Paano gumawa ng cake ng Snickers sa bahay? TOP 4 na mga recipe na may mga larawan. Mga tip at lihim sa pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang snickers cake ay isang dessert na kahawig ng tsokolate bar ng parehong pangalan. Gayunpaman, walang pamantayan o GOST para sa paghahanda nito. Samakatuwid, mayroong iba't ibang mga uri ng pagpipilian sa pagluluto para sa napakasarap na pagkain. Ang mga dapat lamang magkaroon ng resipe ay ang pagkakaroon ng tsokolate, mga mani (karamihan mga mani), at ilang mga layer ng pagpuno upang mag-eksperimento. Sa artikulong ito, matututunan natin kung paano gumawa ng isang masarap at hindi pangkaraniwang cake ng Snickers sa bahay. TOP 4 kagiliw-giliw na mga recipe at mga tip sa pagluluto mula sa mga may karanasan na chef.
Mga tip at lihim sa pagluluto
- Ang batayan ng cake ng Snickers ay mga cake ng biskwit, mas madalas ang mga cake ng buhangin. Maaari mong kahalili ang dalawang uri ng cake: isang kape o tsokolate, ang iba pang beige vanilla.
- Para sa layer ng mga cake, ginagamit ang mga layer ng nougat, mousse, air meringue, mga piraso ng cookies, meringue, caramel, condensive milk.
- Ang mga mani ay maaaring mapalitan ng mga walnuts, hazelnut, cashews, at kahit na mga inihaw na binhi.
- Ang natapos na cake ay natatakpan ng glaze ng tsokolate at pinalamutian ng tsokolate o mga mani.
- Nakasalalay sa kapal ng mga cake, pinapagbinhi sila ng syrup, cognac, liqueur, honey, kape. Ang mga cake ng espongha na mas payat kaysa sa 1 cm ay gagawin nang walang pagpapabinhi.
- Upang alisin ang mga cake mula sa amag nang hindi sinisira ang mga ito, maghurno ng kuwarta sa isang split o silicone container.
- Ang mga inihurnong makapal na cake ay pinalamig sa isang wire rack at pinutol sa manipis na mga layer. Ang pagputol ng mainit ay magreresulta sa mas masahol na mga resulta.
Snickers cake na may mga mani at condensadong gatas
Ang lasa ng Snickers cake, isang resipe na may mga mani at condensadong gatas, ay nagpapaalala sa marami sa mga paboritong tsokolateng bar. Pinakuluang gatas na pinaghalong, inihaw na mga mani, tsokolate at malutong meringue … Ang lahat ng ito ay hindi malilimutan ang napakasarap na pagkain.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 569 kcal.
- Mga paghahatid - 1 cake
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Harina - 200 g
- Powdered sugar - 130 g
- Pinakuluang gatas na condicated - 400 g
- Itim na tsokolate - 100 g
- Inihaw na mga mani - 200 g
- Maasim na cream - 200 g
- Asukal - 200 g
- Talaan ng suka - 1 kutsara
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Cocoa pulbos - 2 tablespoons
- Mantikilya - 180 g
- Soda - 1.5 tsp
Cooking Snickers cake na may mga mani at condensadong gatas:
- Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at palamigin.
- Pagsamahin ang mga yolks na may asukal at talunin ng isang taong magaling makisama hanggang sa magaan ang masa upang ang mayaman na kulay dilaw na nagiging kaunting dilaw.
- Sa masa na may mga yolks, magdagdag ng kulay-gatas at soda na pinahiran ng suka sa mesa.
- Salain ang harina ng kakaw sa isang salaan at magdagdag ng mga bahagi sa kuwarta.
- Pukawin ang pagkain hanggang sa likido ang kuwarta, tulad ng kulay-gatas. Kung ang cake kuwarta ay mas makapal, ang sponge cake ay lalabas na mas tuyo.
- Takpan ang isang 22 cm na amag na may pergamino at ibuhos ang kuwarta.
- Ipadala ito upang maghurno sa oven sa 170 ° C sa kalahating oras. Suriin ang kahandaan sa pamamagitan ng pagbutas sa isang tugma. Kung ito ay tuyo, alisin ang biskwit mula sa oven, basa - itago ito sa oven nang 5 minuto pa.
- Palamig ang natapos na biskwit at gupitin ito ng pahaba sa 2 bahagi.
