Paano lutuin nang masarap ang berdeng beans? TOP 4 na sunud-sunod na mga recipe. Mga lihim sa pagluluto, mga kumbinasyon ng sangkap at mga recipe ng video.
Ang mga recipe ng berde na bean, na tinatawag ding asparagus, ay nagiging mas popular. Ang mga ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din, mababa sa calories at mayaman sa bitamina. Ang mga pinggan ay angkop para sa lahat ng mga nangunguna sa isang malusog na pamumuhay, nais na mawalan ng timbang o nasa diyeta. Ang isa pang bentahe ng berdeng beans ay ang pagluluto ay tumatagal ng isang minimum na halaga ng oras. Ito ay napaka malambot, samakatuwid ito ay luto hindi hihigit sa 3-5 minuto. Maraming mga pagpipilian para sa kung paano magluto ng berdeng beans! Ito ang mga salad, sopas, pinggan, at pie fillings. Ang bawat isa ay makakahanap ng angkop na ulam para sa kanilang panlasa. Ang mga recipe sa ibaba na may sunud-sunod na mga tagubilin ay makakatulong sa iyo na lutuin nang masarap ang iyong berdeng beans.
Paano Magluto ng Green Beans - Mga Tip sa Pagluluto
- Bumili ng beans na may ilaw na berde sa kulay, malutong, matatag at hubog.
- Kung ang mga pods ay masyadong matigas, ang mga beans ay labis na hinog.
- Ang mga batang shoot lamang ang may pinong lasa at juiciness.
- Ang pangunahing panuntunan sa pagluluto ay hindi labis na pagluluto. Sapat na 4-6 minuto upang maihanda ang mga pods. Kung hindi man, magpapakulo sila, kumuha ng hibla at mawala ang karamihan sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.
- Bago lutuin ang beans, banlawan ang mga ito at alisin ang mga mahihirap na bahagi.
- Para sa pagluluto, isawsaw lamang ang beans sa kumukulong tubig.
- Kung ang bunga ay lipas na, ibalik ang nawala na kahalumigmigan sa pamamagitan ng pagbubabad sa mga butil sa malamig na tubig.
- Itapon ang pinakuluang halaman sa isang colander upang basahin ang tubig.
- Ang Asparagus ay isang nababaluktot na produktong pagkain. Ito ay pinakuluan sa isang kasirola, dobleng boiler, microwave oven, pinirito, inihurnong, nilaga, adobo, nilagyan ng kendi.
- Ang mga mahahabang pod ay pinuputol sa pahilis o pahilis. Minsan ang mga beans ay pinuputol sa kalahating pahaba; ito ay tinatawag na Pranses.
- Ang mga berdeng beans ay pumukaw ng pagtaas ng produksyon ng gas. Upang maiwasan na mangyari ito, ibabad ang mga pod sa isang banayad na solusyon sa soda bago magluto.
- Kung hindi mo lutuin kaagad ang pinakuluang beans pagkatapos kumukulo, gupitin ito, ilagay sa mga bag at ilagay sa freezer. Sa form na ito, maiimbak ito ng hanggang anim na buwan.
- Pinahihintulutan ng mga beans ng asparagus ang pagyeyelo, at ang mga pinggan na may mga nakapirming prutas ay hindi naiiba mula sa mga luto na may mga sariwang prutas. At ang mga recipe mismo ay hindi naiiba sa teknolohiya ng pagluluto.
- Kung gumagamit ka ng mga nakapirming pod, hindi nila muna kailangang matunaw. Ipadala ang mga ito diretso sa kawali. Ang mga legume ay nilaga nang maayos sa ilalim ng takip sa kanilang sariling katas.
Mga berdeng beans na may itlog
Ang isang mahusay na mabilis na agahan para sa buong pamilya ay isang simpleng berdeng beans na may resipe ng itlog. Ito ay isa sa pinakatanyag at masasarap na pinggan na maaaring gawin mula sa gulay na ito. Ito ay simple, mabilis, ngunit nagbibigay-kasiyahan at masustansya. Maaari kang magluto gamit ang parehong sariwang mga pod at mga nakapirming yelo.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 195 kcal.
- Mga Paghahain - 1
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Mga asparagus beans - 200 g
- Asin - 0.3 tsp o upang tikman
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Ground black pepper - isang kurot
- Mga sibuyas - 0.5 mga PC.
- Mantikilya - 20 g para sa pagprito
Pagluluto ng berdeng beans na may itlog:
- Hugasan ang mga asparagus beans at ilagay ito sa isang kasirola na may kumukulong tubig. Pakuluan ito ng 5 minuto at baligtarin ito sa isang colander upang maubos ang lahat ng tubig. Gupitin ang mga dulo sa magkabilang panig at gupitin ito sa mga piraso ng 2-3 cm.
- Balatan ang mga sibuyas, i-chop sa manipis na singsing na kapat at iprito sa natunaw na mantikilya sa isang kawali hanggang sa transparent.
- Idagdag ang nakahandang asparagus sa sibuyas na kawali at iprito ng 3-5 minuto.
- Pagsamahin ang mga itlog sa isang mangkok, asin, paminta at palis hanggang sa makinis.
- Ibuhos ang pinaghalong itlog sa masa ng gulay at mabilis na pukawin upang ang mga itlog ay mamuo at ibalot ang lahat ng pagkain. Ngunit maaari mong ibuhos ang mga gulay sa mga itlog at huwag gumalaw, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang torta na may asparagus beans.
Inihaw na may berdeng beans
Ang pinong berdeng beans ay pinagsama sa maraming mga produkto, kaya maaari kang gumawa ng anumang mga pinggan sa kanila para sa pinakahimok na panlasa. Ang hindi mapag-aalinlanganan na pinuno sa mga pinggan sa kanyang pakikilahok ay ang inihaw na may berdeng beans.
