Recipe na may larawan ng champignon cream na sopas. Ang mga subtleties ng pagluluto. Mga resipe ng video.
Mga nilalaman ng resipe na may larawan:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na paghahanda ng champignon cream na sopas
- Mga resipe ng video
Ang creamy champignon cream na sopas ay isang hindi kasiya-siyang kasiya-siya, mabango, masarap at mahal ng lahat sa atin ng pinggan. Ito ay kasama sa mga menu ng maraming mga restawran.
Nakaugalian na magluto ng mga sopas na may cream na kabute mula sa mga chanterelles, porcini na kabute, ngunit ang champignon na sopas ay itinuturing na pinakakaraniwan. Maraming mga maybahay na hindi makatarungang isinasaalang-alang ito bilang isang "pagkain sa restawran" at hindi kahit na subukan na lutuin ito sa bahay. Sa katunayan, ang makapal at napakaginit na sopas na ito sa lamig ay handa na napaka-simple, palayawin ang iyong sarili sa isang napakasarap na pagkain ay ang negosyo ng bawat maybahay.
Ang mga sopas ng cream ay unang niluto sa mga bansang Europa, kung saan ito ay itinuturing na maraming mga aristokrat na kumain ng ulam na may maliit na kutsara mula sa magagandang mga plate ng sopas, kaugalian na palamutihan ito ng mga halaman.
Gayunpaman, mahalagang tandaan na ang mga Tsino ay nagsimulang gumawa ng mga sopas ng cream hanggang 100 BC. Kalaunan, kumalat ang mga recipe at tradisyon ng pagluluto sa buong mundo, at isang hukbo ng mga mahilig ang lumitaw sa ulam. Sa gayon, paano ito magiging kung hindi man, dahil ang makapal na mga sopas ay may tulad na isang natutunaw na texture, pinong lasa, habang sila ay mayaman at mabango? Bilang karagdagan, mahusay silang hinihigop; ang mga may karanasan na ina ay isinasama ang mahalagang produktong ito sa diyeta ng mga bata.
Maraming mga maybahay, sa sandaling sinubukan na gumawa ng gayong sopas, magpakailanman na abandunahin ang ideya ng ulitin ang karanasan sa pagluluto na ito. Bakit? Para sa ilan, ang pinggan ay naging sobrang kapal, para sa iba ito ang kabaligtaran. Ngunit sa mundo ng pagluluto, maraming paraan at lihim kung paano magluto ng cream sopas nang tama at pampagana. Kung ang pagkakapare-pareho ay masyadong likido, ang gatas ay dapat ibuhos nang paunti-unti, sa mga bahagi, nang nakapag-iisa na inaayos ang density nito. Ang mga mahilig sa sopas ay pinapalapot ito ng espesyal sa harina.
Bilang karagdagan sa champignon cream na sopas, kaugalian na maghanda ng iba pang mga sopas ng katas, halimbawa, mula sa mga gulay, at narito ang prinsipyo sa pagluluto ay pareho. Ang pangunahing bagay ay ang lahat ng mga sangkap ay organiko na pinagsama sa bawat isa at mahusay na tinadtad ng isang blender upang ang makapal na bugal ay hindi makatagpo sa natapos na ulam.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 98 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Champignons - 500 g
- Patatas - 150 g
- Mga sibuyas - 50 g
- Mantikilya - 100 g
- Trigo harina - 25 g
- Gatas - 250 g
- Asin - 25 g
- Allspice black pepper - 25 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng champignon cream na sopas
1. Balatan ang mga patatas, gupitin ito sa mga cube, lutuin, gaanong pag-aasin ng tubig.
2. Maingat na banlawan ang mga champignon sa ilalim ng tubig na tumatakbo upang alisin ang dumi, maaari kang gumamit ng isang malambot na espongha para sa paghuhugas ng pinggan o isang brush. Gupitin ang mga hugasan na kabute sa maliliit na wedges.
3. Bago ihanda ang champignon cream na sopas, ilagay ang kalahati ng mantikilya sa kawali, matunaw nang bahagya, idagdag ang mga kabute, itakda sa nilaga.
4. Habang nilalagay ang kabute, alisan ng balat ang sibuyas at gupitin ito ng pino at payat.
5. Idagdag sa kawali sa mga kabute, kumulo hanggang sa maging sibuyas ang sibuyas.
6. Kapag ang likido sa kawali ay sumingaw nang kaunti, magdagdag ng isang maliit na harina at ihalo na rin, "magluto" ito.
7. Magdagdag ng bahagyang nagpainit na gatas sa kawali sa masa ng kabute, ihalo nang lubusan ang lahat upang makakuha ng isang homogenous na masa. Pepper at asin ang magprito ng krema na kabute.
8. Palamigin ang pinakuluang patatas, ilagay sa isang baso na kasirola, katas na may blender.
9. Idagdag ang masa ng kabute sa tinadtad na patatas, ayon sa resipe para sa champignon cream na sopas, at muli na may blender grind, naging mashed patatas. Kung ang pinggan ay masyadong makapal, magdagdag ng kaunting ininit na gatas at ihalo muli nang lubusan.
10. Ihain ang mainit o maligamgam na creamy champignon na sopas na may paminta. Bon Appetit!
Ang pinggan ay maaaring pinalamutian ng mga damo o gaanong pritong mga hiwa ng kabute kung nais, ngunit para dito kailangan nilang maging handa sa simula pa ng pagluluto. Kung hindi ka nag-aalala tungkol sa iyong pigura, maaari kang magdagdag ng isang maliit na gadgad na keso sa sopas. Maraming mga pagpipilian, maaari mong ipantasya at isama ang iyong mga pantasya sa pagluluto sa kamangha-manghang ulam na ito.
Mga recipe ng video para sa sopas ng champignon cream
1. Paano gumawa ng champignon cream na sopas:
2. Recipe para sa cream ng champignon sopas na may cream:
