Ang isang hindi kapani-paniwalang malambot, masarap at mabango na pato ay inihurnong sa mga piraso sa oven kasama ang mga gulay. Ang ulam na ito ay maaaring ihain para sa isang hapunan ng pamilya o handa para sa isang maligaya na mesa.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang pato ay hindi isang madalas na panauhin sa aming mga mesa. Gayunpaman, kapag nangyari ito, ang isang maligaya na kapaligiran ay agad na nadama sa apartment at ang mood ay tumataas. Pagkatapos ang pato ay naging isang hit ng pagkain. Ang karne nito ay may kamangha-manghang aroma, kamangha-manghang maliwanag na lasa at maganda lamang ang hitsura. Sa artikulong ito sasabihin ko sa iyo kung paano ito lutuin sa isang hindi tradisyunal na paraan, tulad ng ginagawa namin dati: na may isang buong bangkay. Ibabahagi ko ito sa mga piraso, kung saan ako magluluto sa oven na may halong gulay. Ito ay isang masarap, hindi tuyo at hindi madulas na ulam, at pinakamahalaga, medyo kawili-wili at orihinal, na hindi mahirap ihanda.
Maaari din nilang sabihin tungkol sa ulam na hindi ka dapat matakot na mag-eksperimento. Maaari mong dagdagan ang hanay ng mga gulay batay sa iyong sariling panlasa at kagustuhan. Bilang karagdagan, maaari mong ilagay ang lahat ng mga uri ng mga additives at pampalasa. Kaya, ang "pato" ay nagmamahal sa thyme, dill, basil, perehil, pati na rin honey, wine, citrus fruit, sibuyas, caraway seed, luya, toyo, kanela, star anise, langis ng oliba, cardamom.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 324 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 2 oras
Mga sangkap:
- Pato - 1 pc.
- Mga karot - 2 mga PC.
- Patatas - 6-7 pcs.
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Bawang - 1 ulo
- Soy sauce - 4-5 tablespoons
- Mustasa - 1 tsp
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
Pagluluto ng pato sa mga chunks sa oven na may mga gulay:
1. Bumili muna ng pato. Maaari itong magawa sa bawat pangunahing supermarket, kung saan ibinebenta ang parehong sariwa at nagyeyel. Siyempre, ipinapayong pumili ng isang pinalamig na sariwang bangkay. Gayunpaman, hindi ka dapat matakot na bumili ng frozen na manok. Ang pangunahing bagay ay upang mai-defrost ito nang tama, at pagkatapos ay hindi ang lasa, o ang mga pakinabang ng karne, o isang patak ang magdurusa. Upang magawa ito, kakailanganin mong i-defrost ito ng mahabang panahon sa ref, at pagkatapos ay sa temperatura ng kuwarto.
Kaya, hugasan ang pato at kuskusin ito ng mabuti mula sa itim na kayumanggi. Alisin ang panloob na taba, lalo na sa likod. Pagkatapos ay gupitin ang bangkay sa mga piraso, ang laki nito ay maaaring magkakaiba sa iyong panlasa.
2. Balatan at hugasan ang lahat ng gulay (patatas, karot, sibuyas at bawang).
3. Maghanap ng isang maginhawang baking dish. Maaari itong maging anumang, ngunit ang isang baso o ceramic na amag ay gumagana nang maayos sa aking palagay. Sa loob nito ay posible na maghatid ng pagkain nang direkta sa mesa. Sa gitna ng mesa, magiging maganda ang pagkain. Ilagay ang mga piraso ng pato sa napiling hugis. Nga pala, hindi mo magagamit ang lahat ng ito. Halimbawa, walang may gusto sa aking dibdib. Samakatuwid, hindi ko ito inihurno, ngunit iwanan ito para sa paggawa ng pate o gamitin ito para sa salad.
4. Ilagay ang mga gulay sa tuktok ng pato. Timplahan ng pagkain na may asin at paminta sa lupa.
5. Ihanda ang sarsa na ibubuhos mo sa pagkain. Ibuhos ang toyo sa isang maliit na mangkok, magdagdag ng mustasa at anumang pampalasa na may pampalasa. Halimbawa, mas gusto kong magdagdag ng basil, perehil, matamis na paprika ng lupa, ground nutmeg. Kaya, maaari mong gamitin ang anumang mga halaman na gusto mo.
6. Pukawin ng mabuti ang sarsa at ibuhos ang pagkain. Init ang oven sa 180 degree at ipadala ang mga produkto upang maghurno sa loob ng 1, 5 na oras. Maghurno sa kanila sa unang oras sa ilalim ng sakop na foil upang sila ay maging malambot at lutong mabuti, at pagkatapos ay alisin ito upang sila ay maging kayumanggi. Ihain kaagad ang maiinit na pagkain pagkatapos magluto.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng pato na may patatas sa isang manggas sa oven.
