Ang salad na "Winter King" ay masarap, simple, madaling ihanda, at pinakamahalaga - mura. Ang kamangha-manghang pangalan nito ay ganap na binibigyang-katwiran ang resulta. Mahalagang igalang ang mga proporsyon at isinasaalang-alang ang ilan sa mga nuances.
Nilalaman ng resipe:
- Winter King salad - pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda
- Winter King salad: isang klasikong recipe
- Winter King salad: resipe nang walang pagluluto
- Winter King salad: walang isterilisasyon
- Mga resipe ng video
Ang Winter King salad ay isang de-latang salad na gawa sa mga pipino para sa taglamig. Ito ay nakakagulat na simple at mabilis na maghanda. Pagkatapos ng paggastos ng isang oras na oras at ang pampagana ay handa na. Ang pangunahing sangkap ay mga pipino, kung saan mayroong isang napakalawak na halaga sa mga kama sa panahon ng panahon. Samakatuwid, ang resipe na ito ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ang pagiging bago at langutngot ng gherkins sa loob ng mahabang panahon.
Winter King salad - pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda
- Pumili ng mga prutas na matatag, sariwa, katamtaman ang laki at ng anumang pagkakaiba-iba. Huwag gumamit ng labis na hinog na malalaki o napakaliit na mga pipino.
- Hugasan nang maayos ang mga gulay. Upang magawa ito, maaari kang gumamit ng isang malambot na brush.
- Ibabad ang mga gherkin sa malamig na tubig sa loob ng 1-2 oras. Mas makakakuha ito ng dumi mula sa lupa at madaragdagan ang kaligtasan ng natapos na meryenda. Ito ay lalong mahalaga kung ang recipe ay hilaw na salad, na hindi nangangailangan ng paunang pagluluto. Bilang karagdagan, ibabalik ng pagbabad ang crispness at firmness ng mga pipino kung nagsimula na silang malaya.
- Huwag lumampas sa inirekumendang oras ng pambabad, kung hindi man ay magsisimulang maasim ang mga gherkin.
- Maaari mong i-cut ang gulay sa kalahating singsing o buong singsing.
- Halos anumang recipe para sa salad na ito ay may kasamang mga sibuyas. Balatan ito, hugasan at gupitin sa kalahating singsing.
- Upang tikman, maaari kang magdagdag ng pampalasa sa recipe: ground pepper, bay dahon, cloves, perehil …
- Ang pag-atsara ay dapat na ganap na takpan ang mga gulay sa mga garapon. Kung mananatiling nakikita ang mga gulay mula sa pag-atsara, maaaring magkaroon ng amag sa kanila.
- Siguraduhing isteriliser ang mga garapon, at pakuluan ang mga takip. Masisira ng mataas na temperatura ang lahat ng mga mikroorganismo, at ito ang susi sa pangmatagalang pag-iimbak ng workpiece.
- Gamitin ang salad bilang isang independiyenteng ulam, maglingkod bilang isang ulam, gamitin ito bilang isang sangkap para sa iba pang mga salad, tulad ng Olivier, o ang unang kurso, tulad ng atsara o hodgepodge.
Kung isasaalang-alang ang mga rekomendasyong ito, ang salad ng "Winter King" ay magiging masarap, hindi alintana alin sa mga iminungkahing resipe na iyong ginagamit.
Winter King salad: isang klasikong recipe
Ang klasikong taglamig na royal salad ay may pangunahing hindi maikakaila na kalamangan - kadalian ng paghahanda. Ang anumang walang karanasan na maybahay na walang karanasan sa larangan na ito ay maaaring makayanan ang konserbasyon na ito.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 38 kcal.
- Mga paghahatid - 5-6 na lata ng 0.5 l
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Mga pipino - 5 kg
- Dill - 300 g
- Itim na mga peppercorn - 10 mga PC.
- Acetic acid - 2 tablespoons
- Magaspang na asin - 2 tablespoons
- Sibuyas - 0.5 kg
- Asukal - 40 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng Winter King salad (klasikong resipe):
- Hugasan ang mga pipino at gupitin sa manipis na singsing, halos 4 mm bawat isa.
