Paano gumawa ng zucchini cake sa bahay? TOP 7 mga recipe na may mga larawan. Mga tip at lihim sa pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang tag-init ay sikat sa kasaganaan ng mga sariwang gulay at prutas. Salamat sa kanila, isang malaking pagkakaiba-iba sa pagluluto ang magbubukas sa harap namin. Ginagamit ng mga maybahay ang oras na ito ng taon, at mag-eksperimento sa pagluluto ng mga gulay. Kung nais mong palayawin ang iyong pamilya ng isang kamangha-manghang tanghalian at sorpresahin ang iyong mga panauhin sa isang hindi pangkaraniwang hapunan, iminumungkahi ko ang paggawa ng isang zucchini cake. Ang pampagana at madaling maghanda na pampagana ay palamutihan at pag-iba-ibahin ang anumang mesa. Sa isang minimum na oras at pagsisikap, at paggamit ng isang karaniwang pang-araw-araw na hanay ng mga produkto, maaari kang gumawa ng isang masarap na zucchini snack cake. Maraming mga recipe para sa paghahanda nito, at inilalathala namin ang mga pinakatanyag para sa iyo sa pagsusuri na ito. Sa kabila ng pagiging simple ng produkto, ang ulam ay naglalaman ng ilang mga subtleties at mga lihim, na pag-uusapan natin sa ibaba.
Ang mga subtleties ng paggawa ng cake mula sa zucchini at mga tip mula sa mga chef
- Maipapayo na kumuha ng batang zucchini para sa resipe, sapagkat sa mga hinog na prutas, lilitaw ang isang iba't ibang lasa at aroma. Mayroon silang malalaking binhi at makapal na balat, na dapat itapon. Pumili ng zucchini hanggang sa 20 cm ang haba at tumitimbang ng hindi hihigit sa 300 g. Tulad ng mga batang may maselan na balat at malambot na buto.
- Ang Frozen zucchini ay hindi gagana para sa resipe na ito.
- Ang pagluluto ng zucchini cake ay kahawig ng resipe para sa mga zucchini pancake at cake ng atay.
- Tandaan na ang zucchini ay isang napaka-puno ng tubig na gulay, kaya pinakamahusay na ihawin ito sa isang daluyan upang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ang masa ay dapat na pigain upang alisin ang labis na katas. Kung hindi man, ang mga layer ng cake ay malabo sa panahon ng pagprito. Ginagawa ito gamit ang isang mahusay na salaan, kung saan ang gadgad na masa ay itinapon upang maubos ang katas.
- Sa parehong kadahilanan, i-asin kaagad ang gadgad na masa ng gulay bago magprito. Kung hindi man, maglalabas ito ng katas at magiging hindi kinakailangang puno ng tubig. Mas mahusay na asin ang handa nang lutong pancake at pagpuno.
- Upang gawing mas mahusay ang mga cake, at maaari silang dahan-dahang ibalik sa isang kawali, magdagdag ng ilang kutsarang semolina, gatas, itlog, ahit ng keso, isang kurot ng soda sa kuwarta.
- Ang mga zucchini cake ay pinirito sa isang kawali na may mantikilya sa anyo ng mga pancake. Hindi mo kailangan ng maraming mga naturang pancake, sapat na ang 4-5 na piraso. Ang isang matangkad, patong na ulam ay malalaglag kapag pinutol.
- Ang Zucchini cake ay may isang recipe para sa isang pinasimple na bersyon - ang gulay ay pinutol kasama ang mga hiwa at pinirito sa isang kawali. Pagkatapos mula sa mga naturang "dila" bumubuo sila ng isang mahalagang istraktura. Kahit na ito ay itinuturing na mali, mula pa ang cake ay dapat na binubuo ng buong pancake.
- Ang mga natapos na cake ay sandwiched na may pagpuno. Para sa grasa, gumamit ng mayonesa at kulay-gatas na may bawang at pampalasa, cream o naprosesong keso. Ang pagpuno ay pupunan ng gadgad na matapang na keso, tinadtad na karne o kabute, atbp. Upang maghanda ng isang pandiyeta na zucchini cake, mga hiwa ng kamatis, matamis na singsing ng paminta, mababang-taba na keso sa maliit na bahay, mga gulay, mga iginisa na sibuyas na may karot, at pinakuluang itlog na mumo ay ginagamit. Maaari mo ring pagsamahin ang mga pagpuno ng mga produkto.
Zucchini cake na may mayonesa at bawang
Ang klasikong recipe para sa isang snack cake mula sa batang zucchini na may mayonesa at bawang. Ito ay isang tunay na himala sa pagluluto, na nangangailangan ng pinakakaraniwang mga produkto.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 122 kcal.
- Mga Paghahain - 8
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 kg
- Harina - 200 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Bawang - 4 na wedges
- Mga pampalasa sa panlasa
- Mayonesa - 200 g
- Mga kamatis - 500 g
- Keso - 200 g
- Dill - 1 bungkos
- Pinong langis ng gulay - 3 tablespoons
- Asin sa panlasa
Pagluluto ng zucchini cake na may mayonesa at bawang:
- Banlawan ang zucchini sa agos ng tubig at lagyan ng rehas ang isang medium o magaspang kudkuran. Alisin ang likido mula sa masa ng gulay.
- Magdagdag ng mga itlog, itim na paminta dito, asin at ihalo nang lubusan.
- Salain ang harina, idagdag sa kuwarta ng kalabasa at ihalo hanggang makinis.
- Painitin ang isang kawali na may kaunting langis, at halili iprito ang mga zucchini cake cake sa magkabilang panig hanggang malambot.
- Maghanda ng isang halo para sa pagkalat ng mga cake. Upang magawa ito, hugasan ang dill, tuyo ito at tumaga nang maayos. Tagain ang bawang ng pino. Pagsamahin ang mga pagkain at timplahan ng mayonesa. Timplahan ng asin at ilan sa iyong mga paboritong pampalasa.
- Para sa pagpuno, lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran, at gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa.
- Bumuo ng isang zucchini cake. Upang magawa ito, maglagay ng isang sheet ng baking paper sa isang baking sheet, langis ito at ilatag isa-isa ang mga cake ng gulay.
- Pahiran ang bawat cake ng isang halo na may bawang na may mga damo. Nangunguna sa mga hiwa ng kamatis at ang huling mga shavings ng keso.
- Ipadala ang zucchini cake sa preheated oven sa 200 degree sa loob ng 30 minuto.
Paano gumawa ng zucchini cake na may mga karot at sibuyas
Isang masarap na resipe para sa isang maligaya na unsweetened zucchini cake na may pritong karot at mga sibuyas. Hinahain ang ulam bilang isang pampagana, mainit o pinalamig, para sa isang maligaya o kaswal na mesa ng tag-init.
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Flour - 4 tablespoons
- Mga itlog - 1-2 mga PC.
- Langis ng mirasol - para sa pagprito
- Sour cream - 250 ML
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Parsley - para sa dekorasyon
- Mga kamatis - para sa dekorasyon
Pagluluto ng zucchini cake na may mga karot at sibuyas:
- Balatan ang zucchini, tanggalin ang gitna ng mga binhi at sapal, gupitin at dumaan sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang masa sa isang mangkok, na dating kinatas ang katas.
- Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok ng zucchini, timplahan ng asin at palis.
- Magdagdag ng harina at pukawin ang courgette na kuwarta sa isang makapal na pancake mass.
- Painitin ang isang kawali, i-brush ito ng langis at ibuhos ang isang kutsara ng courgette na kuwarta. Kutsara ito sa buong ibabaw ng pagprito at lutuin ang pancake sa magkabilang panig hanggang malambot.
- Habang ang mga zucchini pancake ay pinirito, alisan ng balat ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing ng isang-kapat, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang mga gulay sa langis ng halaman. Asin at cool.
- Brush ang kalabasa pancake na may kulay-gatas at iwisik ang gadgad na bawang.
- Ikalat ang pagpuno ng karot sa itaas at idagdag muli ang pancake. Magpatuloy sa pag-sandwich sa pagpuno sa ganitong paraan.
Zucchini cake recipe na may keso sa kubo, mani at halaman
Ang isang maliwanag at masarap na ulam para sa isang maligaya na mesa ay isang zucchini cake na may keso sa maliit na bahay at mga sariwang halaman. Ang pampagana ay mukhang maganda sa mesa at siguradong aakit sa mga tagahanga ng zucchini.
