Masarap at makatas na karne na inihurnong sa oven sa foil ay maaaring ihanda ng bawat maybahay ayon sa aming resipe. Ang pinakuluang baboy ay magiging hindi kapani-paniwalang malambot at mabango.
Ang nilalaman ng artikulo:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Mga resipe ng video
Ang masarap na pinakuluang baboy ay hindi lamang mabibili sa tindahan, ngunit luto din sa bahay. Maaari kang magluto ng lutong bahay na pinakuluang baboy mula sa karne ng baka, baboy, pabo o manok. Ngunit karamihan sa pinakuluang baboy ay gawa sa baboy.
Para sa isang masarap na meryenda, magbayad ng espesyal na pansin sa karne. Dapat kang pumili ng isang 1-1.5 kg piraso na hiwa mula sa likod o ham. Ang karne ay hindi dapat magkaroon ng mga guhitan at mga layer ng taba. Ngunit kahit na walang taba, ang karne ay hindi gagana, kung gayon ang natapos na pinakuluang baboy ay magiging tuyo. Matapos mapili ang karne, lubusan itong hugasan at aalisin ang mga pelikula. Pagkatapos ito ay inatsara para sa hindi bababa sa 8 oras. Samakatuwid, kapag nagpaplano na magluto ng pinakuluang baboy, planuhin itong i-marinate nang maaga. Kaya, sinabi sa mga subtleties, magluto tayo.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 249 kcal.
- Mga paghahatid - para sa 6 na tao
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto (+ 12 oras na marinate)
Mga sangkap:
- Baboy - 1.5 kg
- Mustasa - 3-4 tbsp. l.
- Rosemary - 1 kutsara l.
- Soy sauce - 5 tbsp l.
- Asin at paminta
Hakbang-hakbang na pagluluto ng baboy baboy sa oven sa foil
Hugasan ang karne bago lutuin at patuyuin ito ng isang twalya. Mas mahusay na gumamit ng atsara at pampalasa sa tuyong karne. Para sa pag-atsara, pagsamahin ang mustasa, asin, paminta, toyo at rosemary.
Sa nagresultang timpla, maingat na kuskusin ang karne sa lahat ng panig. Ang masa ay hindi lamang dapat ikalat sa ibabaw ng karne, ngunit ang pag-atsara ay dapat na hadhad sa pabilog na paggalaw. Pag-isipan ang pagbibigay ng masahe ng baboy.
Pagkatapos hadhad ang karne sa lahat ng panig, kung nais mo, maaari mo itong palaman ng bawang o gulay. Balot ngayon ang karne sa palara o papel na pergamino. Ilagay sa isang mangkok at palamigin ng hindi bababa sa 8 oras. Ngunit hindi hihigit sa 12 oras.
Kapag ang karne ay lumago, maaari mo itong ihanda para sa litson. Alisin ang papel na pergamino at balutin ang karne sa foil. Ilagay ito sa isang baking sheet o sa isang baking dish. Nagpadala kami sa preheated oven. Ang temperatura ay 160-180 degrees. Nagbe-bake kami ng 1, 5 na oras. Kung nais mong makakuha ng isang ginintuang kayumanggi crust sa pinakuluang baboy, pagkatapos 20 minuto bago ang pagtatapos ng pagluluto sa hurno, gupitin ang palara at taasan ang temperatura sa 180-200 degree.
Kapag handa na ang pinakuluang baboy (kapag tumusok, inilabas ang transparent juice), patayin ang oven at iwanan ang karne dito hanggang sa ang oven mismo ang lumamig. Lahat, karne ay maaring ihain.
Ngunit mas mainam na hayaan ang cool na karne at pagkatapos ay i-chop ito. Ang pinalamig na karne ay mas madaling gupitin sa manipis na mga hiwa.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
Baboy sa oven sa foil
