Paano maghahanda ng masarap na mga lean salad para sa pang-araw-araw at maligaya na mga mesa? TOP-4 na mga recipe na may mga larawan ng pagluluto sa bahay. Mga sikreto at tip ng chef. Mga resipe ng video.
Isinasaalang-alang ng mga recipe para sa mga sandalan na salad ang mga paghihigpit sa mga produktong itinakda ng mga mananampalatayang Orthodokso sa panahon ng Kuwaresma. Tumanggi silang kumain ng mga produktong karne, itlog at pagawaan ng gatas. Ang mga cereal, gulay, prutas, kabute, halaman, halaman, nuwes at isda lamang ang mananatili sa ilang mga araw. Ang pagsasama-sama ng mga pagkaing ito ay lumilikha ng mga masasarap na salad na salad na isinasaalang-alang ang pinaka malusog na pagkain sa Mabilis. Ito ay isang mahusay na oras upang mapabuti ang iyong kalusugan at pantunaw. Sa materyal na ito, nag-aalok kami ng mga recipe para sa magaan, payat at hindi komplikadong mga salad na angkop para sa paghahatid sa isang pang-araw-araw at maligaya na mesa.
Mga sikreto at tip ng chef
- Ang mga gulay para sa mga sandalan na holiday salad ay maaaring maging sariwa, pinakuluan, steamed, lutong, o naka-kahong.
- Ang mga kabute ay ginagamit sa mga resipe para sa masarap na walang kurso na salad ng anumang uri. Maaari silang paunang pakuluan, lutong, pritong, adobo, de-lata. At ang mga kabute sa greenhouse ay maaaring magamit sa pangkalahatang hilaw.
- Ang pinakamahusay na pagbibihis para sa mga walang salad na salad ay isang halo ng langis ng halaman, acid, asin at pampalasa.
- Mas gusto ang langis ng gulay na gumamit ng olibo.
- Bilang isang acidic na sangkap, ang sitriko acid, granada juice, prutas o balsamic suka ay angkop.
- Para sa spiciness, magdagdag ng sariwang ground black pepper, paprika o tinadtad na mainit na paminta sa pinggan.
Lean Crab Salad
Isang orihinal at sopistikadong salad ng mga crab stick. Ang pangunahing sangkap ay isang napaka-masarap na napakasarap na pagkain, at isang hindi mapag-aalinlanganang plus ay hindi ito mahal. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap sa mga crab stick, nakakakuha ka ng isang ulam na karapat-dapat sa anumang holiday.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 138 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Pinalamig na mga stick ng alimango (o karne) - 4 na mga PC.
- Sibuyas - 1 pc. katamtamang laki
- Avocado - 1 pc.
- Dill - maliit na bungkos
- Lean mayonesa - para sa pagbibihis
- Asin sa panlasa
- Naka-kahong mais - 1 lata
Pagluluto ng Lean Crab Salad:
- Balatan ang mga sibuyas, hugasan at i-chop ng pino. Paluin ito ng tubig na kumukulo upang matanggal ang pagkakaskas at kapaitan.
- Gupitin ang mga stick ng alimango sa maliliit na piraso.
- Gupitin ang abukado sa kalahati, alisin ang hukay at alisin ang sapal, na pinutol sa mga piraso ng katamtamang sukat.
- Hugasan ang dill, tuyo ito at tumaga nang maayos.
- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, panahon na may mayonesa, asin at ihalo.
Lean fish salad
Ang mga lean salad na may isda ay papalitan ang mabibigat na mga protina sa diyeta. At bagaman ang protina ng isda ay hinihigop ng katawan na mas masahol kaysa sa protina ng karne (87% - karne, 93% - isda). Ngunit naglalaman ito ng mas kaunting taba (70 Kcal - pollock, 220 Kcal - baka) at kolesterol (isda - 20, karne - 200). Anumang uri ng isda ay angkop para sa resipe: tuna, pula, pollock, pike perch, sprat at kahit na pagkaing-dagat. Maaari kang gumawa ng kapalit at pumili ng isang mas matipid na pagpipilian.
Mga sangkap:
- Naka-kahong isda - 1-2 pcs.
- Lean mayonesa o langis ng oliba - para sa pagbibihis
- Mga pampalasa sa panlasa
- Bawang - 1 sibuyas
- Patatas - 2 mga PC.
- Champignons - 10 mga PC.
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Adobo na pipino - 1 pc.
- Lemon juice - 2 tablespoons
- Naka-kahong mais - 100 g
- Mga karot - 2 mga PC.
Pagluluto ng Lean Fish Salad:
- Pakuluan ang mga patatas at karot, cool at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
- Linisan ang mga champignon ng isang tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na cube. Peel ang mga sibuyas at gupitin sa mga cube. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga kabute at sibuyas.
- Masahing naka-kahong isda na may isang tinidor.
- Ipunin ang salad sa mga layer, pagsipilyo ng bawat may mayonesa. Ang unang layer ay patatas, ang pangalawa ay pritong kabute na may mga sibuyas, ang pangatlo ay isda, ang ika-apat ay pinakuluang karot.
- Palamutihan ang tapos na sandalan ng salad na may mga isda na may gadgad na mga atsara at iwisik ng de-latang mais.
Lean salad na may mga kabute
Ang lenten salad na may mga kabute ay isang ulam na may maanghang na lasa na hindi mo malalayo ang iyong sarili. Para sa paghahanda nito, kunin ang pinakamalakas at pinakasariwang mga kabute upang maiba ang kaibahan nila sa patatas at malambot na sarsa. Ang isa pang bentahe ng resipe ay maaari itong lutuin sa buong taon, isang minimum na mga produkto ang kinakailangan, at lahat sila ay mura.
Mga sangkap:
- Patatas - 3 mga PC.
- Kabute - 600 g
- Mga adobo na mga pipino - 4 na mga PC.
- Mga berdeng sibuyas - bungkos
- Bawang - 1 sibuyas
- Langis ng oliba - para sa pagprito at para sa pagbibihis
- Asin sa panlasa
- Sariwang ground black pepper - upang tikman
- Mustasa na may butil - 1 tbsp
- Lemon juice - 1 kutsara
- Matamis na paprika - kurot
Pagluluto ng Lean Mushroom Salad:
- Para sa pagbibihis, pagsamahin ang mustasa sa lemon juice, asin, paminta, paprika at langis ng oliba.
- Balutin ang patatas sa foil at maghurno sa oven sa 200 ° C hanggang malambot. Pagkatapos palamig ito, alisan ng balat at gupitin sa daluyan ng mga piraso.
- Gupitin ang mga kabute sa daluyan ng mga piraso.
- Balatan at durugin ang bawang sa pamamagitan ng isang press.
- Ilagay ang bawang sa isang kawali, takpan ng langis at iprito ang mga sibuyas. Alisin ang bawang at ilagay ang mga kabute sa mabangong langis. Iprito ang mga ito sa sobrang init sa loob ng 3 minuto. Timplahan ng asin at paminta.
- Gupitin ang mga pipino sa manipis na mga hiwa.
- Pinong tinadtad ang berdeng sibuyas at pagsamahin sa mga kabute, patatas at pipino.
- Timplahan ang pagkain ng pagbibihis, paminta at asin kung kinakailangan.
- Pukawin ang sandalan na salad ng kabute, hayaan itong magluto ng 10 minuto, at ihain.
Corn salad na may kamatis
Lean crispy salad na may mais at cherry na kamatis na walang mayonesa. Ang mga produkto ay perpektong pinagsama sa bawat isa at sa iba pang mga bahagi. Ito ay malusog, naglalaman ng hibla, na detoxify sa katawan at nagtataguyod ng pagbawas ng timbang. Sa pangkalahatan, hindi isang salad, ngunit isang tunay na kayamanan.
Mga sangkap:
- Naka-kahong mais - 1 lata
- Sariwang mainit na paminta - 1 pc.
- Mga sibuyas - 0.5 mga PC.
- Mga kamatis ng cherry - 200 g
- Parsley - isang bungkos
- Langis ng oliba - 2 tablespoons
- Ground cumin - 0.5 tsp
- Asin sa panlasa
- Itim na paminta - tikman
Pagluluto ng Lean Corn Tomato Salad:
- Ikiling ang mais sa isang salaan at alisan ng tubig ang likido upang ang mga butil lamang ang mananatili.
- Hugasan ang mga mainit na paminta, tuyo at gupitin sa maliliit na piraso.
- Peel ang mga sibuyas, hugasan at gupitin sa maliit na mga cube.
- Hugasan, tuyo at gupitin ang mga kamatis sa kalahati.
- Hugasan, tuyo at i-chop ang mga gulay.
- Pagsamahin ang mga produkto, asin, paminta, magdagdag ng pampalasa at timplahan ng langis ng oliba.
- Paghaluin ang lahat at ihain ang mesang walang patas sa mesa.
Salad na may pusit at adobo na mga sibuyas
Tratuhin ang iyong sarili sa isang masarap na resipe ng pag-aayuno para sa sandalan na squid salad. Ito ay makatas at magaan, perpekto para sa isang maligaya na mesa. Ang mga reptilya ng dagat (pusit, hipon, tahong) ay maaaring kainin sa Kuwaresma. Ang pagbubukod ay ang una, huling, Holy Week, Miyerkules at Biyernes.
Mga sangkap:
- Pusit - 500 g
- Mga sibuyas - 500 g
- Mga karot - 2 mga PC.
- Suka 9% - 30 ML
- Tubig - 70 ML
- Asin sa panlasa
- Asukal - 1 tsp
- Itim na paminta - tikman
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Langis ng gulay - 3 tablespoons
- Mga gulay (perehil) - ilang mga sanga
Pagluto ng salad na may pusit at adobo na mga sibuyas:
- Peel ang mga sibuyas, hugasan, tuyo at gupitin sa mga singsing.
- Ilagay ang suka, maligamgam na tubig (80 ° C), asin, asukal, dahon ng bay, paminta sa isang kasirola at pukawin. Ipadala ang mga sibuyas dito, pukawin at iwanan upang palamig sa temperatura ng kuwarto.
- Timplahan ang pinalamig na sibuyas na may langis ng halaman at palamig ng 2-3 oras.
- Balatan ang mga pusit, isawsaw sa kumukulong tubig, pakuluan ng 2 minuto at alisin mula sa init. Palamig at gupitin.
- Peel at rehas na bakal ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran para sa mga karot sa Korea.
- Alisin ang sibuyas mula sa pag-atsara, ihalo sa pusit, karot at palamutihan ng mga halaman.
