Isang artikulo sa pagsusuri tungkol sa mga kapaki-pakinabang na prutas - mga itim na chokeberry berry: kung paano sila tumingin, kung saan lumalaki, mga kapaki-pakinabang na katangian, pinsala, komposisyon ng kemikal, nilalaman ng calorie at mga kagiliw-giliw na katotohanan. Chokeberry - ang mga bunga ng isang palumpong o isang maliit na puno ng prutas, sa panlabas ay kahawig ng isang ordinaryong abo ng bundok, ngunit pininturahan na hindi pula, ngunit itim (by the way, hindi sila malapit na kamag-anak). Ang Latin botanical na pangalan para sa kapaki-pakinabang na halaman na ito ay Aronia melanocarpa, ng pamilyang Pink, isang species ng genus na Aronia (mayroon lamang 15 species), departamento ng angiosperms. Ang iba't ibang mga palumpong na may itim na prutas ay lumalaki sa gitnang linya: sa teritoryo ng mga bansa ng dating USSR, sa Hilagang Amerika. Mas madalas kaysa sa iba pang mga species, tatlo lamang ang lumago: bilang pagkain, nakapagpapagaling, pandekorasyon na palumpong.
Paano lumalaki ang chokeberry
Ang chubeberry shrub ay napakalawak, branched, ngunit mababa (hanggang sa 3 metro). Mas matanda ang halaman, mas malawak ito (hanggang 2 metro). Ang mga dahon ay naiiba mula sa karaniwang pulang rowan. Kung ang abo ng bundok ay pinahaba ang makitid na dahon at maraming mga ito sa isang sangay, pagkatapos ay sa chokeberry sila ay simple at kahalili, buo, elliptical na may isang matalim na makitid sa isang matalim na dulo, hanggang sa 8 cm ang haba (karaniwang 5 cm), at 3-5 cm ang lapad. Sa itaas, ang dahon ay madilim na berde, makintab, mala-balat, at ang ibabang bahagi na may isang maputi na kulay, bahagyang nagdadalaga. Mas malapit sa malamig na panahon, sa isang lugar noong Setyembre, binago nila ang kanilang kulay sa isang magandang pulang-lila.
Ang chokeberry ay namumulaklak mula huli ng tagsibol hanggang sa maagang tag-init na may maliit na mga bulaklak na bisexual, kulay puti (rosas). Pati na rin sa ordinaryong rowan, ang bawat bulaklak ay may limang libreng petals, ang mga inflorescence ay nakolekta sa mga kalasag hanggang sa 6 cm ang lapad.
Ang mga berry ng itim na chokeberry ay nakakain, panlabas na spherical (6-8 millimeter ang lapad), makintab, itim (black-purple) na may isang bluish tinge. Ang isang prutas ay may timbang na kalahati hanggang isa at kalahating gramo. Ang mga hinog na blackberry berry ay naani noong Setyembre, lasa nila matamis na matamis.
Ang komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie ng chokeberry
Ang mga berry lamang ng chokeberry plant ang kinakain. Ang iba't ibang mga hindi kumplikadong mga panghimagas ay inihanda mula sa kanila, na masarap at malusog. Bilang karagdagan, mababa ang mga ito sa calorie at isang pagkain sa pagdidiyeta. Para sa mga nais na magbawas ng timbang at mapanatili ang kalusugan, walang mas mahusay na panghimagas, inumin, o "meryenda" mula sa mga sariwang prutas.
Ang calorie na nilalaman ng chokeberry ay 55 kcal bawat 100 g, pati na rin:
- taba - 0.2 g
- protina - 1.5 g
- karbohidrat - 10, 9 g
Naroroon din sa mga chokeberry berry:
- mga organikong acid - 1.35 g
- mono- at disaccharides - 11, 1 g
- tubig - 80, 48 g
- pandiyeta hibla - 4 g
- abo - 1, 35 g
- almirol - 0, 11 g
Mga Bitamina:
- A - 202 mcg
- beta-carotene - 1, 19 mg
- C - 15.4 mg
- PP - 0.29 mg
- B1 - 0.01 mg
- B2 - 0.019 mg
- B6 - 0.059 mg
- B9 - 1.69 mcg
- E - 1.5 mg
- PP - 0, 61 mg
Mga micro-macronutrient:
- Bakal - 1, 12 mg
- Posporus - 54, 9 mg
- Calcium - 27.8 mg
- Sodium - 4.2 mg
- Magnesiyo - 14.4 mg
- Potasa - 157.8 mg
Ang Chokeberry ay maaaring matuyo. Ito ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ito sa lahat ng mga nutrisyon sa loob ng maraming buwan. Bilang karagdagan sa tubig, hindi ito mawawala sa isang solong sangkap ng sangkap.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng chokeberry
Ang mga prutas ng Chokeberry ay maliit na mga itim na berry na nakolekta sa mga bungkos, may isang napaka-mayamang komposisyon ng kemikal. Salamat sa kanya, ang mga berry ay pagkain at gamot nang sabay.
