Ang magaan, mababang taba at malutong na mga biskwit na biskwit ay napakadaling maghurno sa bahay gamit ang mga magagamit na sangkap. Mga lihim ng baking, klasikong at iba pang mga tanyag na mga recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Paggawa ng mga biskwit - ang mga lihim ng mga may karanasan na chef
- Galette cookies: isang klasikong recipe
- Galette Cookies: Recipe ng Diet
- Galette biscuits "Napoleon"
- Galette cookies "Maria"
- Mga resipe ng video
Ang mga biskwit ay dry crispy biscuits. Ang kwentong pinagmulan nito ay naka-ugat sa Brittany, ngunit ang eksaktong oras ng paglitaw nito ay hindi alam. Sa una, pinalitan sila ng tinapay sa mahabang paglalakbay at sa panahon ng giyera. Ang mga cake ay may mga kalidad ng mga produktong panaderya, hindi nasira at perpektong napanatili ang kanilang mga pag-aari sa mahabang panahon. Ngayon, ang cookie na ito ay ang una na maaaring ibigay sa mga maliliit na bata. Ginagamit ito para sa mga pagdidiyeta at pagnanais na magpayat. Bagaman mahusay ito sa gatas, mainit na tsaa o kape. Maaari silang magkaroon ng meryenda para sa panghimagas na may jam, jam o condicated milk.
Paggawa ng mga biskwit - ang mga lihim ng mga may karanasan na chef
- Ang mga cookies ng galette ay may dalawang uri. Ang una ay simple, tuyo at hindi madulas. Ang pangalawa ay mataba na may margarine o mantikilya.
- Ang mga modernong biskwit ay inihanda na may mais, bakwit at harina ng bigas.
- Ang ilang mga uri ay nagdaragdag ng lebadura o sourdough, gumamit ng gatas, asukal, itlog, patis ng gatas.
- Kapag gumagawa ng cookies para sa mga sanggol, alisin ang itlog at baking powder.
- Ang almirol, na kung saan ay bahagi ng komposisyon, ay nagbibigay ng kagaanan at atay ng atay sa atay, sapagkat hindi nito timbangin ang mga produkto tulad ng harina.
- Ang almirol ay maaaring patatas o mais na almirol.
- Hindi mataas ang calorie at hindi mataba - simpleng mga biskwit na walang kurba. Ang mas maraming taba at itlog, mas mataas ang calorie na ulam.
- Sa mga lutong biskwit, mas makikinabang ka sa pamamagitan ng paggamit ng premium na harina at buong harina ng butil sa pantay na sukat.
- Ang mga tuyong cookies ay nakaimbak ng hanggang sa 2 taon, mga mataba - hanggang sa 6 na buwan.
- Ang paggamit ng mga biskwit sa maraming dami ay hahantong sa mga malfunction ng digestive system: nabuo ang pagbuo ng gas at pamamaga.
- Nakikinabang ang baking sa mga taong may kapansanan sa paggana ng mga sistemang nerbiyos at cardiovascular. Mahalaga ito para sa lakas ng tisyu ng buto at normal na hematopoiesis.
- Para sa flaky cookies, ilunsad ang kuwarta, tiklupin, at ilunsad muli. Ulitin ang pamamaraang ito nang maraming beses.
- Maaari kang maghurno ng mga produkto sa isang mainit na oven para sa isang maikling panahon o matuyo nang mahabang panahon sa katamtamang temperatura.
- Mas mahusay na butasin ang mga produkto ng isang tinidor bago ang pagluluto sa hurno upang hindi sila bubble.
- Mas sopistikadong manipis na kuwarta na inihurnong kalakal.
- Upang gawing malutong ang produkto, ibabad ang kuwarta sa ref bago maghurno.
- Maaari mong lasa ang kuwarta na may pampalasa: cardamom, cinnamon, zest.
Galette cookies: isang klasikong recipe
Upang sumunod sa klasikong teknolohiya ng paggawa ng kendi na ito, ang mga biskwit na cookies ay dapat na lutong sa tubig na may pagdaragdag ng starch. Alamin natin kung paano gawin itong madali at malusog na panghimagas.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 320 kcal.
- Mga paghahatid - 250 g
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Harina - 130 g
- Corn starch - 20 g
- Tubig - 60 ML
- Soda - 0.5 tsp
- Langis ng gulay - 10 ML
- Asukal - 30 g
- Asin - isang kurot
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga biskwit na biskwit, isang klasikong resipe na may larawan:
- Init ang tubig sa 36 degree at matunaw ang asin at asukal.
- Ibuhos sa langis at pukawin.
- Gumalaw ng harina, baking powder, at baking soda.
- Idagdag ang tuyong masa sa likidong base.
