Gusto mo ba ng mga pancake na may berry? Ngunit ano ang tungkol sa taglamig? May isang paraan palabas - live na blueberry jam, kahit na sa kalagitnaan ng taglamig, ay magbibigay sa iyo ng pakiramdam na mayroon kang mga sariwang berry sa iyong mesa.
Kapag ang mga araw ng tag-init ay nagmamadali, nais mong mag-stock sa mga berry at mapanatili ang kanilang mga bitamina hanggang sa malamig na panahon. Ang kailangan mo lang ay gumawa ng live na blueberry jam nang walang pagluluto, pagkatapos sa taglamig ang aroma at lasa ng tag-init ay nasa mesa. Maaaring ihain ang jam na ito ng mga pancake, pancake, cheesecake, cottage cheese. Dahil ang blueberry jam, o sa madaling salita, ang mga gadgad na berry, ay hindi ginagamot sa init, ang isang sapat na halaga ng asukal ay dapat makatulong na mapanatili ang mga berry sa mahabang panahon. Bilang karagdagan, salamat sa pectin na nilalaman sa mga blueberry, ang berry puree ay magiging katulad ng jelly. Kailangan mo lamang iimbak ang jam nang hindi nagluluto sa ref.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 214 kcal.
- Mga Paghahain - 1 Maaari
- Oras ng pagluluto - 10 minuto
Mga sangkap:
- Blueberry - 500 g
- Asukal - 300 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng live na blueberry jam nang hindi kumukulo
Pagbukud-bukurin ang mga blueberry at banlawan sa ilalim ng tubig. Kapag pinatuyo ang tubig mula sa mga berry, kumalat sa isang manipis na layer sa mga tuwalya ng papel at tuyo.
Pagsamahin ang asukal sa mga berry sa isang 1: 1 ratio. Kung nais mo ang iyong live jam ay hindi masyadong matamis, maaari kang maglagay ng kaunting asukal, ngunit ang isang hindi kumpletong baso ng asukal sa isang baso ng mga blueberry na may slide ay ang mas mababang limitasyon. Huwag kalimutan na ang mga berry ay hindi ginagamot sa init, at ang asukal ay gumaganap bilang isang pang-imbak.
Gamit ang isang immersion blender, pinaputol namin ang mga berry sa isang homogenous na purong-tulad ng purong. Mag-ingat na walang natitirang buong mga berry na maaaring mag-ferment.
Bagaman hindi namin pinaliligid ang live na jam, ilalagay namin ito sa malinis, isterilisadong mga garapon. Matapos punan ang mga garapon, ibuhos ang isang kutsarang asukal sa siksikan.
Isara ang mga garapon na may live jam na may mga takip (nylon o may isang patabingiin). Hindi kinakailangan upang mahigpit na mai-seal ang mga lata.
Narito na ang isang mabangong, puno ng mga bitamina, puno ng lasa live na blueberry jam nang walang pagluluto. Tangkilikin ang iyong tsaa!
