Masarap, hindi matamis na pastry - khachapuri, maaari ring lutuin sa kefir, hindi ito isang klasikong recipe, ngunit mas malapit hangga't maaari, at kung ano ang mahalaga, masarap! Paano magluto ng khachapuri, tingnan ang resipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Mga resipe ng video
Sa orihinal na resipe, ang khachapuri ay luto na may yogurt. Ngunit ang pagkuha ng yogurt na ito sa isang lungsod ay hindi ganoon kadali, at hindi ito palaging madaling gamiting gawin, kaya iminumungkahi naming gumawa ka ng khachapuri sa kefir. Ang kuwarta ay naging masarap, hindi tuyo, sapat na nababanat at masunurin.
Paano gumawa ng yogurt para sa mga hindi tamad: magpainit ng 2 litro ng buong gatas sa 40 degree, magdagdag ng 1 kutsara. l. kulay-gatas (lutong bahay o bilang taba hangga't maaari). Paghaluin at ibalot sa isang tuwalya. Pagkatapos ng dalawang oras, ilagay sa isang malamig na lugar hanggang sa makapal.
Pag-usapan natin ang pagpuno sa orihinal na resipe para sa khachapuri gamit ang feta cheese suluguni cheese o isang halo ng mga ito. Kukunin namin kung ano ang pinakamadaling bilhin sa pinakamalapit na tindahan - ang keso sa kubo at matapang na inasnan na keso.
Magdagdag ng mga gulay sa pagpuno sa kalooban at kagustuhan para sa ilang mga halaman. Ang Cilantro, dill, berdeng mga sibuyas, perehil, lahat ay gagawin. Magluto tayo
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 307 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 4
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Kefir 2, 5% - 250 ML (kuwarta)
- Flour - 300 g (kuwarta)
- Soda - 0.5 tsp (kuwarta)
- Asukal - 1 kutsara. l. (kuwarta)
- Mantikilya - 100 g (kuwarta)
- Asin - 1 kutsara l. (kuwarta)
- Fat cottage cheese - 400 g (pagpuno)
- Sour cream - 2 kutsara. l (pagpuno)
- Uri ng keso sa Rusya - 300 g
- Asin sa lasa (pagpuno)
- Mga gulay (pagpuno)
Hakbang-hakbang na paghahanda ng khachapuri sa kefir na may keso sa keso at keso
Una, matunaw ang mantikilya at palamig ito. Idagdag dito ang kefir, asin at asukal.
Hindi namin pinapatay ang soda, ngunit ihalo ito sa harina. Magdagdag ng harina sa mga likidong sangkap na unti-unti, siguraduhin na magbistay.
Masahin ang kuwarta sa pagdaragdag ng harina kung kinakailangan. Ang kuwarta ay napaka nababanat at hindi malagkit. Iniwan namin ito upang makapagpahinga pagkatapos ng pagmamasa.
Dumating na tayo sa pagpupuno para sa ngayon. Paghaluin ang keso sa kubo na may gadgad na keso at magdagdag ng asin sa panlasa.
Magdagdag ng anumang mga gulay na iyong pinili sa pagpuno. O iwanan ang pagpuno nang walang mga gulay.
Paghaluin ito ng mabuti sa isang tinidor. Kung nakakakuha ka ng isang tuyo na pagpuno, idagdag ang kulay-gatas sa halagang ipinahiwatig sa mga sangkap.
Hatiin ang kuwarta sa 4-6 na bahagi. Kumuha kami ng isang bola, takpan ang natitira ng isang tuwalya upang hindi sila mapunta sa panahon. Igulong ang kuwarta sa isang cake, medyo manipis, ngunit upang ang kuwarta ay hindi masira.
Ilagay ang pagpuno sa gitna. Ang mas maraming pinupuno, mas masarap.
Kinokolekta namin ang mga gilid ng cake tulad ng isang bag at pinindot pababa sa gitna.
Igulong ang cake gamit ang isang rolling pin. Ang kapal ng tapos na cake ay 2-3 cm.
Fry khachapuri sa isang tuyong kawali sa daluyan ng init. Baligtarin ito kapag ang isang panig ay na-brown. Maaari kang maghurno ng khachapuri sa oven.
Ihain ang khachapuri na mainit sa isang piraso ng mantikilya. Malamig, masarap din sila, ngunit ang buong spectrum ng lasa ay nawala mula sa natunaw na keso at keso sa kubo sa loob. Samakatuwid, pinapayuhan ka naming magluto nang sabay-sabay upang makain ang lahat nang sabay-sabay. Bon Appetit.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1) Khachapuri sa kefir, mabilis at masarap
2) Khachapuri sa kefir na may keso - masarap na pastry