Mga sangkap:
- Karne ng baka - 700 g
- Baboy - 700 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga tangkay ng kintsay - 1 t.
- Mga kamatis - 3 mga PC.
- Bulgarian paminta - 2 mga PC.
- Mga berdeng beans - 500 g
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Cream - 200 ML
Pagluluto Green Bean Roast:
- Magbalat ng baboy at baka mula sa mga pelikula, taba at ugat. Hugasan at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Gupitin ang mga ito sa mga bahagi.
- Balatan ang mga sibuyas at pinutol ng makinis kasama ang mga tangkay ng kintsay.
- Sa isang mabibigat na kasirola, painitin ang langis at iprito ang baboy at baka hanggang ginintuang kayumanggi.
- Idagdag ang sibuyas at kintsay sa pritong karne at iprito ng ilang minuto.
- Hugasan at lagyan ng rehas ang mga kamatis. Alisin ang alisan ng balat at ibuhos ang niligis na patatas sa isang kasirola.
- Magdagdag ng cream sa karne at ibuhos sa inuming tubig upang ang lahat ng karne ay ganap na natakpan. Dalhin ang pagkain sa isang pigsa, bawasan ang init at kumulo na sakop ng 1.5 oras.
- Sa oras na ito, gupitin ang mga asparagus beans sa 2-3 piraso.
- Peel the bell peppers mula sa tangkay gamit ang kahon ng binhi at gupitin.
- Kapag tapos na ang karne, idagdag ang mga peppers at berdeng beans.
- Patuloy na kumulo sa loob ng 20 minuto at ibuhos ang cream. Timplahan ang lahat ng asin at paminta.
- Ilagay ang berdeng beans sa kalan ng 5 minuto at alisin mula sa kawali.
Gulay salad na may berdeng beans at crouton
Sa loob ng ilang minuto, magkakaroon ka ng isang masarap at malusog na ulam para sa tanghalian o hapunan - isang salad ng halaman na may mga berdeng beans at crouton. Masarap, kasiya-siya, na may isang kagiliw-giliw na dressing. Ang pagdaragdag ng mga produktong karne, kabute, keso at iba pang mga gulay ay magpapahusay sa lasa ng beans.
Mga sangkap:
- Pinakuluang berdeng beans - 120 g
- Ham - 100 g
- Mga pipino - 1 pc.
- Mga Crouton - 80 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Soy sauce - 3 tablespoons
- Sour cream - 4 na kutsara
- Mustasa - 1 tsp
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
Cooking salad na may berdeng beans at crouton:
- Paunang pakuluan at palamigin ang beans. Pagkatapos ay putulin ang mga dulo mula sa magkabilang panig ng asparagus at gupitin sa 2-3 piraso.
- Hugasan ang mga pipino, tuyo at gupitin sa manipis na tirahan sa mga singsing.
- Gupitin ang hamon sa mga piraso.
- Peel ang mga sibuyas, hugasan at i-chop sa manipis na singsing ng isang-kapat.
- Pagsamahin ang lahat ng mga pagkain sa isang malalim na mangkok.
- Gumawa ng isang dressing sa pamamagitan ng pagsasama ng toyo, sour cream, mustasa, asin at itim na paminta.
- Ibuhos ang sarsa sa pagkain at pukawin.
- Ayusin ang berdeng beans salad sa mga bahagi na plato at iwisik ang mga crouton. Kaagad kumain ng gayong salad pagkatapos magluto, dahil hindi kaugalian na lutuin ito para sa hinaharap, kung hindi man ay mamamasa ang mga crackers, mawawalan ng lasa at langutngot.
Chicken sopas na may asparagus beans
Ang mga berdeng beans ay mabuti para sa mga unang kurso. Sa kanyang pakikilahok, ang mga nilagang ay madali para sa tiyan, habang nagbibigay-kasiyahan at masustansya. Dahil ang mga sprouts ay pinakuluan hindi sa tubig, ngunit sa sabaw.
Mga sangkap:
- Fillet ng manok - 1 pc.
- Mga asparagus beans - 200 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Cauliflower - 0.25 ulo ng repolyo
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
Pagluto ng Chicken Soup na may Asparagus Beans:
- Hugasan ang fillet ng manok, tuyo sa isang tuwalya ng papel, gupitin sa daluyan ng mga piraso ng piraso at takpan ng tubig.
- Ipadala ang karne sa kalan upang kumulo. Pagkatapos kumukulo, alisin ang foam mula sa ibabaw ng sabaw, gumawa ng isang mabagal na apoy at lutuin ito ng kalahating oras.
- Balatan, hugasan at i-chop ang mga sibuyas.
- Peel ang mga karot, hugasan at lagyan ng rehas ang isang magaspang na kudkuran.
- Sa isang kawali sa langis ng halaman, igisa ang mga karot at mga sibuyas, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Hugasan ang mga asparagus beans, putulin ang mga dulo at gupitin sa 2-3 piraso.
- Hugasan ang cauliflower at i-disassemble sa mga inflorescence.
- Pagkatapos ng kalahating oras na pagluluto ng sabaw, ipadala ang cauliflower sa kawali at pakuluan ng 5 minuto.
- Pagkatapos ay idagdag ang asparagus at pritong karot na may mga sibuyas. Timplahan ang nilaga ng itim na paminta ng asin, mga dahon ng bay at mga gisantes ng allspice.
- Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang sopas ng manok na may asparagus beans sa loob ng 5-7 minuto at ihain ang ulam na may mga crouton o crouton.
Mga recipe ng video:
Mga berdeng beans na may gulay
Mabilis na berdeng beans
Green beans para sa pagbaba ng timbang