- Para sa crust ng protina, talunin ang malamig na mga puti hanggang sa mabula. Pagkatapos ay idagdag ang icing sugar at talunin ang masa ng protina hanggang sa matigas na mga taluktok.
- Gumuhit ng isang bilog na 22 cm sa baking parchment at ikalat ang latigo na protina sa pamamagitan ng isang piping bag kasama ang balangkas. Patagin ang ibabaw upang ang meringue ay pantay.
- Itakda ang temperatura sa oven sa 100 ° C at ihurno ang masa ng protina sa loob ng 60-90 minuto upang matuyo ang meringue hanggang malutong.
- Para sa cream, talunin ang pinakuluang gatas na may malambot na mantikilya na may isang panghalo.
- Idagdag ang inihaw na mga mani ng mani sa mag-atas na masa.
- Kolektahin ang Snickers Cake. Ilagay ang sponge cake sa isang pinggan na may hiwa sa gilid at ikalat ang kalahati ng mag-atas na masa sa ibabaw nito.
- Takpan ang meringue sa itaas, idagdag ang kalahati ng cream at takpan ang pangalawang crust ng biskwit, gupitin ang gilid.
- Palamutihan ang cake ng Snickers. Upang magawa ito, ihalo ang natunaw na tsokolate na may 2 kutsara. kulay-gatas at ang nagresultang tsokolateng masa, kumalat sa tuktok at mga gilid ng cake. Habang ang frosting ay sariwa pa rin, iwisik ang durog na mga mani.
- Iwanan ang cake upang magbabad sa loob ng 3 oras.
Snickers cake na may nougat
Ang mga snicker na super chocolate cake na may malambot na homemade nougat sa bahay ay isang mahusay na resipe ng panghimagas na may garantisadong resulta.
Mga sangkap:
- Flour - 300 g
- Mga itlog - 7 mga PC.
- Cocoa pulbos - 4 tablespoons para sa nougat, 70 g para sa glaze
- Tubig - 70 ML para sa nougat
- Soda - 2 tsp
- Asukal - 170 g para sa kuwarta, 90 g para sa pag-icing
- Mantikilya - 50 g para sa kuwarta, 70 g para sa cream, 60 g para sa glaze
- Powdered sugar - 3 tablespoons para sa cream, 300 g para sa nougat
- Lemon juice - 1 kutsara
- Honey - 6 na kutsara
- Inihaw na mga mani - 200 g para sa nougat, 60 g para sa pag-icing
- Mga puti ng itlog - 2 mga PC.
- Vanillin - 1 sachet
- Sour cream - 100 ML
Paggawa ng isang Snickers cake na may nougat:
- Masira ang 7 itlog at ihiwalay ang mga puti. Sa isang malinis na mangkok, talunin ang mga ito ng asukal at pagsamahin ang natitirang mga sangkap para sa kuwarta: harina, kakaw, malambot na mantikilya, soda.
- Pukawin ang timpla, ibuhos ang kuwarta sa isang hulma at maghurno sa 180 ° C sa loob ng 45 minuto. Palamig ang natapos na mga chocolate sponge cake at gupitin sa 2 piraso.
- Para sa nougat, iprito ang mga mani sa isang tuyong kawali, alisan ng balat at tumaga. Dissolve ang icing sugar at honey sa tubig at lutuin hanggang mabuo ang isang makapal na syrup.
- Haluin ang dalawang squirrels sa isang matigas na bula at pagsamahin sa peanut butter, hot syrup, lemon juice at vanilla. Palamigin ang nougat upang lumapot ito.
- Para sa cream, pagsamahin ang malambot na mantikilya na may pulbos na asukal at kondensadong gatas. Magdagdag ng tinadtad na mga inihaw na mani at pukawin.
- Para sa glaze, gilingin ang pritong mani sa mga maliliit na mumo, pagsamahin sa natunaw na mantikilya, banilya at kulay-gatas.
- Ipunin ang cake sa pamamagitan ng paglalagay ng mga biskwit cake sa isang pinggan at pagsipilyo sa kanila ng nougat at pagkatapos ay cream. Takpan ang ibabaw at mga gilid ng cake ng icing.
- Palamig ang natapos na cake sa ref para sa 2 oras.
Snickers cake na may meringue
Ang homemade Snickers cake na may mahangin na masarap na meringue ay maaaring ihanda nang nakapag-iisa sa bahay ng bawat maybahay.
