Kapag hindi mo alam kung ano ang lutuin para sa hapunan, laging nagliligtas ang mga gulay. Mayroong maraming mga recipe para sa kanilang paghahanda tulad ng maraming mga gulay sa kanilang sarili. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan ng isang payat na talong, paminta at nilagang kamatis. Video recipe.
Ang maniwang nilagang gulay na gawa sa talong, paminta at kamatis ay isang mahusay na ulam sa lahat ng paraan. Sa katunayan, ito ay isa sa mga pagpipilian para sa saute, na maaaring ihatid hindi lamang sa isang pang-araw-araw na mesa, kundi pati na rin sa isang maligaya na kaganapan. Ang gamutin ay simple at sapat na mabilis upang maghanda. Bukod dito, ang ulam na ito ay hindi lamang "gasolina para sa tiyan", ngunit isang mapagkukunan ng hibla, bitamina at isang buong tumpok ng mga nutrisyon. Ang mga pinggan ng gulay ay nagbibigay ng lakas at sigla. Ngunit lamang kapag hindi sila pinirito sa estado ng mga chips, ngunit nilaga o inihurnong.
Ang mga talong at iba pang gulay sa nilagang ay mananatiling buo at malambot. Maaring matawag na masarap na pagkain sa pagkain ang pagkain. Walang mahigpit na proporsyon ng mga gulay sa resipe, lahat ng mga sangkap ay inilalagay alinsunod sa kanilang kagustuhan at panlasa. Isusulat ko ang tinatayang bilang ng mga ginamit na produkto. Bilang karagdagan, kung ninanais, ang komposisyon ng nilagang ay maaaring pagyamanin sa iba pang mga gulay, halimbawa, maglagay ng zucchini, karot, mga sibuyas, atbp Maaari ka ring magluto ng paggamot sa anumang uri ng karne o manok. Ang pagpapagamot ay maaaring ipakita bilang pangunahing ulam para sa hapunan o bilang isang malusog na ulam, maaari itong magamit bilang isang malamig at mainit na meryenda ng gulay.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 165 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Talong - 1 pc.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Mga kamatis - 2 mga PC.
- Mga pampalasa at halaman upang tikman
- Asin - 1 tsp
- Mga gulay (cilantro, basil) - bungkos
- Matamis na paminta ng kampanilya - 2 mga PC.
- Patatas - 1 pc.
- Ground black pepper - isang kurot
Hakbang-hakbang na paghahanda ng matangkad na talong, paminta at nilagang kamatis, resipe na may larawan:
1. Ihanda ang lahat ng pagkain. Gupitin ang tangkay mula sa paminta ng kampanilya, alisin ang mga nahuhusay na binhi sa loob at gupitin sa mga cube.
Hugasan ang mga kamatis, tuyo at gupitin. Kung nais mong kumpleto ang mga kamatis sa pinggan, pagkatapos ay huwag alisin ang balat. Kung mas gusto mo na sila ay maging isang pare-pareho na pagkakapare-pareho, pagkatapos alisin ang balat pagkatapos ng pagbuhos ng kumukulong tubig dito.
Peel ang patatas, hugasan at gupitin sa mga cube.
Hugasan ang mga eggplants, tuyo na may twalya at gupitin. Maraming mga resipe ng talong ang nangangailangan ng paunang pagbabad sa kanila ng asin upang maalis ang kapaitan. Ngunit ang mga eggplants ng pagkahinog ng gatas halos hindi naglalaman ng anumang mapait na katas. Samakatuwid, ang mga naturang manipulasyon ay kailangang isagawa lamang sa mga may edad na prutas. Tandaan na may isa pang dahilan kung bakit dapat mong ibabad ang mga asul: sumisipsip sila ng maraming langis sa panahon ng pagprito, at pinipigilan ito ng proseso ng pagbabad sa asin.
2. Pag-init ng langis ng gulay sa isang kawali at idagdag ang talong.
3. Pagkatapos ay idagdag ang patatas sa kawali. Pukawin at iprito ang pagkain sa loob ng 5-7 minuto.
4. Pagkatapos ay magdagdag ng mga paminta ng kampanilya, pukawin at magpatuloy na magprito ng isa pang 5-7 minuto.
5. Magpadala ng mga kamatis at makinis na tinadtad na mga gulay sa kawali.
6. Timplahan ang pinggan ng asin at itim na paminta. Pukawin at kumulo takpan sa mababang init sa loob ng 20-30 minuto. Ihain ang natapos na maniwang talong, paminta at nilagang kamatis na mainit o pinalamig.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng talong, zucchini, peppers at nilagang kamatis.