Halimbawa, dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C sa itim na chokeberry juice, ang mga katangian ng antioxidant ay ipinakita kapag natupok sa pagkain. Dito at pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, pagpapabuti ng pagpapaandar ng puso, pagdaragdag ng mababang acidity ng tiyan, isang pangkalahatang nakapagpapasiglang at tonic effect.
Sa mga sakit ng thyroid gland, na may radiation disease, ang yodo na nilalaman sa mga bunga ng chokeberry ay nakakatulong makayanan.
Ang magnesiyo at potasa ay nagpapalakas sa sistema ng nerbiyos at nagpapasigla sa utak. Mahusay na uminom ng itim na compote ng chokeberry sa mga panahon ng emosyonal na stress, stress, nadagdagan ang pisikal na pagsusumikap.
Sa pamamagitan ng paraan, ang mga sariwang berry ay malusog at masarap, ngunit matagumpay din itong ginamit sa pagluluto para sa paghahanda ng iba't ibang mga panghimagas. Ang mga chokeberry juice, jam, ice cream, marmalade, atbp ay mukhang kaaya-aya at lasa at aroma. Bilang karagdagan, lahat sila ay magiging pandiyeta.
Ang tradisyunal na gamot ay nakakaalam ng mga resipe hindi lamang sa mga prutas na chokeberry. Ang mga dahon ng kapaki-pakinabang na palumpong na ito ay ginagamit bilang isang lunas. Mayroon silang choleretic effect, may kapaki-pakinabang na epekto sa pagpapaandar ng atay, at mabawasan ang panganib ng cancer. Ang Chokeberry ay mahusay ding ginagamit para sa mga pandekorasyon na layunin. Ang isang berdeng bakod ng mga branched na nagdadala ng prutas na palumpong ay madalas na isagawa ng mga hardinero. Ang mga bungkos na may prutas at dahon ay pinalamutian ng mga pinggan, lumikha ng isang hindi pangkaraniwang mainit-init na loob sa bahay. Sa loob ng mahabang panahon, ang abo ng bundok ay itinuturing na isang simbolo ng malalaking pamilya, pagkamayabong, at pagsanay.
Mga kontraindiksyon ng Chokeberry
Ang Chokeberry ay hindi magiging kapaki-pakinabang kung dadalhin sa mga dumaranas ng mataas na kaasiman ng gastric juice. Dagdagan nito ang mga pagkakataong magkaroon ng gastritis.
Ang mga katangian ng berry ay nagsasama rin ng kakayahang magbawas ng presyon ng dugo. Samakatuwid, ang dami ng mga chokeberry berry na natupok ng mga pasyente na hypertensive at ang mga pinggan na inihanda mula dito ay dapat na subaybayan ng isang doktor o isang nutrisyonista.
Ang paggamit ng mga bunga ng chokeberry ay kontraindikado para sa mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa chokeberry
Ang mga bungkos ng mga blackberry berry ay mukhang masarap at pampagana sa pagtatapos ng Agosto. Ngunit napaaga pa rin ang pag-aani. Upang masulit ang mga chokeberry na prutas, kailangan mong maghintay kahit bago ang unang frost. Pagkatapos ang mga berry ay magiging pinaka hinog at kahit na sumabog sa iyong mga kamay.
Upang maiwasan ang mga hindi inaasahang kaso na may sobrang prutas at upang manatiling malinis, gagamitin ito ng mga ordinaryong gunting upang putulin ang buong kalasag na may mga berry.
Pumili ng isang madilim at cool na silid upang maiimbak ang mga cut chokeberry berry. Maingat na i-string ang "tassels" na may mga berry sa isang string o wire at mag-hang.
Hindi inirerekomenda ang mga nagyeyelong prutas.
Paano maghugas ng mga kamay na lilang pagkatapos ng chokeberry?
Upang magawa ito, banlawan muna ang iyong mga kamay sa payak na tubig (hindi sa sabon o singaw) o punasan ng isang napkin. Susunod, kumuha ng isang limon, gupitin ang isang wedge at kuskusin ito sa iyong mga kamay. Pagkatapos ay banlawan muli ang iyong mga kamay sa tubig. Maaari mo ring gamitin ang citric acid. Pagkatapos nito, ang lahat ng "pintura" ay mahugasan. At kung hugasan mo ang iyong mga kamay ng sabon o pulbos, atbp, kung gayon ang lilang kulay ay lalakas lamang.
Kapaki-pakinabang na chokeberry tincture
Para sa 100 g ng prutas, humigit-kumulang na 100 piraso ang kinakailangan. dahon ng seresa, 1, 3 baso ng asukal na buhangin, isa't kalahating litro ng tubig at 700 ML ng vodka.
Ihanda ang makulayan sa sumusunod na paraan: ibuhos ang mga hugasan na berry at dahon na may malinis na tubig (1.5 liters). Pakuluan para sa 15 minuto, filter. Ang asukal at bodka ay idinagdag.
Ang kulay ng blackberry tincture ay naging isang kaakit-akit - rubi.
Video tungkol sa mga pakinabang ng chokeberry:
