Paglalarawan ng portobello kabute. Mga nakapagpapagaling na sangkap na nilalaman ng prutas na katawan. Anong mga kapaki-pakinabang na katangian ang mayroon ito sa katawan, mga posibleng mapanganib na pagpapakita kapag ito ay inabuso. Mga resipe na may dvusporovy champignon.
Kapahamakan at mga kontraindiksyon sa paggamit ng mga kabute ng portobello
Ang dobleng kabute ay aktibong ginagamit sa daan-daang pinggan, kaya't ang pagkaing ito ay walang alinlangan. Dahil sa katangian ng hitsura at tirahan nito, mahirap malito ang kabute sa mga lason na species. Bilang karagdagan, napakadali na palaguin ito ng iyong sarili, magagawa ito kahit sa bahay. Ngunit ang ilang mga kontraindiksyon sa Portobello ay nagkakahalaga pa ring tandaan.
Ang mga kahihinatnan ng labis na paggamit ng mga kabute ng portobello:
- Pagtatae at hindi pagkatunaw ng pagkain … Ang mga nasabing sintomas ay maaaring magpahiwatig hindi lamang pagkalason ng kabute, na nakolekta sa isang lugar na nahawahan ng basurang pang-industriya. Naglalaman ang Portobello ng napakataas na halaga ng bakal, kaya't ang labis na isang beses na paglunok sa katawan ay maaaring humantong sa hindi kanais-nais na mga kahihinatnan.
- Pagkalason ng posporus … Ang microelement na ito ay ginawa rin ng kasaganaan ng mga kabute. Ang kinakailangang pang-araw-araw na dosis ay umabot sa halos 700 mg. Ang labis na pigura na ito ay maaaring humantong sa pagtitiwalag ng isang elemento ng bakas sa mga tisyu at organo, na hahadlang sa kanilang sapat na paggana. Tulad ng dami ng posporus sa bawat kabute na tumutubo, mag-ingat na huwag ubusin ang higit sa 400 gramo ng kabute bawat araw. Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa pagkalason ng posporus ay ang ice cream ay maaari ding pagmulan nito. Ang pagkain ng higit sa 2 kg ng dessert nang sabay-sabay ay panganib na maging nakakalason at humahantong sa ospital.
- Kakulangan sa tanso … Ang regular na paggamit ng mga kabute ay magbibigay sa iyo ng sapat na halaga ng sink, ngunit maaaring humantong sa isang kakulangan ng tanso, na pumipigil sa nabanggit na metal.
- Kalubhaan, sakit sa tiyan at bituka … Ang hibla ay tiyak na isang lubhang malusog na sangkap ng pagkain. Gayunpaman, kung hindi mo ito madalas ginagamit, ang gastrointestinal tract ay dapat turuan na digest ng dahan-dahang pagkain. Kung hindi man, maaari kang makaranas ng isang pakiramdam ng kakulangan sa ginhawa, bloating, heartburn, paninigas ng dumi.
Ganap na contraindications sa paggamit ng portobello na kabute:
- Mga paghihigpit sa edad … Ang mga kabute ay mabigat at matagal nang natutunaw na pagkain, naglalaman ng maraming mga macronutrient at madaling kapitan ng akumulasyon mula sa mga labis na mapagkukunan. Samakatuwid, hindi inirerekumenda na kumain ng portobello para sa mga buntis na kababaihan at mga ina ng ina, mga batang wala pang 5 taong gulang at matatanda, lalo na ang mga may malubhang karamdaman.
- Interaksyon sa droga … Dahil sa nilalaman ng mga biologically active na sangkap, ang mga kabute ay maaaring makaapekto sa pagsipsip at pamamaraan ng pagkilos ng ilang mga gamot. Totoo ito lalo na para sa mga ispesimen na iyong nakolekta ang iyong sarili, dahil napakahirap kontrolin ang kanilang komposisyon ng kemikal. Siguraduhin nang maaga na pinapayagan ng iyong doktor ang paggamit ng mga pagkaing kabute habang naggamot.
Mga recipe ng kabute ng Portobello
Ang Champignon double-pore ay may kaaya-ayang aroma ng kabute at isang maselan ngunit masustansyang pagkakayari. Naglalaman ito ng maraming mahahalagang nutrisyon at mababa sa calories.
