, atherosclerosis, at pagbuo ng tumor. Bilang karagdagan, ang kahoy, alisan ng balat at mga hibla ng champak ay malawakang ginagamit sa pang-araw-araw na buhay.