- Masahin ang isang matigas na kuwarta na hindi dumikit sa iyong mga kamay. Iwanan ito upang umupo ng 15 minuto.
- Igulong ito ng makapal na 2-3 mm, tiklupin ito sa maraming mga layer at ilunsad muli.
- Gupitin ang mga biskwit na libreng form mula sa kuwarta at ilagay sa isang sheet ng pagluluto sa hurno.
- Tusukin ng isang tinidor at ipadala sa tuyo sa oven sa 130-140 ° C sa loob ng 30-40 minuto.
- Ang mga biskwit ay magiging tuyo, malutong at medyo mapula.
Galette Cookies: Recipe ng Diet
Ang baking biscuit biscuits sa bahay ay napaka-simple, mabilis, masarap, at sa parehong oras ng pandiyeta. Samakatuwid, ang produktong ito ay isa sa mga delicacies na inirerekumenda para sa mga taong nagsasanay ng mga diet sa pagbaba ng timbang.
Mga sangkap:
- Quail egg - 1 pc.
- Asukal - 1, 5 kutsara
- Langis ng gulay - 1 kutsara
- Tubig - 1 kutsara
- Flour - 250 g
- Soda - 0.25 tsp
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga biskwit na biskwit, resipe ng diyeta na may larawan:
- Paghaluin ang baking soda na may harina.
- Pagsamahin ang itlog ng asukal, ibuhos sa langis ng gulay na may tubig at pukawin ang lahat hanggang makinis nang hindi gumagamit ng isang panghalo. Makipagtulungan sa isang regular na palis.
- Ibuhos ang harina sa likido na base.
- Masahin ang isang matigas, hindi malagkit na kuwarta.
- Igulong ito ng 2 mm makapal at gupitin ang mga cookies na may isang espesyal na hulma.
- Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at prick na may isang tinidor.
- Maghurno sa isang oven preheated sa 200 ° C sa loob ng 7 minuto hanggang ginintuang kayumanggi.
Galette biscuits "Napoleon"
Ang mga homemade biskwit na biskwit na "Napoleon" ay ganap na hindi nakakasama at madaling maghanda. Ang mga inihurnong kalakal ay malambot, malutong at may magaan na aroma ng banilya.
Mga sangkap:
- Langis - 120 g
- Soda - 1/3 tsp
- Trigo harina - 500 g
- Powdered sugar - 80 g
- Sariwang lamutak na lemon juice - 0.5 tsp
- Gatas - 150 ML.
- Patatas na almirol - 300 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng Napoleon biscuits:
- Ilagay ang mantikilya sa freezer sa loob ng 15 minuto bago magluto. Pagkatapos rehas na bakal.
- Paghaluin ang halo ng mantikilya sa mga tuyong sangkap: ang harina ay inayos sa pamamagitan ng isang salaan, soda, starch at asukal.
- Gilingin ang lahat ng mga produkto sa mga mumo.
- Ibuhos ang malamig na gatas at lemon juice.
- Masahin ang kuwarta hanggang sa nababanat, upang hindi ito dumikit sa mesa at mga kamay.
- Iwanan ito sa loob ng 15 minuto upang makapagpahinga.
- Pagkatapos nito, igulong ang kuwarta sa isang bilog na layer na 1 cm ang kapal. Upang gawing mas malutong ang pagluluto sa hurno, ilunsad itong mas payat.
- I-roll ang produktong pinagsama at ilunsad muli. Gawin ang manipulasyong ito ng tatlong beses.
- Pugain ang mga cookies sa labas ng kuwarta gamit ang isang cookie cutter, tasa o baso at ilipat sa isang baking sheet.
- Ipadala ang mga ito sa isang oven preheated sa 200 degree sa loob ng 15 minuto.
Galette cookies "Maria"
Ang pinakakaraniwang biskwit na biskwit ay "Maria", kaya iminumungkahi kong malaman mo ang recipe para sa paggawa nito sa bahay.
Mga sangkap:
- Flour - 1 kutsara.
- Soda - 0.25 tsp
- Gatas - 1 kutsara
- Langis ng gulay - 1 kutsara
- Asukal - 1, 5 kutsara
- Mga itlog - 1 pc.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga Maria biscuit:
- Ihagis ang baking soda na may harina at asukal.
- Pagsamahin ang itlog ng asukal, langis ng halaman at gatas. Gumalaw hanggang makinis.
- Pagsamahin ang likido at tuyong mga sangkap.
- Masahin ang isang matigas, hindi malagkit na kuwarta.
- Igulong ito nang manipis, tungkol sa 1 mm at gupitin ang mga hulma.
- Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at prick na may isang tinidor.
- Maghurno sa isang oven preheated sa 220 ° C sa loob ng 5 minuto hanggang sa light brown.
Mga recipe ng video:
