Upang magluto ng isang tunay na masarap, mabango at makatas na manok kebab, kailangan mong malaman ang ilang mga trick sa pagluluto. Mga lihim sa pagluluto sunud-sunod na recipe sa mga larawan. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na pagluluto ng manok kebab
- Video recipe
Maraming tao ang gusto ng karne ng manok, ngunit hindi alam ng lahat kung paano magluto ng kebab ng manok. Para sa kebab ng manok, maaari mong gamitin ang anumang bahagi ng manok: mga suso, binti, fillet, pakpak at kahit mga puso. Sa bahay, ang shish kebab ay maaaring lutuin sa mga kahoy na skewer o isang wire rack sa isang oven, at sa labas ng bahay sa isang bukas na apoy sa isang grill. Sa mga skewer at skewer na maginhawa na magluto ng shashlik mula sa mga fillet at puso, at mula sa mga binti at iba pang mga bahagi ng bangkay sa wire wire. Kung natatakot ka para sa labis na calorie, pagkatapos ay ang diet kebab ay lalabas mula sa fillet, habang isinasaalang-alang na lalabas itong mas tuyo. Sa ibang mga kaso, gumamit ng anumang mga bahagi ng ibon, ang kebab ay magiging malambot, makatas at malambot. Ngayon ay pag-uusapan natin kung paano magluto ng chicken drumstick shashlik.
Ito ay pantay na mahalaga na pumili ng tamang kebab marinade. Maaari itong maging simple sa asin, sibuyas at pampalasa, o multi-sangkap. Mahalagang malaman na ang puting alak lamang ang ginagamit para sa pag-atsara ng manok, hindi pula. Kung hindi man, ang lahat ng mga kasamang additives ay isang bagay ng panlasa. Maaari kang magdagdag ng suka, mayonesa, ketchup, toyo, honey, kefir, atbp. Ang pangunahing bagay ay upang mai-marina ang kebab nang maayos at hindi labis na lutuin ito. Dahil mahalaga na huwag matuyo ang manok dito, kaya huwag labis na ipamalas sa mga uling. At kung gaano kasarap ang kebab ay depende depende sa napiling pag-atsara.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 325 kcal.
- Mga Paghahain - 15
- Oras ng pagluluto - 30 minuto para sa pagluluto, 6 na oras para sa pag-maruga, 40 minuto para sa pagluluto
Mga sangkap:
- Mga drumstick ng manok - 15 mga PC.
- Table suka - 2 tablespoons
- Panimpla ng Barbecue - 10 g
- Bay leaf - 4 na mga PC.
- Asin - 2 tsp
- Mayonesa - 400 ML
- Ground black pepper - 2 tsp
- Mga sibuyas - 5-6 mga PC.
Hakbang-hakbang na pagluluto ng manok kebab, resipe na may larawan:
1. Balatan ang mga sibuyas, hugasan at gupitin sa singsing na 1 cm ang kapal.
2. Ilagay ang mga sibuyas sa isang kasirola kung saan i-marate mo ang karne.
3. Ibuhos ang ilang tubig sa isang kasirola at ilagay ang dahon ng bay.
4. Hugasan ang mga drumstick ng manok sa ilalim ng umaagos na tubig at tapikin gamit ang isang twalya.
5. Magpadala ng mga drumstick sa isang palayok ng mga sibuyas.
6. Magdagdag ng black pepper at kebab na pampalasa. Magdagdag ng ilan pang mga dahon ng bay.
7. Ibuhos ang mayonesa at suka sa isang kasirola.
8. Pukawin ng mabuti ang pagkain, takpan ang manok ng takip o kumapit na pelikula at iwanan upang mag-marinate ng 6 na oras.
9. Pagkatapos ng oras na ito, ihanda ang uling na may mahusay na init at ang rehas na bakal kung saan magsisimulang ikalat ang mga drumstick ng manok.
10. Ikalat ang karne nang mahigpit sa bawat isa upang ang mga piraso ay makatas hangga't maaari at mas kaunting taba at katas ang natunaw mula sa kanila. Timplahan ng asin ang manok.
11. Ilagay ang kebab sa grill.
12. Lutuin ito sa pamamagitan ng pana-panahon na pag-on ng wire rack sa kabaligtaran. Kung ang apoy ay lilitaw sa mga uling, patayin ito sa pamamagitan ng pagwiwisik ng tubig sa iyo. Iprito ang mga sibuyas sa isang wire rack na hiwalay sa karne, sapagkat mas mabilis ang pagluluto nito kaysa sa manok. Kung lutuin mo ito sa isang wire rack gamit ang iyong mga shin, madali lamang itong masunog.
13. Suriin ang kahandaan sa isang pagbutas ng isang kutsilyo; ang malinaw na katas ay dapat na tumagas mula sa karne. Kung madugo ito, panatilihin ang pagluluto nito.
14. Ihain kaagad sa mesa ang mga nakahanda na manok pagkatapos magluto. Maaari mo itong ihatid sa sarili o sa isang kumpanya na may anumang mga sarsa o salad ng gulay.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng manok kebab at kebab marinade.
