Nais mo bang sorpresahin ang iyong mga panauhin sa isang napakagandang dessert? Sarapin sila ng isang caramelized peras. Ang pinaka-inveterate at picky gourmet ay hindi tatanggihan tulad ng isang napakasarap na pagkain. Paano ihanda ang obra maestra sa pagluluto na ito? TOP 5 mga recipe para sa mga peras sa syrup.
Peras sa caramel na may luya
Para sa mga nagpapahalaga sa astringency sa mga Matamis, nag-aalok kami ng isang peras na resipe sa syrup na may pagdaragdag ng luya para sa panghimagas. Kahit na ang mga bata ay maaaring palayawin sa tulad ng isang paggamot. Palalakasin ng luya ang immune system at mapabilis ang metabolismo sa katawan. Para sa mga ito, maraming mga ina ang umibig sa resipe na ito.
Mahal din siya ng mga babaeng umi-diet. Ang nasabing isang ulam ay maaaring maisama sa iyong menu minsan para sa mga taong nawawalan ng timbang. Ang luya na kasama sa resipe ay tutulong sa pagbawas ng timbang. Ang dessert na ito ay mabuti rin sa malamig na panahon, dahil ang luya ay may epekto sa pag-init.
Mga sangkap:
- Sariwang gadgad na ugat ng luya - 1 kutsara
- Kayumanggi asukal - 250 g
- Peras (malaking sukat) - 4 na mga PC.
- Mantikilya - 2 tablespoons
- Ground cinnamon - 0.5 tsp
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga peras sa luya syrup:
- Kumuha ng isang kasirola, ilagay ito sa mababang init at lagyan ito ng asukal. Kung wala kang kayumanggi asukal sa iyong bahay, maaari kang magdagdag ng regular na puting granulated na asukal.
- Gupitin ang mantikilya sa maliliit na piraso at idagdag sa asukal sa kasirola.
- Pagkatapos ay idagdag ang luya na gadgad sa isang masarap na kudkuran sa pinaghalong asukal-langis.
- Ilagay dito ang pulbos ng kanela. Paghaluin nang lubusan ang lahat.
- Hugasan at alisan ng balat ang mga peras. Gupitin ang prutas sa kalahati at gupitin ang mga core sa kanila, at alisin ang mga buntot. Gupitin ang prutas sa kalahati na hindi sa kabila, ngunit kasama ang prutas.
- Ipadala ngayon ang mga peras sa syrup ng asukal.
- Kumulo ang prutas sa syrup sa mababang init ng halos 1 oras. Pukawin paminsan-minsan, pagbuhos sa syrup.
- Pagkatapos nito, alisin ang mga peras mula sa kasirola sa isang malinis na plato at bahagyang palamig.
- Ihain kasama ang vanilla ice cream.
Caramelized peras na may crispbread at keso
Una, lutuin ang peras sa caramel, at pagkatapos ay magpatuloy sa paggawa ng crispbread. Ang katotohanan ay ang mainit na prutas ay matutunaw ang keso, at ang ulam ay hindi magiging hitsura ng kaaya-aya.
Mga sangkap:
- Mga diet na crispy na tinapay na iyong pinili - 4 na mga PC.
- Katamtamang peras - 1 pc.
- Ricotta keso - 2 tablespoons
- Granulated asukal - 1 kutsara
- Linden honey - 1 kutsara
- Lemon juice
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga peras sa caramel na may keso at tinapay:
- Maglagay ng isang kawali sa mababang init at idagdag ang asukal dito. Natunaw hanggang sa amber, patuloy na pagpapakilos sa isang kutsara.
- Magdagdag ng honey sa sugar caramel. Kung wala kang linden honey, ang acacia honey ay angkop din para sa resipe. Ang mga barayti na ito ay pinakaangkop para sa gayong panghimagas.
- Ngayon na ang oras upang magdagdag ng lemon juice sa matamis na halo at ihalo ang lahat. Ang lasa ng lemon ay gagawing mas mababa ang pagluluto sa ulam at matamis.
- Hugasan ang peras at gupitin sa mga bilog.
- Ipadala ang hiniwang prutas sa caramel sa kawali. Pagkatapos ng isang minuto, i-on ang mga piraso at lutuin para sa isa pang minuto.
- Ngayon patayin ang apoy at palamig nang buo ang peras.
- Kunin ang iyong mga crispbread at i-brush ang mga ito sa ricotta cheese.
- Susunod, ilagay ang pinalamig na mga piraso ng peras sa crispbread. Ibuhos ang syrup sa tuktok ng dessert. Ihain agad ang ulam. Bon Appetit!
Ang klasikong resipe para sa caramelized pear
Ang pinakamadaling paraan upang maihanda ang panghimagas na ito ay ayon sa klasikong resipe. Sa bersyon na ito, nababagay ito para sa mesa ng mga bata. Mayroong ganap na walang binibigkas na mga lasa dito, kahit na ang mint ay inilalagay lamang para sa dekorasyon.
Mga sangkap:
- Mga peras sa kumperensya - 2 mga PC.
- Granulated asukal - 3 tablespoons
- Mantikilya - 2 tablespoons
- Mainit na tubig - 200 ML
- Mint para sa dekorasyon - isang pares ng mga dahon
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga klasikong caramel pears:
- Hugasan ang prutas at putulin ang balat. Alisin ang gitna mula sa prutas, ngunit gupitin muna ang mga peras sa kalahati, pahaba.