Mga recipe ng Portobello
- Mga piniritong kabute ng kabute na may pagpuno … Ang ulam na ito ay mahusay para sa vegetarian na lutuin. Napakalaking takip ng masarap na kabute na pinalamanan ng keso, halamang pampalasa at pampalasa ay walang iiwan na walang malasakit. Upang likhain kakailanganin mo: 5 malalaking portobello na kabute, 0.5 kutsarita ng asin, itim na ground pepper sa panlasa, 0.5 tasa ng mga mumo ng tinapay, 2 kutsarang gadgad na keso ng Parmesan (o tofu para sa lutuing vegan), 1 kutsarang tinadtad na sariwang perehil, 1 kutsara ng langis ng oliba. Painitin ang oven sa 180 degree. Banayad na grasa ang baking dish na may langis, ilagay ang mga kabute dito (maingat na paghiwalayin ang binti at takip), at ilagay ang isang paliguan ng tubig sa ilalim ng mga ito. Budburan ang portobello ng asin at paminta at maghurno ng halos 20 minuto, hanggang maluto. Pagkatapos ng binti, makinis na pagpura, pagsamahin ang mga mumo ng tinapay, parmesan, perehil, panahon na may langis, asin at paminta. Pinupuno namin ang mga takip ng isang halo, at pagkatapos ay ibinalik namin ang mga ito sa oven sa loob ng isa pang 5 minuto. Paglilingkod kasama ang iyong paboritong sarsa o mga sariwang halaman.
- Inihaw na portobello … Ang pamamaraan ng paghahanda ng gayong mga kabute ay lubos na simple at nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang masarap na ulam para sa isang malaking bilang ng mga panauhin sa pinakamaikling posibleng oras. Kailangan namin: 10 portobello na kabute, 3/4 tasa ng canola oil, 2 maliit na tinadtad na mga sibuyas, isang ulo ng bawang (tinadtad na karne), 1/3 tasa ng balsamic na suka. Alisin ang mga binti ng kabute, ilagay ito sa isang hiwalay na lalagyan. Ilagay ang mga sumbrero sa isang malalim na plato, ibaba. Ibuhos ang langis, suka sa itaas, magdagdag ng sibuyas, bawang, asin, pampalasa. Hayaang tumayo ito ng halos isang oras, pagkatapos ay ilagay ito sa grill sa loob ng 10 minuto. Maghatid ng mainit.
- Mga kabute na may brokuli … Isang magaan na pagkain sa pagdidiyeta na hindi tumatagal ng maraming oras o pagsisikap upang malikha. Dalhin: 1/2 tasa ng langis ng oliba, 3 mga sibuyas ng bawang, 1/2 tasa ng mga pulang sibuyas (tinadtad), 3 mga sanga ng sariwang thyme (makinis na tinadtad), 3-4 portobello na kabute (quarters o mas pinong), asin at paminta upang tikman, 2 isang bungkos ng broccoli, 1/4 tasa gadgad na keso ng Parmesan, o higit pa, upang tikman. Init ang langis ng oliba sa isang kawali, idagdag ang sibuyas at bawang, iprito hanggang malambot ang sibuyas at kayumanggi ang bawang, idagdag ang mga kabute at tim, gawing mas tahimik ang apoy. Kumulo sa mababang init ng halos kalahating oras. Sa oras na ito, singaw ang broccoli sa pamamagitan ng paghahati ng mga gulay sa maliliit na piraso. Kapag ang brokuli ay malambot, ihalo ito sa mga kabute at keso.
- Burger na may portobello … Maghanda ng 4 na cap ng kabute, 1/4 tasa ng balsamic suka, 2 kutsarang langis ng oliba, 1 kutsarita ng tuyong basil, ang parehong halaga ng pinatuyong oregano, 1 kutsara ng tinadtad na bawang, asin at paminta, 4 na hiwa ng keso, isang burger bun, 1 matamis na pulang paminta, isang daluyan ng kamatis, maraming mga sibuyas na sibuyas, manipis na hiniwa. Inihahawa namin ang mga kabute, pinaghihiwalay ang mga binti sa kanila at ibinubuhos ng isang halo ng suka, langis, balanoy, oregano, bawang, asin at paminta. Ilagay ang sibuyas at paminta, gupitin sa mga hiwa, sa parehong lalagyan. Hayaang tumayo ng 15 minuto sa temperatura ng kuwarto, na paminsan-minsan. Magpahid ng mantikilya at ilagay sa isang preheated grill. Takpan ang mga takip ng kabute na may mga hiwa ng keso sa huling dalawang minuto. Kolektahin ang pagpuno ng burger sa pamamagitan ng paglalagay ng mga kabute at keso sa ilalim at mga peppers, sibuyas, at tinadtad na kamatis sa itaas.
