Paglalarawan ng marang na prutas. Komposisyon, nilalaman ng calorie at mga nutrisyon sa mga prutas nito. Anong mga katangian ang mayroon ito sa katawan, posibleng mga kontraindiksyon at pag-iingat na ginagamit. Mga resipe ng marang.
Pahamak at mga kontraindiksyon sa paggamit ng marang
Sa kabila ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, ang prutas ay may ilang mga tampok na mahalagang isaalang-alang kapag ginagamit ito. Kabilang sa mga ito, mayroong isang medyo mataas na calorie na nilalaman ng fetus, ang saturation nito na may mga taba, carbohydrates, tiyak na sangkap na hindi kapaki-pakinabang para sa lahat.
Mga kahihinatnan ng pang-aabuso sa Marang:
- Dagdag timbang … Si Marang ay hindi lamang mataas sa kaloriya, ngunit mataas din sa fat fats at carbohydrates. Ang kumbinasyon na ito ay magiging kapaki-pakinabang lamang kung namumuno ka ng isang aktibong pamumuhay at naglaro ng palakasan. Kung hindi man, hindi mo dapat abusuhin ang prutas.
- Tumaas na antas ng kolesterol … Ang Marang mismo ay walang nilalaman na kolesterol. Gayunpaman, dahil sa pagkakaroon ng mga taba ng gulay dito, ang anumang papasok na produktong hayop ay malalaman ng katawan bilang "sobra". Kung mayroon kang maraming marang sa iyong diyeta, dapat mong planuhin nang mabuti ang iyong diyeta at iwasan ang labis na pagkain, lalo na ang mga pagkaing hayop.
- Nagpapatibay ng metabolismo … Bilang karagdagan sa mga positibong aspeto ng isang pinabilis na metabolismo, ang labis na pagkonsumo ng marang ay maaaring humantong sa pagtaas ng temperatura ng katawan, sakit sa tiyan, pagduduwal at hindi pagkatunaw ng pagkain.
Ganap na mga kontraindiksyon sa paggamit ng marang:
- Pagbubuntis … Hindi alam eksakto kung paano ito makakaapekto sa katawan ng isang buntis, na binigyan ng mataas na nilalaman ng estrogen. Siguraduhing kumunsulta sa iyong doktor tungkol sa mga kontraindiksyon para marang at ang paggamit ng anumang kakaibang pagkain.
- Diabetes … Mas mabuti para sa mga nagdurusa sa sakit na ito na huwag kumain ng marang o upang limitahan ang kanilang sarili sa isang napakaliit na halaga ng produkto, na binigyan ng mataas na nilalaman ng mga carbohydrates.
Mga resipe ng marang
Ang ganitong uri ng prutas ay ginagamit hindi lamang sa kendi at mga lutong kalakal. Ang mga sarsa, casserole, iba't ibang mga pinggan at salad ay inihanda mula rito. Ang marang pulp ay pinagsama sa halos anumang pagkain, at ang mga binhi nito ay idinagdag sa mga pampalasa at kinakain pagkatapos ng litson.
Mga recipe ng marang:
- Marang tinapay … Para sa pagbe-bake kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap: 20 g harina, 1 itlog, 100 g asukal, 1 tsp. baking powder, 20 g butter, 450 g marang pulp, isang maliit na tubig o gatas. Paghaluin nang lubusan ang lahat ng mga sangkap upang makakuha ng isang siksik na masa. Magdagdag ng tubig o gatas kung kinakailangan para sa mas mahusay na paghahalo. Lubricate ang pan ng tinapay na may mantikilya at ilagay sa oven, preheated sa 200 degree. Takpan ng foil, ilagay sa isang paliguan sa tubig at maghurno ng halos 30 minuto.
- Marang jam … Para sa resep na ito, kumuha ng isang basong prutas na pulp, alisin ang mga binhi at ihalo sa isang baso ng puting asukal. Magdagdag ng isang kutsarita ng lemon juice, ilagay sa isang lalagyan at pakuluan ng 30 minuto, pagdaragdag ng isang maliit na tubig kung kinakailangan (kung ang siksikan ay masyadong siksik at dumidikit sa mga dingding ng ulam). Pagkatapos lumamig, ilatag sa mga garapon na may takip at itabi sa ref.
- Mga Lollipop ng Binhi ng Marang … Pumili ng isang hinog na prutas at alisin ang mga binhi sa pamamagitan ng pagpapatuyo ng maayos sa araw. Banayad na prito sa isang kawali, pagkatapos alisin ang mga shell. Maghanda ng caramel na may pantay na bahagi ng tubig at asukal, magdagdag ng mga binhi sa isang kasirola at lutuin hanggang ang timpla ay makapal at malagkit, na angkop sa pagtigas. Maghanda ng isang malaking kahoy na ibabaw (tulad ng isang cutting board) at i-brush ito ng langis. Ikalat ang caramel mass sa maliliit na bahagi, ilunsad ito gamit ang isang rolling pin. Ihugis ang mga candies sa nais na hugis gamit ang isang kutsilyo o mga espesyal na blangko. Para sa pangmatagalang pag-iimbak, balutin ang caramel sa papel na kendi at itago sa mga lalagyan ng pagkain.
