Ano ang maaaring mas masarap kaysa sa lutong bahay na dumpling ng baboy? Ang makatas na pagpuno at malambot na manipis na kuwarta ay ang susi sa tagumpay. Magluto ng ulam na ito sa amin.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga lutong bahay na dumpling na may larawan
- Mga resipe ng video
Gusto naming lutuin ang lutong bahay na dumplings ng baboy - isang ulam na bihirang may sinumang tumanggi sa mesa. Masahin ang kuwarta para sa kanila sa tubig. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng dumplings kuwarta, ang isang ito ay tila sa amin ang pinaka-optimal; ito ay naging malambot at nababanat, maayos na dumidikit at hindi gumagapang sa tubig. Maaari kang mag-eksperimento at palabnawin ang tubig na 50x50 ng hilaw na gatas, maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa ng pagpuno sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng iba't ibang uri ng karne. Ang isang bagay ay mananatiling hindi nagbabago: ang lasa ng homemade dumplings ay palaging mas mahusay kaysa sa mga binili sa tindahan. At hindi lamang ikaw ay tiwala sa kalidad ng mga produkto at mga kundisyon kung saan handa ang dumplings - ang mga lutong bahay na pinggan ay laging handa na may pag-ibig!
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 250 kcal kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Flour - 450 g
- Tubig - 200 ML
- Itlog - 1 pc.
- Asin - isang kurot
- Pulp ng baboy - 400-500 g
- Bulb sibuyas - 2-3 mga PC.
- Asin, paminta - tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng lutong bahay na dumplings ng baboy - resipe na may larawan
1. Ihanda ang kuwarta para sa dumplings sa tubig. Upang magawa ito, ibuhos ang tubig sa sifted harina, basagin ang itlog at magdagdag ng asin. Masahin ang malambot na kuwarta, balutin ito ng plastik na balot at hayaang tumayo ito ng halos isang oras. Gagawin nitong mas nababanat ang kuwarta at mas mahusay ang hulma.
2. Maghanda ng tinadtad na karne mula sa karne at mga sibuyas. Subukang huwag makagambala sa tinadtad na karne ng masyadong makinis. Kung gumagamit ka ng isang gilingan ng karne, pumili ng isang parilya na may mas malalaking mga butas, kung gilingin mo ang karne sa isang blender mangkok, huwag buksan ang mataas na mga rebolusyon. Kung ang tinadtad na karne ay napakahusay, tulad ng isang i-paste, mawawala ang katas ng mga hibla ng karne at matuyo ang pagpuno. At isa pang bagay: upang ang dumplings ay hindi mukhang walang laman, ang dami ng tinadtad na karne ay dapat na katumbas ng dami ng kuwarta. Sa mga proporsyon na ito, magiging kasiya-siya ang iyong dumplings.
3. Maaari kang gumawa ng dumplings sa pamamagitan ng kamay, ngunit nagpasya kaming makatipid ng oras at ginamit ang dumplings. Ang kuwarta ay nahahati sa 4 na bahagi, isa na kung saan ay pinagsama sa isang manipis na layer at inilagay sa isang tagagawa ng dumpling.
4. Sa bawat "pulot-pukyutan" inilalagay namin ang isang hindi kumpletong kutsarita ng tinadtad na karne, bahagyang lumubog ito sa mga butas ng dumplings.
5. Isara ang tinadtad na karne gamit ang isa pang pinagsama layer ng kuwarta at igulong ito gamit ang isang rolling pin, itulak ang mga gilid at bumubuo ng dumplings.
6. Ilatag ang natapos na dumplings sa isang chopping board na iwiwisik ng harina, asahan ang iyong kapalaran: isang freezer o isang kasirola. Patuloy kaming naglilinis ng dumplings hanggang sa maubusan ang kuwarta at tinadtad na karne.
7. Kung magluluto kaagad ng dumplings, nang hindi ipinapadala sa freezer, ilagay ang tubig. Maglagay ng ilang mga butil ng itim at allspice at isang bay leaf sa isang kasirola upang tikman. Dahan-dahang ibababa ang dumplings sa kumukulong tubig, pukawin, pinipigilan ang mga ito mula sa pagdikit o dumikit sa ilalim. Hayaan itong pakuluan ng ilang minuto, at pagkatapos ay bawasan ang init at lutuin ang dumplings hanggang malambot, hanggang sa lumutang sila.
Sa larawan may mga handa nang homemade dumplings sa isang yushka
8. Ihain ang lutong bahay na dumpling ng baboy na gawa sa kuwarta sa tubig, na may sangkap na mantikilya. Ang makatas at mabangong, masarap na dumpling ay masarap. Ipasa sa mesa!
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1. Paano makagawa ng masarap na lutong bahay na dumpling
2. Mga dumpling ng baboy