- Chicken Marsala na may kabute … Kumuha ng 4 na walang balat at walang bulok na dibdib ng manok, 1/4 tasa ng harina, asin at paminta, 1 kutsarang pinatuyong oregano, 2 kutsarang langis ng oliba, 3/4 tasa ng mantikilya, 3 tasa ng tinadtad na kabute ng portobello, 3/4 tasa na pinatuyong sa mga kamatis sa araw, 1 / 2 tasa ng sariwang spinach, 1 tasa ng red wine. Talunin nang mabuti ang mga dibdib ng manok, iwisik ang harina, oregano, asin at paminta. Pagprito sa isang kawali sa langis ng oliba, itabi. Natunaw na mantikilya sa parehong kawali, magdagdag ng mga kabute, kamatis, alak, kumulo nang halos 10 minuto. Matapos ang ipinahiwatig na oras, ilagay ang spinach sa lalagyan. Ihain kasama ang manok.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa mga kabute ng portobello
Ang mga kabute ay kamangha-manghang mga kinatawan ng wildlife, na niraranggo bilang isang kaharian na hiwalay sa flora at palahayupan dahil sa kanilang mga kagiliw-giliw na tampok na biological. Ang mga ito ay 60-90% likido, mayroong kanilang sariling immune defense system, at ang kanilang DNA ay mas tao kaysa sa DNA ng halaman.
Tulad ng balat ng tao, ang Portobellos ay nakapag-synthesize ng bitamina D sa ilalim ng impluwensya ng sikat ng araw - maglagay ng isang bagong gupit na ispesimen sa bahagi ng spore, at pagkatapos ng ilang sandali ay kukuha ito ng mas maraming mahahalagang sangkap!
Ang root system ng Portobello, na nakatiklop sa isang linya, ay maaaring tumagal ng higit sa 100 km, habang ang fungus ay maaaring ilagay ito sa 3 cubic centimeter lamang ng lupa. Ang filamentous na istrakturang ito ay maaaring gumamit ng halos anumang organikong bagay upang pakainin, kabilang ang E. coli bacteria.
Maraming mga amino acid sa champignon double-pore kaysa sa mais, mani o soybeans.
Karamihan sa mga portobello na kabute ay lumaki bawat taon ng USA at France (bahagyang higit sa 200 libong tonelada bawat taon), ang UK, Netherlands, Poland at mga bansa sa Asya ay hindi nahuhuli sa mga tuntunin ng dami. Ang substrate para sa paglaki ng halamang-singaw ay dayami at pataba ng kabayo, mula sa isang square meter kung saan isang average na 15 kg ng mga kabute ang nakolekta. Ang ani ay lilitaw sa mga alon, tatlo hanggang limang beses, pagkatapos kung saan ang pinaghalong nutrient ay dapat mapalitan.
Ang data ng kasaysayan sa paglilinang ng kabute ay kilala mula pa noong ika-17 siglo. Malawakang nilinang ang mga ito sa Italya, gumagamit hindi lamang ng mga bukirin, kundi pati na rin ang inabandunang mga mina na may mga lungayan. Ang pamamaraan ng paggawa ay pinagtibay ng Switzerland at France, bilang isang resulta kung saan ang malawak na mga pang-agham na pakikitungo ay inilaan sa mga kabute noong ika-19 na siglo. Sa parehong oras, sinimulan ng mga laboratoryo ang pag-aanak ng Portobello upang makakuha ng isang mas malinis na hitsura.
Panoorin ang video tungkol sa Portobello:
Ang mga Portobello na kabute ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang kaaya-aya na lasa, kadalian sa pagproseso, mababang nilalaman ng calorie at isang komposisyon ng amino acid na katulad ng karne. Naglalaman ang mga ito ng maraming bihirang mga elemento ng pagsubaybay at mahalagang bitamina, antioxidant at natural na sangkap na nagpapabuti sa kaligtasan sa sakit. Ang kanilang pagdaragdag sa diyeta ay makakatulong mapabuti ang pantunaw, alisin ang mga lason, bawasan ang timbang, at maiwasan ang pagkasira ng oxidative sa mga cells. Ang Two-Spore Mushroom ay isang mahalagang sangkap na angkop para sa mga diet na vegan at nagpapatibay sa katawan sa maraming mga antas. Ito ay madaling lumago para sa kasiyahan kahit na sa pinaka-limitadong mga kondisyon.
