Ang baboy na inihurnong sa mga kaldero sa ilalim ng keso ay may mahusay na lasa, mahusay na aroma at pampagana ng hitsura. Samakatuwid, ang ulam na ito ay palaging maligayang pagdating sa maligaya na mesa.
Ang pangunahing bentahe ng nilagang karne sa mga kaldero ay ang lasa at bilis ng pagluluto. Bilang karagdagan, hindi na kailangang mag-isip tungkol sa isang pinggan. Ang karne sa kaldero ay isang kumpletong item na may sariling kakayahan sa menu, at maaari itong maging isang kahalili sa isang itinakdang pagkain.
Ang pagluluto ng karne sa mga kaldero ay maginhawa din sapagkat ginagawang posible ng mga kaldero na isaalang-alang ang mga indibidwal na panlasa ng bawat miyembro ng pamilya. Halimbawa, ang mga hindi gusto ng mga sibuyas ay simpleng hindi inilalagay ang mga ito. Ang mga nagnanais na makakuha ng isang crust ng keso - idagdag ang produktong ito. Mga tagahanga ng maanghang na pagkain - mas mahirap paminta ang bahagi. At sino sa isang diyeta ang papalit sa patatas ng sinigang, at karne na may mga kabute. Isinasaalang-alang ang lahat ng mga indibidwal na kagustuhan ng mga kumakain, ang bawat bahagi ay maaaring ihanda nang paisa-isa, pagpili ng pinakamainam na halaga ng mga bahagi.
Paano magluto ng karne sa mga kaldero?
Sa kabila ng katotohanang ang karne na niluto sa kaldero ay may mahusay na panlasa, ito, tulad ng maraming mga pagluluto sa pagluluto, ay may ilang mga subtleties.
- Iba't ibang uri ng karne, iba't ibang oras ay luto: karne ng baka - 2 oras, baboy at tupa - 1, 5 oras, manok - isang oras.
- Kung ang karne ay payat, pagkatapos itabi ang lahat ng mga produkto sa itaas, maglagay ng isang piraso ng mantikilya o isang kutsarang ghee. Maipapayo na magluto ng mataba na karne na may maraming gulay, at para sa isang mas masarap at makatas na ulam, maaari itong gaanong prito sa isang maliit na langis ng halaman.
- Sa kabila ng katotohanang ang mga gulay ay lihim ang kanilang katas, kinakailangan upang karagdagan ibuhos ang sabaw o tubig sa mga kaldero hanggang sa kalahati ng kapasidad. Ang sabaw ay maaaring gawin sa mga magagamit na komersyal na bouillon cubes. Ang iba't ibang mga pampalasa ay idinagdag sa kanila, na nagbibigay sa ulam ng isang pagiging kaakit-akit.
- Hindi mo dapat kalimutan ang tungkol sa mga pampalasa at pampalasa. Kahit na ang pinaka sopistikadong mga pagkain na niluto nang walang pampalasa ay tikman ang mura. Ang mga paghahalo ng paminta, tuyong halaman, at mga ugat (perehil, cilantro, coriander) ay gumagana nang napakahusay. Ang lahat ng mga halamang gamot ay maaaring mabili sa anumang tindahan.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 157 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 1 oras 50 minuto
Mga sangkap:
- Baboy - 1 kg
- Patatas - 12 mga PC.
- Zucchini - 2 mga PC.
- Mga kamatis - 3 mga PC.
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Bay leaf - 12 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 12 mga PC.
- Bay leaf - 6 mga PC.
- Asin sa panlasa
- Sariwang ground pepper na pinaghalong - tikman
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito ng karne (opsyonal)
Pagluluto ng baboy na inihurnong sa mga kaldero na may keso
1. Hugasan ang baboy, tuyo at gupitin sa daluyan ng laki ng mga piraso. Maraming mga maybahay ay naglalagay ng tinadtad na karne sa mga kaldero na hilaw. Gayunpaman, mas gusto kong pre-fry ito hanggang sa kalahating luto sa isang maliit na langis ng halaman na may asin at paminta. Nasa iyo man o hindi ang magprito ng karne, batay sa iyong kagustuhan sa panlasa at mga miyembro ng pamilya. Bilang karagdagan, maaari kang magluto hindi lamang baboy, ngunit halos anumang karne. Halimbawa, baka, karne ng baka o manok, at maaari mo ring ilagay ang isang binti na may buto sa isang palayok.
2. Ilagay ang karne (pinirito o hilaw) sa isang palayok at itaas na may peeled at diced patatas.
3. Pagkatapos maglagay ng isang layer ng zucchini, na hugasan mo rin at gupitin. Bilang karagdagan, kung lutuin mo ang ulam na ito sa huli na taglagas, kapag ang mga gulay ay luma na, kung gayon ang zucchini ay kakailanganin pa ring balatan at alisin ang mga binhi.
Nais ko ring tandaan na ang patatas at zucchini, tulad ng karne, ay maaaring mailagay hilaw o pritong.
4. Timplahan ang lahat ng asin at paminta, magdagdag ng mga peppercorn at bay dahon, at ilagay ang mga kamatis na pinutol sa mga singsing (kalahating singsing).
5. Balatan ang bawang, makinis na tagain at gilingin ang mga kamatis.
6. Ibuhos ang tubig o sabaw sa mga kaldero hanggang sa kalahati ng kapasidad at gilingin ang mga kamatis na may gadgad na keso.
7. Ilagay ang mga kaldero sa isang malamig na oven upang hindi sila basag dahil sa pagbabago ng temperatura. Pagkatapos ay i-on ang oven sa 200 degree at kumulo ang ulam hanggang malambot.
Ang oras ng paglalagay ay depende sa ginamit na karne: karne ng baka - 2 oras, baboy at tupa - 1.5 oras, manok - isang oras.
Paghatid ng mainit na baboy na inihurnong sa mga kaldero na may keso!
At narito ang isang katulad na resipe ng video - inihaw sa mga kaldero sa bahay sa oven:
