Ang mga dumpling na may seresa ay ang pinaka masarap at tanyag na ulam sa tag-init, na hindi mahirap ihanda at maaaring gawin ng bawat maybahay. Sa artikulong ito, matututunan mo ang isang simple at masarap na sunud-sunod na resipe na may larawan ng dumplings na may mga seresa sa tubig at itlog. Video recipe.
Ang Vareniki ay isang tanyag na pinggan ng Ukraine na gawa sa kuwarta at sa loob na may pagpuno. Ang mga matamis na dumpling ay maaaring ihanda sa anumang mga pana-panahong berry: strawberry, raspberry, mulberry, blueberry, mansanas … Maaari din silang magamit sa cottage cheese, niligis na patatas, tinadtad na karne, nilagang repolyo, pritong kabute, atbp. Gayunpaman, ang pinakatanyag ay mga dumpling na may seresa. Ngayon ay Hulyo, ang pinaka makatas at matamis na panahon ng seresa. Pagkakain ng sapat nito, ang pinaka masarap at karaniwang pinggan nito ay matamis na dumplings. Sa tag-araw, kabilang sa maraming mga pinggan na maaaring ihanda mula sa mga seresa, ang mga dumpling ay sumakop sa isang espesyal na lugar. Ang mga ito ay simpleng hindi walang lasa! Ang amoy, juiciness, sourness at maliwanag na kulay ng mga berry sa tag-init ay nagiging isang tunay na obra maestra kahit na mula sa pinakasimpleng kuwarta. Hinahain ang mga dumpling nang sabay-sabay sa pangunahing ulam at bilang isang panghimagas pagkatapos ng isang magaan na tanghalian. Ito ay isang kahanga-hangang pagkain na ganap na lahat ay kumakain nang may kasiyahan!
Ang batayan ng lahat ng dumplings ay kuwarta. Maraming mga pagpipilian para sa paghahanda nito. Ang kuwarta ay masahin sa gatas, kefir, patis ng gatas, itlog, tubig, soda, lebadura, atbp. Ang resulta ng mga pagsisikap na ginawa ay depende sa napiling pagsubok. Ayon sa resipe na ito, ang kuwarta para sa dumplings na may seresa ay inihanda nang napaka-simple at mula sa mga magagamit na produkto: harina, tubig at itlog. Sa parehong oras, palagi itong nagiging matagumpay at masarap.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 105 kcal.
- Mga paghahatid - mga 50
- Oras ng pagluluto - 1.5 oras
Mga sangkap:
- Tubig - 1 kutsara.
- Asukal - 1 tsp para sa kuwarta at pagpuno ayon sa panlasa
- Asin - isang kurot
- Mga seresa - 1 kg
- Suka - para sa extinguishing soda
- Flour - 2 kutsara.
- Soda - 0.5 tsp
- Mga itlog - 1 pc.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng dumplings na may mga seresa, recipe na may larawan:
1. Ibuhos ang tubig sa isang paghahalo ng mangkok, magdagdag ng isang pakurot ng asin, asukal at talunin ang mga itlog.
2. Gumalaw gamit ang isang palis upang maipamahagi nang pantay ang mga itlog at tubig.
3. Magdagdag ng harina sa kuwarta, na inirerekumenda kong mag-ayos sa pamamagitan ng isang mabuting salaan. Mapayaman ito ng oxygen at magiging malambot ang kuwarta.
4. Magdagdag ng suka na slaked soda sa kuwarta.
5. Masahin ang isang nababanat at malambot na kuwarta. Hindi ito dapat dumikit sa mga kamay at dingding ng pinggan.
6. Hatiin ang kuwarta sa maraming piraso at igulong ang bawat isa sa isang lubid na halos 3 cm ang kapal.
7. Gupitin ang nabuong sausage sa maliit na pantay na mga bahagi.
8. I-roll ang bawat piraso gamit ang isang rolling pin sa isang manipis na bilog na layer na 3 mm ang kapal.
9. Sa bawat pinagsama na bilog, maglagay ng isang maginhawang hugis ng bilog na may diameter na 7-9 cm (halimbawa, isang baso).
10. Gupitin ang kuwarta gamit ang isang matalim na kutsilyo sa paligid ng baso, at alisin ang labis na pagbawas. Pagkatapos kolektahin ang mga ito, masahin at gumawa ulit ng dumplings.
11. Ibuhos ang ilang asukal sa mga bilog na cake.
12. Maglagay ng ilang mga berry sa itaas. Hugasan muna ang mga seresa, alisin ang mga buntot at iwanan sa isang salaan upang basahin ang likido. Iniwan ko ang mga binhi sa mga berry, ngunit kung nais mo, maaari mo muna itong alisin.
13. Tiklupin ang cherry round tortilla sa kalahati, hawakan nang mahigpit ang mga gilid ng kuwarta at bumuo ng isang dumpling.
14. Ibuhos ang tubig sa isang palayok at pakuluan. Isawsaw ang dumplings sa kumukulong tubig at pukawin upang hindi sila magkadikit at huwag idikit sa kawali.
15. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang dumplings na may seresa sa loob ng 3 minuto. Ihain kaagad ang mga ito pagkatapos magluto. Kung ninanais, maaari mong iwisik ang mga ito ng asukal, ibuhos ng cherry jam o gamitin ang iyong sarili bago ihain.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng dumplings na may seresa.
