Paano magluto ng pritong pollock na masarap sa isang kawali? Hakbang ng hakbang na may resipe ng larawan at video.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang Pollock ay isang masarap na isda na halos walang buto. Mayroon itong walang kinikilingan na lasa, na magkakasama na pinagsasama sa maasim, maalat at maanghang na mga sangkap ng pagkain, bahagyang pagtatabing at ginagawang mas maliwanag. Ang pinakamadaling paraan upang lutuin ang ganitong uri ng isda ay iprito ito sa isang kawali. Sa katunayan, kahit na mula sa pinakasimpleng produkto maaari itong makagawa ng isang gastronomic culinary obra maestra. Napapansin na kung magprito ka ng pollock nang walang harina o crackers, kung gayon ang nilalaman ng calorie nito ay hindi hihigit sa 114 kcal bawat 100 g, na kung saan ay angkop para sa isang magaan na hapunan. Gayunpaman, kung ang isda ay pinirito sa harina at itlog, kung gayon ang nilalaman ng calorie ay magiging naaayon sa mas mataas, ngunit hindi gaanong.
Bago ka magsimula sa pagprito ng isda, kailangan mong ihawan ito, dahil sa aming mga tindahan ito ay karaniwang ibinebenta na frozen. Dapat itong gawin nang dahan-dahan sa ref. Samakatuwid, ipinapayo ko sa iyo na lutuin ito sa susunod na araw pagkatapos ng pagbili. Hindi ko inirerekumenda ang paggamit ng tubig o isang microwave para sa defrosting. Kaya't mawawalan ng natural na aroma ang isda, maging tuyo at may goma. Kung nais mo ang paraan ng pagluluto ng isda na ito, pagkatapos ay sa parehong paraan maaari mong iprito ang anumang mga isda sa dagat na may puting karne: pangasius, bakalaw, hake, halibut, solong. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng mga pagkakaiba-iba na may isang maliit na halaga ng mga buto.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 136 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 1 Carcass
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Frozen pollock - 1 carcass
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Ground black pepper - isang kurot
- Panimpla para sa isda - 0.5 tsp
- Asin - 0.5 tsp
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pritong pollock sa isang kawali, recipe na may larawan:
1. Magbalat ng pollock mula sa maliliit na kaliskis, putulin ang buntot at palikpik. Alisin ang itim na pelikula mula sa panloob na lukab, banlawan ang bangkay sa ilalim ng tubig na tumatakbo at patuyuin ng tuwalya ng papel.
2. Gupitin ang isda sa mga hiwa kasama ang tagaytay, bagaman maaari mo itong gupitin sa natapos na mga fillet kung nais mo. Pagkatapos ay gamitin ang tagaytay para sa pagluluto sabaw o sopas.
3. Ilagay ang kawali sa kalan, ibuhos ang langis ng gulay at painitin ito ng maayos. Ilagay ang mga hiwa ng isda at ihawin ang mga ito sa init ng halos 10 minuto. Gayunpaman, ang tiyak na oras ng pagluluto ay nakasalalay sa laki ng mga piraso. Ang mas malalaki ay ipaprito hanggang sa ganap na maluto ng 10-12 minuto, maliliit - 7-8 minuto. Ang fillet ay hindi magprito ng mahaba sa lahat: hindi hihigit sa 2-3 minuto sa bawat panig.
4. I-flip ang pollock sa kabilang panig, timplahan ng asin, paminta at panahon para sa mga isda. Sa una, panatilihing daluyan ang apoy, pagkatapos ay i-tornilyo at iprito ang bangkay hanggang malambot at malutong. Kung sa sobrang luto, ito ay magiging dry at rubbery. Kung nais mo, maaari mo itong takpan ng takip sa panahon ng pagprito, pagkatapos ay walang pritong crust, ngunit ang karne ay magiging mas malambot.
5. Ihain kaagad ang isda sa mesa pagkatapos magluto ng mainit sa anumang pang ulam at sariwang gulay na salad. Ihain ang pritong pollock para sa tanghalian o hapunan. Ito ay maayos sa patatas, pasta o bigas.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano maayos na magprito ng pollock sa isang kawali.