- Marang harina … Alisin ang mga binhi mula sa prutas, tuyo na rin at iprito. Alisin ang balat at timpla ng husto gamit ang isang lusong o blender. I-pack sa mga garapon o bag, itabi sa isang cool na tuyong lugar.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa
Ang prutas, malapit na nauugnay sa durian, ay may isang malakas na aroma na maaaring hindi palaging kaaya-aya. Upang mapupuksa ito, kailangan mo lamang alisin ang alisan ng balat, dahil ang mga mabahong amoy na mahahalagang langis ay nasa loob nito, ngunit wala sa sapal. Ang lasa ng hinog na marang ay halos mag-atas, nakapagpapaalala ng isang saging.
Ang mga puno ng tindig marang ay labis na mahina laban sa lamig, samakatuwid ay lumalaki lamang ito sa mga lugar kung saan ang temperatura ay hindi bumaba sa ibaba +7 degree. Labis nitong kumplikado ang pang-industriya na paglilinang ng prutas at ang pagdadala nito sa ibang mga bansa. Ang Marang ay matagumpay na na-acclimatized lamang sa Australia, Brazil at ilang iba pang mga tropikal na bansa.
Mayroong maraming mga tulad ng marang na species ng halaman, tulad ng Artocarpus sericicarpus, na kilala sa sariling bayan na bua-tarap, o Artocarpus sarawakensis, na tinatawag na pingan o bundok tarap. Madaling malito ang mga ito, dahil ang mga pagkakaiba sa paningin sa pagitan ng mga species ay napakaliit. Ang unang prutas ay natatakpan ng mga buhok at maaaring pumula, ang pangalawa ay may kulay kahel na kulay at malalaking panloob na "mga seksyon". Sa kabila ng magkakaibang hugis at istraktura, ang lahat ng tatlong uri ay pantay na kapaki-pakinabang at kinakain.
Maraming gamit para sa binhi, tangkay at dahon. Ang mga sangkap sa kanilang komposisyon ay naglilinis ng tubig, ang mga binhi ay nakaimbak ng handa o durog, gamit sa halip na harina. Ang bawat marang na prutas ay naglalaman ng humigit-kumulang na 100 buto, bawat isa ay may bigat tungkol sa isang gramo. Ang mga batang prutas ay kinakain na may gatas at idinagdag sa mga kari bilang isang gulay.
Ang puno ng marang ay lumalaki hanggang sa 25 metro, ngunit aktibong namumunga nang halos 5 taon lamang. Ang mga prutas na nahulog sa lupa ay karaniwang hindi aani, dahil ang kanilang balat ay pumutok at ang mga nilalaman ay mabilis na lumala. Pinili ng berde ang Marangi upang ma-maximize ang kanilang buhay sa istante.
Ang mga prutas ay malawak na nalinang sa Pilipinas, kung saan ang isang average na lugar na halos 1,700 hectares ay nakalaan para sa mga plantasyon ng marang. Ang mga puno ay madaling lumaki mula sa mga binhi, na nakuha mula sa mga hinog na prutas, maingat na nalinis at lumaki sa mga nursery sa mabuhanging lupa.
Kung nais mong mag-usbong ng isang binhi sa iyong sarili, dapat mong tandaan na ang huli ay hindi rin mapanatili ang kanilang posibilidad na mabuhay sa mahabang panahon. Samakatuwid, kinakailangan upang magbasa-basa at punan ang butil ng lupa nang mabilis hangga't maaari. Kung matagumpay ang pagtatanim, lilitaw ang unang sprout pagkalipas ng 4 na linggo. Ang mga punla ay mabilis na lumaki at handa nang itanim sa lupa sa edad na isang taon. Ang mga puno ng marang ay maaari ding ipalaganap sa pamamagitan ng pamumulaklak sa mga punla ng iba pang mga species (sa partikular na Artocarpus elasticus o altilis).
Ang tanging peste na mapanganib sa prutas ay ang lumipad na prutas. Walang ibang natagpuang marang peste, subalit maraming puno ang nawawala ang kanilang mga dahon kapag hinog na ang prutas sa kanila.
Manood ng isang video tungkol sa marang na prutas:
Ang mga prutas sa marang ay isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya dahil sila ay mataas sa mga karbohidrat, pati na rin mga taba ng gulay at protina. Ang prutas ay mayaman sa kaltsyum, posporus, iron, hibla, retinol, beta-carotene, niacin, thiamine, bitamina A at C. Bilang resulta ng paggamit nito, nabawasan ang presyon ng dugo, pinipigilan ang sakit sa puso, stroke at cancer. Ang komposisyon ng marang ay mabuti para sa digestive system, ito ay itinuturing na "bunga ng mga atleta" dahil sa mga natatanging bahagi nito. Ang napakaikli na istante ng buhay ng prutas ay naglilimita sa kanilang malawak na paggamit, ngunit sa mga tropikal na bansa, ang marang ay madaling makuha at sulit na subukang.