Ang mga pancake ng patatas ay tiyak na mahal ng parehong mga bata at kanilang mga magulang. Ang simple at masarap na ulam ay pag-iba-ibahin ang "menu ng patatas" ng iyong pamilya at masiyahan ka sa kamangha-manghang lasa nito! Hakbang-hakbang na resipe para sa mga pancake ng patatas na may larawan.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga fritter ay kalabasa, mansanas, karne, karot, kalabasa, lebadura, atbp. Gayunpaman, ang pinakatanyag ay ang mga pancake sa patatas. Ang mga prutas ng patatas ay magagamit sa anumang oras ng taon. Samakatuwid, maraming iba't ibang mga pinggan ang inihanda mula rito. Ito ay pinakuluang, pinirito, niligis na patatas, ngunit ang mahusay na malambot na pancake ay itinuturing na isa sa mga pinaka masarap na pinggan. Ang pangunahing mga produkto para sa kanila ay patatas, itlog at sibuyas. Gayunpaman, maaari mong taasan ang saklaw ng mga sangkap at magdagdag ng pagkakaiba-iba. Halimbawa, idagdag ang harina, baluktot na karne, kabute, lahat ng uri ng pampalasa sa tinadtad na karne.
Tulad ng lahat ng pinggan, ang mga pancake ng patatas ay mayroon ding ilang mga patakaran. Kaya, ang mga patatas ay dapat gamitin ng isa na angkop para sa pagprito. Magprito kaagad ng mga pancake pagkatapos ihanda ang kuwarta, at sa isang mahusay na pinainit na kawali. Upang maiwasan ang pag-brown ng patatas, ilagay agad ang mga gadgad na sibuyas sa kuwarta. Maaari mo itong palitan ng isang kutsarang sour cream o kefir. Kung gumagamit ka ng harina, kung gayon hindi dapat maraming ito, kung hindi man ay magiging masikip ang pancake. Ihain ang ulam na mainit, kaagad mula sa kawali. Kaya, kung magpapasya ka sa mga pagluluto sa pagluluto at gumawa ng mga pancake na may pagpuno, pagkatapos ay iprito ang mga ito sa ilalim ng saradong takip, kung hindi man ay hindi sila maaaring maghurno sa loob.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 198 kcal.
- Mga Paghahain - 20
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Patatas - 4-5 na mga PC.
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - 1/3 tsp o upang tikman
Pagluluto ng pancake ng patatas
1. Magbalat ng patatas at mga sibuyas, banlawan at matuyo.
2. Pagkatapos gilingin ang mga gulay. Mayroong dalawang mga pagpipilian dito. Ang una ay isang magaspang na kudkuran, pagkatapos ang mga pancake ay magiging manipis, maselan at may malutong na mga gilid. Ang pangalawa ay isang masarap na kudkuran, ang mga pancake ay lalabas na mas makapal, mas malambot at may malambot na mga gilid. Aling pagpipilian ang mas mabuti ay nasa sa iyo. Inirerekumenda kong subukan ang parehong mga bersyon upang makita kung alin ang pinakamahusay na gumagana para sa iyo, at maaari mo ring idagdag ang mga nawawalang sibuyas ng bawang sa kuwarta. Magdaragdag sila ng maanghang na tala sa iyong pagkain.
3. Timplahan ng asin at paminta ang tinadtad na karne. Talunin din ang mga itlog.
4. Pukawin ang pinaghalong patatas hanggang sa makinis.
5. Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman at agad na simulan ang pagprito ng mga pancake, sapagkat hindi mo maiiwan ang mga gadgad na patatas, kung hindi man ay magsisimulang magdilim. Kutsara ang kuwarta sa kawali na may isang kutsara, na binibigyan ito ng isang maayos na hugis ng pancake. Kung ang kawali ay hindi maganda ang pag-init, ang pancake ay hindi maiiwasang dumikit sa ibabaw nito. Samakatuwid, tiyaking subaybayan ang temperatura ng pag-init.
6. Lutuin ang mga pancake ng halos 5 minuto sa isang gilid hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay i-flip ito at iprito hanggang ginintuang kayumanggi.
7. Ilagay ang natapos na mga pancake sa isang lalagyan ng imbakan. Kung sila ay pinirito sa maraming langis, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang makuha nito ang labis na taba.
8. Maaari mong kainin kaagad ang pinggan pagkatapos magluto ng sour cream. Ngunit ang mga pancake ay magiging mahusay na pinalamig. Bilang kahalili, maaari silang maiinit muli sa microwave o sa isang kawali na may saradong takip.