- Peel at chop ang mga sibuyas sa kalahating singsing.
- Hugasan ang dill at tumaga nang maayos.
- Pagsamahin ang mga produkto, ihalo at iwanan sa loob ng 30-40 minuto.
- Ilagay ang asin, paminta, asukal sa isang kasirola at idagdag ang acetic acid. Pukawin at ibuhos ang halo sa mga pipino.
- Gumalaw muli at ilagay sa mababang init. Iwanan hanggang kumukulo, habang hinalo ang mga sangkap.
- Kapag binago ng mga pipino ang kulay mula sa isang maliwanag na berde patungo sa isang naka-mute na lilim, handa na ang salad. Alisin ito mula sa kalan at ilagay ito sa mga isterilisadong garapon. Seal na may malinis na takip, balutin ng isang mainit na kumot, baligtarin ang likod na bahagi at iwanan upang palamig.
Winter King salad: resipe nang walang pagluluto
Ang winter king salad para sa taglamig nang walang pagluluto ay isang maraming nalalaman, matipid, napaka masarap at simpleng meryenda. At ang kagandahan ng resipe na ito ay ang pangmatagalang pangangalaga ng hindi lamang panlasa at aroma, kundi pati na rin sa mga bitamina.
Mga sangkap:
- Mga pipino - 4.5 kg
- Mga sibuyas - 500 g
- Dill - 100 g
- Bawang - 300 g
- Talaan ng suka 9% ¬- 25 ML
- Asin - 150 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng Winter King salad nang walang pagluluto:
- Gupitin ang hugasan at pinatuyong mga pipino sa mga singsing.
- Tanggalin ang dill ng pino.
- I-chop ang peeled na sibuyas sa kalahating singsing.
- Balatan ang bawang at dumaan sa isang press.
- Pagsamahin ang suka, asin, dill at bawang.
- Ihagis ang mga pipino, sibuyas at pagbibihis. Iwanan sila sa ref sa magdamag.
- I-sterilize ang mga garapon at ikalat ang mga gulay.
- Pakuluan ang natitirang pag-atsara at ibuhos sa mga garapon sa mga gulay.
- Igulong ang lalagyan ng mga takip, takpan ng isang mainit na tuwalya at iwanan upang ganap na cool. Itabi ang hilaw na salad sa ref o cellar sa isang mababang temperatura.
Winter King salad: walang isterilisasyon
Ang resipe na ito para sa winter salad ay hindi nangangailangan ng isterilisasyon, habang ang lasa at aroma ng mga sariwang pipino ay mananatili kahit sa taglamig. Masisiyahan ka sa kasariwaan ng mga gherkin na para bang kinuha mo lamang ang mga ito mula sa hardin.
Mga sangkap:
- Mga pipino - 5 kg
- Mga sibuyas - 1 kg
- Suka 9% - 100 ML
- Asukal - 5 tablespoons
- Asin - 2 tablespoons
- Itim na paminta (mga gisantes) - upang tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng Winter King salad nang walang isterilisasyon:
- Hugasan ang mga pipino at ibabad ng 1 oras sa malamig na tubig. Pagkatapos gupitin ang mga ito sa singsing.
- Peel ang sibuyas at i-chop ito sa kalahating singsing.
- Pagsamahin ang mga pipino na may mga sibuyas. Timplahan ng asin, pukawin at iwanan ng kalahating oras upang magsimula ang pag-juice ng mga pipino.
- Pagsamahin ang suka, asukal, paminta at idagdag ang pinaghalong mga hindi isinalin na gulay.
- Pukawin at ilagay ang kawali sa apoy. Pakuluan, pagpapakilos paminsan-minsan. Maghintay para sa mga pipino upang baguhin ang kulay at alisin mula sa init.
- I-sterilize ang mga garapon at mabilis na ikalat ang salad sa kanila, pagpuno hanggang sa tuktok. I-tornilyo ang mga ito ng takip, balutan ng kumot at iwanan upang palamig.
