Ang makatas at mabangong gulay na may malambot na karne ay laging masarap! Maghanda tayo ng isang hindi pangkaraniwang ulam batay sa lutuing Asyano - mga buto ng baboy na may talong, paminta at kamatis. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang mga tadyang ng baboy na may mga eggplants, peppers at kamatis ay masarap at madaling maghanda ng pagkain. Kung na-disfigure mo ang isang mapagbigay na mayamang pag-aani ng mga gulay, at hindi mo alam kung saan ilalapat ito, kung gayon ang ulam na ito ay tiyak na matutuwa ka. Ang makatas na karne na babad sa katas ng gulay ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang natatanging resipe na ito ay magagalak sa parehong sopistikadong hostes at isang baguhan chef. Ang pagkain ay mainam para sa isang masaganang tanghalian o hapunan para sa buong pamilya. Angkop din ito para sa mga espesyal na okasyon.
Ang mga eggplants sa pinggan ay naging hindi pangkaraniwang malambot at mabango. Ang mga kamatis ay kumikilos bilang isang sarsa ng kamatis, habang ang mga matamis na peppers at patatas ay nagsisilbing isang ulam. Maaari kang kumuha ng hindi lamang mga buto-buto sa resipe, ang anumang karne na pinutol sa daluyan ng mga piraso ay angkop. Ang mga pangunahing sangkap ng pinggan ay maaaring dagdagan ng iba pang mga gulay ayon sa gusto mo. Halimbawa, kahit na isang simpleng zucchini, isang gulay na katamtaman at walang kinikilingan na lasa, ay makakakuha ng lasa ng isang napakasarap na karne. Kung nais, magdagdag ng mga sibuyas, kabute, repolyo, mga gisantes at iba pang mga produkto sa pagkain. Ang mga gulay, pampalasa at halaman ay magbibigay ng isang espesyal na aroma at natatanging lasa. Ang mga espesyal na paghihirap sa pagluluto ay hindi inaasahan. Lahat ng mga produkto ay abot-kayang at abot-kayang. Ang resipe na ito na may larawan ay naa-access at malinaw na nagpapakita kung paano magluto ng mga buto ng baboy na may talong, paminta at mga kamatis. Good luck at mga bagong tuklas sa pagluluto!
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 287 kcal.
- Mga paghahatid - 3-4
- Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Mga buto ng baboy - 500-700 g
- Ground black pepper - isang kurot
- Patatas - 1 pc.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Mapait na paminta - 1 pc.
- Talong - 1 pc.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Matamis na paminta - 2 mga PC.
- Mga gulay (perehil, dill, cilantro) - maraming mga sprig
- Mga kamatis - 2 mga PC.
- Asin - 1 tsp
- Bawang - 1 sibuyas
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga buto ng baboy na may talong, paminta at mga kamatis, recipe na may larawan:
1. Hugasan ang mga buto ng baboy, patuyuin ng isang tuwalya ng papel at gupitin sa mga buto. Pag-init ng langis sa isang kawali at idagdag ang karne upang magprito.
2. Iprito ang mga buto-buto sa sobrang init hanggang sa ginintuang kayumanggi, na selyo sa lahat ng katas sa karne.
3. Balatan ang mga sibuyas, hugasan at i-chop sa kalahating singsing. Ipadala ito sa kawali na may karne. I-screw ang temperatura hanggang sa daluyan at patuloy na iprito ang pagkain hanggang sa ang mga sibuyas ay translucent.
4. Hugasan ang mga eggplants, tuyo, gupitin sa malalaking piraso. Kung gumagamit ka ng mga hinog na prutas, pagkatapos ay paunang ibabad ang mga ito sa asin upang maalis ang kapaitan. Walang kapaitan sa mga gulay na pagawaan ng gatas, kaya't ang pamamaraang ito ay maaaring alisin.
5. Iprito ang mga eggplants sa isa pang kawali hanggang ginintuang kayumanggi.
6. Magpadala ng mga pritong eggplants at patatas na ginupit sa malalaking piraso sa isang kawali na may karne.
7. Susunod, magdagdag ng matamis at mainit na paminta, gupitin, o kung saan unang alisin ang kahon ng binhi gamit ang tangkay. Ilagay din ang mga kamatis sa mga hiwa. Maaari mong i-twist ang mga kamatis sa isang gilingan ng karne o gilingin ang mga ito ng isang blender sa isang katas na pare-pareho.
8. Magdagdag ng mga tinadtad na damo, itim na paminta, asin at anumang pampalasa sa kawali.
9. Ibuhos ang 100 ML ng inuming tubig sa isang kawali at pakuluan. Isara ang kawali na may takip, bawasan ang temperatura sa minimum na setting at kumulo sa kalahating oras. Ihain ang mainit na buto ng baboy na may talong, paminta at kamatis pagkatapos magluto.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga buto ng baboy na may mga gulay.
