Mga tampok ng paghahanda ng prutas ng sitrus. TOP 4 pinakamahusay na mga sunud-sunod na mga recipe na may pomelo. Mga resipe ng video.
Ang Pomelo ay isang malaking prutas ng sitrus na parang kahel, ngunit mas matamis at mas mabango. Ang iba pang mga pangalan nito ay pompelius, sheddock. Una itong dinala sa Europa mula sa Tsina, kung saan simbolo ito ng kasaganaan at kaunlaran. Sa mga bansa ng CIS, ang prutas ay hindi pa kasikat ng grapefruit na "nakababatang kapatid", ngunit salamat sa hindi pangkaraniwang lasa at benepisyo nito, mabilis itong nakakuha ng katanyagan.
Mga tampok ng pagluluto pomelo
Ang pomelo ay nagmula sa genus ng Citrus, kaya halos ang parehong mga patakaran ay nalalapat dito sa lahat ng mga miyembro ng genus na ito. Pangunahing rekomendasyon: Palaging alisin ang mga lamad mula sa mga hiwa ng citrus, dahil ang mga ito ay napaka mapait at maaaring makasira sa anumang ulam.
Kapag pumipili ng isang prutas, gabayan ng timbang, laki at hitsura nito. Kung mas mabibigat ang prutas, mas makatas ito. Ang alisan ng balat ay dapat na pare-pareho sa kulay, na may isang kulay ng katamtamang saturation, nang walang madilim na mga lugar at mga tuldok, kung hindi man ay may panganib na makakuha ng hindi hinog, tratuhin ng mga kemikal o bulok na prutas. Ang shaddock ay dapat na masikip ngunit nababanat. Ang isang kaaya-ayang aroma ng citrus na may kaunting kapaitan ay dapat magmula sa alisan ng balat. Ang pinakamainam na oras upang bumili ng prutas ay Enero at Pebrero.
Mga tip para sa paggawa ng pomelo:
- Una kailangan mong iproseso ang prutas. Ang ibabaw nito ay maaaring maglaman ng waks, na inilapat para sa isang mahabang panahon ng imbakan at transportasyon. Ang sitrus ay dapat na hugasan ng maligamgam na tubig sa ilalim ng gripo o isawsaw sa isang mangkok ng tubig sa kalahating oras, kung saan idinagdag ang isang kutsarang soda. Pagkatapos ay dapat mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng sheddok.
- Susunod, kailangan mong alisin ang alisan ng balat. Ginagamit ito depende sa resipe o itinapon. Mayroong 2 paraan upang alisan ng balat ang iyong balat - gamit ang iyong mga kamay at ng isang kutsilyo. Para sa unang pamamaraan, kailangan mong gumawa ng isang maliit na hugis ng krus na tistis sa tuktok ng ulo at magsimulang maglinis mula doon. Para sa pangalawa, ang prutas ay nahahati sa 4 na bahagi, pagkatapos ang balat ng balat ay maingat na pinutol mula sa bawat isa. Gayundin, huwag kalimutan ang tungkol sa pag-alis ng septum sa pagitan ng mga hiwa, pelikula at buto.
- Kapag nagtatrabaho sa prutas, ang kutsilyo ay dapat na maging napaka-matalim upang ang kaunting juice hangga't maaari ay pinakawalan sa panahon ng paggupit.
- Tulad ng anumang iba pang citrus, ang pomelo ay pinaka masarap at malusog na sariwa. Tandaan na maaari itong maiimbak sa ref ng hanggang 3 linggo na hindi ma-peel at hanggang sa 3 araw kapag na-peel.
- Kung ang sheddock ay hindi hinog, pagkatapos ito ay maiiwan sa isang madilim, tuyong lugar sa temperatura ng kuwarto upang mahinog sa loob ng 2-3 linggo.
Tandaan! Ang balat ng prutas ay maaaring magamit bilang isang mangkok ng salad sa pamamagitan ng maingat na pag-alis ng sapal mula rito. Para sa mga ito, ang pinakamalaking prutas ay karaniwang napili. Maaari mo ring alisin ang mabangong sarap mula sa alisan ng balat at gamitin ito bilang isang additive sa malamig at mainit na pinggan at inumin.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 4 na oras