Mga sangkap:
- Zucchini - 600 g
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Rye harina - 4 na kutsara
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Curd 9% - 400 g
- Mga nogales - 200 g
- Bawang - 4 na sibuyas
- Maasim na cream 15% - 3 tablespoons
Pagluluto ng zucchini cake na may keso sa kubo, mani at halaman:
- Hugasan ang zucchini, tuyo at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Asin ang masa at umalis sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig ang katas at pisilin ang masa.
- Ibuhos ang mga itlog sa pinaghalong zucchini, magdagdag ng harina, timplahan ng paminta at pukawin ang kuwarta hanggang sa makinis.
- Grasa ang isang kawali na may langis, ilatag ang ilan sa kuwarta at ipamahagi ito sa ilalim sa anyo ng isang bilog na pancake. Iprito ito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Para sa pagpuno, iprito ang mga mani sa isang kawali, palamig, gilingin sa maliliit na mumo at ibuhos sa curd. Peel the bawang, rehas na bakal sa isang mahusay na kudkuran at ipadala pagkatapos ng mga mani. Hugasan ang perehil, tuyo ito, tumaga nang maayos at ilagay sa masa ng curd. Magdagdag ng kulay-gatas, asin, paminta at pukawin hanggang makinis.
- Ilagay ang mga pancake ng kalabasa sa isang patag na ulam at grasa na may pagpuno ng curd-nut. Dapat mayroong isang layer ng pagpuno sa tuktok.
Zucchini cake na may tinadtad na manok at mga kamatis
Ang isang snack zucchini cake na may manok at mga kamatis ay naging hindi lamang masarap, ngunit kaakit-akit din sa hitsura.
Mga sangkap:
- Manok na manok - 300 g
- Gatas - 250 ML
- Mga kamatis - 2 mga PC.
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Mga karot - 1 pc.
- Zucchini - 1 pc.
- Mga sibuyas - 2 ulo
- Semolina - 2 tablespoons
- Flour - 2 tablespoons
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Mayonesa - 200 g
- Ground black pepper - tikman
- Mga gulay (anumang) - upang tikman
- Asin sa panlasa
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Pagluluto ng zucchini cake na may tinadtad na manok at mga kamatis:
- Hugasan ang zucchini, alisan ng balat at rehas na bakal sa isang medium grater. Magdagdag ng harina, semolina, raw egg yolks at asin. Paghaluin nang mabuti ang halo.
- Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at init. Ibuhos ang bahagi ng bahagi ng kuwarta at ihurno ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Talunin ang mga puti ng itlog na may isang pakurot ng asin na may isang panghalo hanggang malambot at idagdag sa tinadtad na manok. Dahan-dahang pukawin upang maiwasan ang pag-aayos ng mga protina. Ibuhos ang gatas, asin at paminta sa panlasa.
- Sa isa pang kawali, painitin ang langis at maghurno ng pancake ng manok sa parehong laki at kapal ng kalabasa.
- Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, i-chop ang mga sibuyas sa manipis na singsing ng isang-kapat. Igisa ang mga gulay sa isang kawali sa langis.
- Balatan ang bawang at dumaan sa isang press. Gupitin nang pino ang mga gulay. Magdagdag ng pagkain sa mayonesa at pukawin.
- Gupitin ang mga kamatis sa manipis na mga hiwa.
- Maglagay ng isang zucchini pancake sa ilalim ng isang paghahatid ng plato at magsipilyo ng mayonesa ng bawang. Nangunguna sa isang manipis na layer ng pagpuno ng gulay at isang pancake ng manok. Ulitin ang mga layer sa lahat ng mga pancake.
- Iwanan ang natapos na cake ng zucchini na may tinadtad na karne upang ibabad sa ref sa loob ng 1 oras.
Zucchini cake na may mga kabute at keso
Masarap na summer squash cake na may mga kabute at keso. Ito ay perpekto bilang isang pampagana o bilang isang pangalawang kurso.
Mga sangkap:
- Zucchini - 1kg
- Champignons - 500 g
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Flour - 6 tablespoons
- Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
- Matigas na keso - 250 g
- Mayonesa - 2-3 tablespoons
- Bawang - 3 mga sibuyas
Paggawa ng isang squash cake na may mga kabute at keso:
- Hugasan ang zucchini, tuyo, rehas na bakal sa isang medium grater at pisilin mula sa katas. Magdagdag ng mga itlog, asin at paminta upang tikman at pukawin hanggang makinis. Ibuhos ang sinala na harina at pukawin muli upang gawing kuwarta na tulad ng pancake.
- Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman at kutsara ang kuwarta. Ganapin itong pagkalat sa buong ibabaw ng ilalim at iprito ang pancake sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Para sa pagpuno, alisan ng balat ang mga sibuyas, tumaga nang maayos at iprito sa langis ng gulay hanggang malambot.
- Hugasan ang mga kabute, tuyo, gupitin sa manipis na mga hiwa at idagdag sa mga piniritong sibuyas. Timplahan ng asin at paminta upang tikman at iprito hanggang sa ganap na sumingaw ang likido.
- Grate ang keso sa isang medium grater, ipasa ang bawang sa isang press at idagdag ang mga produkto sa mayonesa. Paghaluin nang mabuti ang halo. Mag-iwan ng ilang keso para sa dekorasyon.
- Kolektahin ang cake. Ikalat nang pantay ang masa ng keso sa pancake. Pagkatapos ay pritong kabute. Patuloy na amerikana ang bawat pancake upang ang tuktok ng huling crust ay pinahiran ng keso.
- Ilagay ang kabute zucchini cake sa isang preheated oven hanggang 180 degree sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay palamutihan ng gadgad na keso at makinis na tinadtad na dill.
Recipe ng Keso at Tomato Squash Cake
Zucchini cake na may magaan na pagpuno ng gulay at sour cream cream. Ang katamtamang lasa ng bawang ay na-set off ng kulay ng kamatis at naghahatid ng maraming kaaya-aya na sensasyon kapag natupok.
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 kg
- Mga itlog - 5 mga PC.
- Flour - 1 kutsara.
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
- Sour cream - 300 g
- Bawang tikman
- Mga kamatis - 300 g
- Keso - 250 g
- Mga berdeng sibuyas - 0.5 bungkos
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Pagluluto ng zucchini cake na may keso at mga kamatis:
- Grate ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran at pigain ang lahat ng katas. Magdagdag ng mga itlog, asin, ground black pepper at ihalo na rin. Magdagdag ng harina at ihalo nang lubusan ang lahat ng mga sangkap upang maging makapal ang kuwarta, tulad ng paggawa ng mga pancake.
- Painitin ang kawali, magsipilyo ng langis ng halaman at magdagdag ng isang bahagi ng kuwarta. Gumamit ng isang kutsara upang makinis ito sa ilalim ng kawali, na hinuhubog ito sa isang pancake. Iprito ang mga cake ng ilang minuto sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Para sa "cream", ihalo ang kulay-gatas, tinadtad na mga sibuyas ng bawang, asin at paminta ayon sa panlasa. Magdagdag ng sariwang damo kung ninanais.
- Para sa pagpuno, gupitin ang mga kamatis sa mga singsing na 5 mm, makinis na tinadtad ang berdeng sibuyas, gilingin ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
- Maglagay ng isang layer ng cream at pagpuno sa natapos na pinalamig na cake. Ulitin ang mga layer at palamutihan ang tomato zucchini cake ayon sa ninanais.
Squash cake na may tinunaw na keso
Maselan, mabango, masarap at matikas na zucchini cake na may tinunaw na keso. Maaari itong ihain mainit o malamig.
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 kg
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Flour - 100 g
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Naproseso na keso - 150 g
- Mga sibuyas - 150 g
- Mga karot - 150 g
- Sour cream - 150 g
- Bawang - 3 mga sibuyas
Paggawa ng isang tinunaw na keso zucchini cake:
- Hugasan ang zucchini at rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran. Magdagdag ng mga itlog at pukawin. Ibuhos ang sifted na harina, asin, paminta at pukawin.
- Grasa isang kawali na may langis ng gulay at iguhit ang kuwarta na 5 mm ang kapal. Iprito ang mga pancake hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
- Para sa pagpuno, makinis na tagain ang mga sibuyas. Grate ang mga karot sa isang mahusay na kudkuran. Pagprito ng gulay sa isang kawali sa langis ng halaman.
- Para sa sarsa, pagsamahin ang kulay-gatas na may makinis na tinadtad na halaman, idagdag ang bawang na kinatas sa bawang, asin at ihalo.
- Brush ang crust na may tinunaw na keso, itaas ng mga sibuyas at karot at magsipilyo ng sour cream na sarsa. Takpan ng pangalawang crust at ulitin ang sandwiching.
- Magsipilyo sa tuktok ng squash cake na may keso na may kulay-gatas at palamutihan ng mga itlog, kamatis at halaman.
