Alamin kung paano nilagang broccoli sa mga homemade na sausage nang maayos, at magkakaroon ka ng masustansiya at masarap na bagong ulam na maaari mong ihatid sa iyong sarili nang walang anumang ulam.
Nilalaman ng resipe:
- Ang pangunahing mga katangian ng broccoli
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang nakabubusog at katamtamang magaan na ulam ay perpekto para sa isang lutong bahay na tanghalian at hapunan ng pamilya. Ang isang mahusay na kumbinasyon ng makatas at malambot na mga homemade na sausage at malambot at mataba na broccoli. Ang napakahusay na kumbinasyon ng mga produkto ay napakadaling ihanda, at ito ay naging isang masarap na ulam. Ang pangunahing bagay ay hindi nilaga ang repolyo sa pagluluto, upang hindi ito maging lugaw.
Ang pangunahing mga katangian ng broccoli
Ang mga benepisyo ng brokuli ay ginawang reyna ng isang malusog na mesa, kung saan dumarami ang mga humanga mula taon hanggang taon. Ang mga pakinabang ng iba pang mga uri ng repolyo ay nawala sa harap ng "panloob na mundo" ng brokuli. Pagkatapos ng lahat, sa mga tuntunin lamang ng nilalaman ng madaling natutunaw na protina, nauna ito sa asparagus at spinach. Naglalaman ito ng "pagkabigla" na dosis ng carotene, folic at ascorbic acid, bitamina, magnesiyo, calcium salts, potassium, posporus at sodium. Gayunpaman, ang mga pakinabang ng broccoli ay mas malawak kaysa sa mga tagapagpahiwatig sa itaas.
Naglalaman ang brokuli ng mga fatty acid, tulad ng omega 3, sa anyo ng alpha-linolenic acid, na kinakailangan para sa mga sakit ng cardiovascular system at para sa pag-iwas sa atherosclerosis. Ang mataas na konsentrasyon ng bitamina C, carotenoid, lutein at beta-carotene ay nagbibigay ng mahusay na mga epekto ng antioxidant na nagpapabagal sa pagtanda ng katawan at pinoprotektahan ang mga cell mula sa atax free radicals.
Salamat sa hibla na nilalaman ng brokuli, mabuti para sa sistema ng pagtunaw, ang pagkain ay mabilis na dumadaan sa mga bituka, tinatanggal ito. Pinoprotektahan ng fiber ng pandiyeta ang mauhog lamad mula sa Helicobacteria, duodenum at gastritis. Ang isang mahalagang mapagkukunan ng brokuli ay kaempferol, na nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, ay may anti-alerdyik, gamot na pampalakas at tonic na epekto, at nakakatulong na alisin ang mga lason.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 107 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Broccoli cabbage - 1 pc.
- Mga homemade na sausage - 300 g
- Pinong langis ng gulay - 2 tablespoons
- Sariwang ground pepper na pinaghalong - tikman
- Asin - isang kurot
Pagluluto ng broccoli na may mga homemade na sausage
1. Dahil ang mga homemade na sausage ay mas matagal magluto kaysa sa broccoli, magsimulang magluto sa kanila. Gumamit ako ng sarili kong mga sausage, ngunit mabibili mo ang mga ito sa tindahan, o, tulad ng sa akin, lutuin mo ito mismo. Kaya, gupitin ang mga homemade na sausage sa mga piraso ng tungkol sa 3 cm ang laki.
2. Painitin ang kawali na may langis ng gulay na mabuti at ipadala ang mga sausage. Iprito ang mga ito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
3. Samantala, hugasan ang broccoli, tuyo at disassemble sa mga inflorescence.
4. Maglagay ng pangalawang kawali sa kalan, kung saan ibuhos ang pino na langis ng halaman at ipadala ang broccoli upang iprito. Igisa ang repolyo sa daluyan ng init hanggang sa gaanong kulay.
5. Pagkatapos ilagay ang repolyo sa isang kawali kasama ang mga sausage at magdagdag ng tubig. Takpan ang takip ng takip at kumulo ang lahat sa mababang init ng halos 30 minuto, hanggang sa makuha ng repolyo ang isang malambot at malambot na pagkakapare-pareho. Sa pagtatapos ng pagluluto, gaanong timplahan ng asin at paminta.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng broccoli na may sausage (resipe ng Italyano).
