Masarap, maanghang, mabangong Koreanong salad na gawa sa tainga ng baboy at kabute. Ito ay malusog at madaling matunaw, at ang mga sangkap para sa pagluluto ay pamilyar, abot-kayang at abot-kayang. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang mga pinggan ng tainga ng baboy ay nakakita ng karapat-dapat na paggamit sa pagluluto. Nakuha nila ang kanilang katanyagan dahil sa kanilang mababang nilalaman ng calorie at orihinal na panlasa. Ngayon ginagamit na sila hindi lamang para sa pagluluto ng jellied meat. Ginagamit ang mga ito pinausukan at adobo. Ginagamit ang mga ito upang maghanda ng meryenda ng beer, mga salad, mga unang kurso … Ngayon imungkahi ko na gumawa ng isang salad ng tainga ng baboy at kabute. Ang resipe ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto sa pagluluto: pakuluan ang tainga at pagsamahin sa mga naka-kahong kabute, panahon na may langis at handa na ang salad. Tulad ng nakikita mo, ang paghahanda ng isang salad ay napakasimple at isang minimum na gastos sa paggawa ang gagastusin. At sa mga tuntunin ng mga gastos sa cash, ang salad ay medyo matipid. Gumagawa ito ng isang malamig na pampagana na may isang kagiliw-giliw na lasa at maanghang na aroma. Ang pinakamahabang proseso ay pakuluan ang tainga ng baboy.
Maaari mong simpleng bihisan ang salad ng langis ng halaman, ngunit maaari mo itong gawin sa istilong Tsino. Ang mga pinggan ng Asian gastronomy ay nailalarawan sa pamamagitan ng kakaibang matamis at maasim na dressing, isang kasaganaan ng pampalasa at maiinit na pampalasa. Samakatuwid, maaari kang magdagdag ng toyo, lemon juice, ground coriander, table suka, suka ng alak o suka ng bigas, langis ng linga, atbp. Sa dressing. Maaari ka ring magdagdag ng iba pang mga produkto sa salad. Ngayon ay gumagamit ako ng mga karot bilang suplemento. Ngunit maaari kang magdagdag ng mga sibuyas, pusit, karne, keso, noodles ng Tsino.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 95 kcal.
- Mga paghahatid - 2-3
- Oras ng pagluluto - 4 na oras, kung saan 2 oras para sa kumukulo ng tainga at 1.5 oras para sa paglamig ng mga ito
Mga sangkap:
- Mga tainga ng baboy - 1 pc.
- Ground black pepper - isang kurot
- Mga karot - 1 pc.
- Soy sauce - 1 kutsara
- Mga gisantes ng Allspice - 2 mga PC.
- Mga adobo na kabute (anumang) - 150 g
- Asin - 0.5 tsp
- Bay leaf - 1 pc.
- Langis ng gulay - para sa pagbibihis
- Carnation - 1 usbong
Ang sunud-sunod na paghahanda ng tainga ng baboy at salad ng kabute, recipe na may larawan:
1. Hugasan nang maayos ang mga tainga ng baboy at scrub gamit ang isang bakal na brush. Banlawan din nang lubusan ang iyong mga kanal ng tainga. Punan ang mga ito ng tubig at pakuluan ng kalahating oras upang matanggal ang lahat ng dumi. Pagkatapos alisan ng tubig ang tubig at banlawan ang mga tainga sa ilalim ng tubig.
2. Punan ulit ang mga ito ng malinis na malamig na tubig. Magdagdag ng dahon ng bay, mga gisantes ng allspice, asin, itim na paminta at mga sibuyas ng sibuyas.
3. Pagkatapos kumukulo, magpatuloy na lutuin ang mga ito sa loob ng 1, 5 na oras.
4. Alisin ang natapos na tainga mula sa mainit na tubig at iwanan upang palamig sa isang plato. Pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa mga piraso. Kung ang mga tainga ay pinuputol habang mainit, magkadikit sila sa isang bukol at mahirap na paghiwalayin ang mga ito sa isa't isa.
5. Tiklupin ang pinakuluang at tinadtad na mga tainga sa isang lalagyan ng plastik. Magdagdag ng gadgad na mga karot o mga gadgad na karot ng Korea. Magdagdag din ng mga kabute. Ilagay ang mga ito sa isang salaan at banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig. Pagkatapos ay gupitin ang malalaking prutas sa mga piraso, at iwanan ang maliit. Timplahan ang pagkain ng toyo. Langis ng gulay at anumang mga pampalasa.
6. Pukawin ang mga tainga ng baboy at kabute na salad at palamigin at atsara ng 1 oras. Pagkatapos ihain ang pampagana sa mesa. Ang ulam na ito ay angkop na angkop sa isang baso ng matapang na alkohol.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng isang istilong Asyano na salad ng baboy.