Mga sangkap:
- Mga itlog - 5 mga PC.
- Flour - 100 g
- Asukal - 200 g para sa biskwit, 200 g para sa meringue
- Mantikilya - 50 g para sa biskwit, 75 g para sa cream
- Baking pulbos - 1 kutsara
- Starch - 1 kutsara
- Cocoa - 1 kutsara
- Vanillin - 0.25 tsp
- Liqueur - 1 tsp
- Lemon juice - 1 tsp
- Mabilis na gatas - 400 ML.
- Inihaw na mga mani - 250 g para sa cream, 50 g para sa dekorasyon
- Mga puti ng itlog - 3 mga PC.
- Madilim na tsokolate - 100 g
- Cream mula sa 30% fat - 100 ML
- Puting tsokolate - 100 g
Paggawa ng meringue Snickers cake:
- Para sa isang biskwit, hatiin ang mga itlog sa mga itlog at puti. Talunin ang mga puti na may asukal (100 g) hanggang sa malambot at siksik na foam.
- Talunin ang mga yolks na may asukal (100 g). Magdagdag ng malambot na mantikilya at palis muli.
- Pagsamahin ang harina, starch, cocoa, at baking powder.
- Pagsamahin ang mga puti, egg yolks at dry na pinaghalong. Idagdag ang alak, pukawin at ilagay ang kuwarta sa isang baking dish na may linya na baking paper.
- Painitin ang oven sa 180 ° C at ipadala ang biscuit upang maghurno sa loob ng 35-45 minuto.
- Palamig ang natapos na cake at i-cut ang pahaba sa 2 pantay na bahagi. Budburan sila ng lemon juice.
- Para sa meringue, talunin ang mga puti ng itlog ng asukal hanggang sa malutong at ibuhos ang halo sa isang may linya na pan ng pergamino. Maghurno sa kanila ng 2 oras sa 90 ° C.
- Para sa cream, ihalo ang mantikilya na may condens milk at talunin ng isang taong magaling makisama. I-chop ang mga inihaw na mani, idagdag sa cream at pukawin.
- Para sa glaze, ilagay ang cream sa kalan at init. Ilagay ang mga piraso ng maitim na tsokolate sa mainit na cream at pukawin hanggang sa matunaw ang buong bar.
- Kolektahin ang cake. Ilagay ang peanut butter cream sa isang sponge cake, ilagay ang meringue sa itaas, at dito ang kalahati ng cream. Takpan ng pangalawang crust at pagyelo sa ibabaw ng cake.
- Upang palamutihan, matunaw ang puting tsokolate at gumamit ng isang pastry syringe sa ibabaw ng cake upang gumuhit ng isang random na pattern at iwiwisik ang lahat ng mga mani.
- Palamigin ang cake sa loob ng 1 oras.
Snickers cake na walang baking
Isang kamangha-manghang cake na ginawa mula sa cookies na may cream at sandwiched na may tsokolate at mga mani. Inihanda ito nang walang baking, walang oven at apoy, habang ang mayamang lasa ay katulad ng maalamat na tsokolate bar ng parehong pangalan.
Mga sangkap:
- Asukal - 2 tablespoons
- Maasim na cream - 200 g
- Mantikilya - 200 g
- Mga walnuts - 250 g
- Cookies - 800 g
- Cocoa pulbos - 4 tablespoons
- Pinakuluang gatas na condicated - 380 g
- Mga mani - 300 g
- Marmalade - tikman
Paggawa ng cake ng Snickers nang walang baking:
- Ibuhos ang condensada na gatas sa pinalambot na mantikilya at talunin ng isang taong magaling makisama.
- Hatiin ang mga cookies sa maliliit na mumo at ihalo sa mantikilya.
- Ilagay ang nagresultang masa sa isang pinggan at bumuo ng isang cake.
- Iprito ang mga mani sa isang kawali sa daluyan ng init, cool, giling at iwisik sa itaas.
- Para sa glaze, ihalo ang sour cream na may asukal, kakaw at sunugin ang lahat. Habang pinupukaw, pakuluan, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 5 minuto. Alisin mula sa init, magdagdag ng mantikilya (50 g) at pukawin nang mabuti.
- Ibuhos ang mga mani na may tsokolate icing at palamigin ang mga Snicker sa loob ng 2-3 oras.
- Palamutihan ang natapos na cake nang walang baking na may durog na mga nogales at marmalade.