- Ngayon magdagdag ng asukal sa kawali at ilagay ito sa mababang init.
- Painitin at pukawin ang asukal sa isang kutsara hanggang sa maging caramel ito.
- Magdagdag ngayon ng mantikilya sa caramel. Pukawin ang halo hanggang sa tuluyan itong matunaw dito.
- Pagkatapos ipadala ang mga peras sa caramel syrup. Ilagay ang mga ito sa may gilid na gilid na pababa.
- Susunod, dahan-dahang ibuhos ang mainit na tubig sa caramel. Maingat! Marahas na kumukulo ang tubig.
- Ngayon lutuin ang mga peras sa syrup na ito sa isang gilid at ang iba pa sa loob ng 5-7 minuto. Ang syrup ay dapat na sa wakas ay makapal. Taasan nang bahagya ang lakas ng apoy.
- Sa sandaling ang mga caramelized na prutas ay malambot, agad na alisin ang mga ito mula sa init at hayaan ang cool.
Paghatid ng dessert na may ice cream. Huwag kalimutang palamutihan ang iyong matamis na pagluluto sa pagluluto ng mga dahon ng mint.
Peras sa caramel na may mga almond
Ang isang peras sa syrup ayon sa isang resipe na may mga almond ay naging maganda at napaka masarap. Maaaring ihain ang panghimagas na ito kapwa para sa isang maligaya na hapunan at para sa tanghalian. Ito ay magiging isang mahusay na dekorasyon sa mesa.
Mga sangkap:
- Mga peras - 4 na mga PC.
- Mantikilya - 2 tablespoons
- Tinadtad na ugat ng luya - 1 kutsara
- Ground cinnamon - 1/2 tsp
- Cane sugar - 150 g
- Linden o acacia honey - 100 g
- Almond flakes - tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng caramel peras na may mga almond:
- Hugasan nang lubusan ang mga peras, patuyuin ang mga ito at gupitin ang core mula sa ibabang bahagi, naiwan lamang ang buntot sa tuktok ng prutas.
- Pagkatapos kumuha ng isang kasirola, maglagay ng mantikilya sa ilalim at ilagay sa mababang init. Kumuha ng isang lalagyan na may makapal na ilalim upang maiwasan ang mabilis na pagkasunog ng pagkain.
- Magdagdag ng asukal at pulot sa isang kasirola na may mantikilya. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Ito ay pinaka-maginhawa upang gawin ito sa isang mahabang hawakan ng kutsara. Ang isang kutsara na metal ay mabilis na maiinit, kaya gumamit ng isang kahoy na spatula.
- Susunod, magdagdag ng ground cinnamon at luya na gadgad sa isang magaspang kudkuran sa pinaghalong ito.
- Patuloy na pukawin ang halo hanggang sa ito ay makinis.
- Ipadala ngayon ang mga peras sa isang kasirola at kumulo sa kanila ng isang oras sa sobrang init. Hindi mo kailangang takpan ang takip ng takip.
- I-flip ang mga peras pana-panahon mula sa gilid patungo sa gilid, o simpleng tubigin ang mga ito ng syrup paminsan-minsan.
- Kapag isang oras na ang lumipas, alisin ang prutas mula sa caramel syrup at ilagay ito sa isang malinis na plato.
- Itaas ang dessert na may caramel at iwisik ang mga almond flakes. Piliin ang bilang ng mga mani sa iyong sarili.
Inirerekumenda na maghatid ng gayong mga peras na may pistachio ice cream sa mesa. Ito ay naging napakaganda, at pinakamahalaga - masarap!
Sa anong ihahatid na peras sa caramel syrup sa mesa?
Ang Poached pear ay maaaring kainin ng tsaa, hiwalay sa lahat ng mga produkto. Napakasarap sa sarili nito, kaya maaari itong ihain bilang isang hiwalay na ulam.
Masarap kumain ng isang caramel pear na may isang scoop ng ice cream sa iyong paboritong lasa. Ang kombinasyon ng mga Matamis na ito ay napakapopular sa mga bata. Maaari kang kumuha ng isang regular na sorbetes, pistachio at anumang uri ng hindi masyadong matamis na sorbetes.
Ang isang peras sa syrup, na inihanda ayon sa isang resipe na may pagdaragdag ng mga pampalasa, ay mahusay na ihain kasama ng pulang alak. Kumain ng piniritong peras na peras sa halip na tsokolate, kaya mas kaunting mga calorie ang ginagamit mo.
Mayroong isang resipe kung saan inihahain sa mesa ang peras sa caramel kasabay ng tinapay at cream ng keso. Ang nasabing isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga produkto ay magbubukas ng mga abot-tanaw ng mga bagong sensasyon mula sa pagtamasa ng pagkain.
Inaasahan namin na ngayon ay naging malinaw sa iyo kung paano maayos na maghanda ng peras sa syrup ng asukal. Hayaan ang ulam na ito palaging magiging sanhi lamang ng kasiyahan sa iyo at magtagumpay nang kamangha-mangha. Huwag kalimutang ibahagi ang resipe sa iyong mga kaibigan. Bon Appetit!
